Смажений рис з овочами, яйцями та кеш’ю (відеорецепт)

Цей рецепт смаженого рису - це просто симфонія смаків. Більше того, він ідеально підходить для планування їжі, тому зробіть велику суму, бо вона вам точно знадобиться.

Пам’ятайте, коли я сказав вам, що зменшив дієту і що ви побачите все більше і більше вегетаріанських та веганських рецептів у моєму блозі?

Ну, сьогодні я виконаю свою обіцянку і покажу вам як зробити смажений рис з овочами, яйцями та кешью.

Це корисна, ситна і неймовірно ароматна їжа, яку ви можете подати як основну страву або, якщо ви гурман, як гарнір.

І по-перше, я хотів би наголосити на одному.

Я зробив цей смажений рис з яйцями, тому він не є веганським, але хороша новина полягає в тому, що вам просто потрібно вийняти яйця з рецепта, щоб зробити його веганським.

Зрозумійте, чим я зараз займаюся, ні?

Я не тільки виконую свою обіцянку, але й намагаюся одночасно зробити щасливими веганів та вегетаріанців. Розумієте, це нелегка робота

Дивіться інші вегетаріанські рецепти:

І у мене є ще одна причина, чому я хотів показати вам, як зробити смажений рис. Найчастіше дуже важко знайти його текстуру та баланс смаків.

Насправді, це одна з найбільших проблем гурманів, коли готують смажений рис з овочами.

І не тільки у них ця проблема. Навіть у ресторанах важко знайти ідеальне поєднання текстури та ароматів.

І щоб допомогти вам у цьому, я дам вам кілька важливих пропозицій та порад, щоб приготувати найкращий смажений рис.

Як приготувати смажений рис з овочами, яйцями та кеш'ю - Кращі поради та підказки

1. Перш за все, який рис ми використовуємо

Рис, який ви використовуєте в цій їжі, дуже важливий, оскільки він повинен зберігати свою структуру та структуру, коли ви його смажите.

Нижче наведено найпоширеніші види рису для приготування смаженого рису з овочами:

Жасмин (найбільш вживаний) - це тип тайського довгозернистого рису, який найкраще підходить для приготування смаженого рису.
Басмати - різновид довгозернистого рису, який росте в Індії, Пакистані та Непалі, і дуже ароматний. Що стосується смаку, він дуже схожий на жасмин, але містить більше крохмалю.
Білий рис із середніми зернами (карнаролі, арборіо, віалон тощо). Зазвичай його використовують у різотто, а менше готують смажений рис. Але це також дасть вам прийнятні результати, якщо у вас немає жодного з перших.

2. Якщо можете, зварити рис напередодні.

Щоб зробити його ідеальним, вам потрібно зварити рис за день до того, як його обсмажити, а потім залишити на ніч у холодильнику. Коли його смажиш, воно повинно бути холодним.

І ось як готувати:

У каструлю покладіть 1 1/2 склянки води, 1 склянку жасминового рису та щіпку солі.
Варити, поки не закипить, потім увімкнути вогонь, поставити кришку і варити ще 15 хвилин.
Зняти з вогню, перемішати виделкою і дати охолонути.
Потім покладіть його в каструлю і залиште на ніч у холодильнику.

Я знаю, що не завжди можливо приготувати його напередодні, тому, якщо ви зробите це того ж дня, вам не доведеться розглядати крок 4.

У цьому випадку вам потрібно покласти його на лоток (після кроку 3) і розкласти, щоб легше охололо. Якщо дозволяє час, було б доцільно поставити його в холодильник принаймні на 30 хвилин.

3. Як зробити це веганським

Як я вже говорив вам вище, ви можете приготувати веганський смажений рис, якщо не використовуєте яйця.
Їх можна замінити подрібненим сиром тофу, який додасть йому білкового підсилення і зробить його більш поживним.

Решта інгредієнтів залишаються тими ж.

4. Складіть планування їжі зі смаженим рисом.

Цей рецепт смаженого рису з овочами ідеально підходить для планування їжі.
Ви можете зробити більшу кількість і тримати в сковородах у холодильнику до 3 днів.

Важко повірити, що ми можемо зробити обід настільки легким протягом наступних 3 днів, чи не так?

Якщо ви також зробите цей курячий салат, то можете залишатися спокійним весь тиждень.

5. Зробіть смажений рис на чавунній сковороді або воку

Будь-яка їжа, що містить соте овочі, повинна готуватися в чавунній сковороді або воку.

І це стосується і рецепту смаженого рису. Каструля і вокуль допомагають овочам готуватися швидше, рівномірно і нададуть їм трохи хрустку консистенцію.

6. З якими овочами готується смажений рис?

Найкраща частина цього рецепту смаженого рису полягає в тому, що ви можете міняти овочі за своїм улюбленим або за будь-якими овочами, які залишилися в холодильнику.

Багато разів мій холодильник наповнюється старими овочами, і я ненавиджу витрачати їжу, я використовую їх, щоб зробити цей рецепт.

І це деякі з овочів, які найбільше підходять: морква, кукурудза, зелена квасоля, цвітна капуста, кабачки тощо.

Дуже важливо нарізати їх на невеликі шматочки, щоб приготувати швидко і рівномірно.

Нарешті, давайте розглянемо найважливіші моменти, про які слід пам’ятати якщо ви робите цей рецепт смаженого рису з овочами.

Використовуйте жасминовий рис (найпопулярніший), басмати або білий рис середнього зерна (карнаролі, арборіо).
Якщо можете, приготуйте рис напередодні. Якщо ні, то потрібно готувати його досить рано, щоб він встиг охолонути перед смаженням.
Замініть яйця подрібненим сиром тофу, якщо хочете зробити його веганським.
Приготуйте рис і овочі в чавунній сковороді або воку.
Ви можете міняти овочі на свої улюблені, але пам’ятайте, щоб нарізати їх на невеликі шматочки, щоб приготувати швидко і рівномірно.

І ось, після стількох порад щодо приготування, пора показати вам, як скласти рецепт смаженого рису з овочами та яйцями.

А якщо так, не забудьте помістити його в Instagram з хештегом #blondelish і позначити мене на малюнку. Мені дуже цікаво, як ви готуєте мої рецепти.

Ах, і ще одна річ. Якщо вам сподобався цей відеорецепт і ви хочете побачити більше, підпишіться на мій канал YouTube .