Смаження мигдалю на сковороді або в духовці

Смаження мигдалю: так воно працює

20 жовтня 2020 р., 18:34 | rk, cch, t-online

мигдалю

Мигдаль: ви можете засмажити їх у духовці або на сковороді. (Джерело: ilbusca/Getty Images)

  • розділити
  • Закріплення
  • Роздрукувати твіт
  • На пошту
  • редакція

Якщо ви хочете засмажити мигдаль, ви можете зробити це на сковороді або в духовці. Один із методів має явні переваги.

Цікаві факти про горіхи
Серія фотографій з 12 малюнками

Ви можете придбати готовий смажений мигдаль у супермаркеті, але ви отримуєте набагато інтенсивніший смак, коли смажите мигдаль самі. Це можна зробити на сковороді або в духовці. Смажений мигдаль зазвичай виходить краще в духовці. Крім того, за допомогою цього варіанту вам не доведеться постійно рухати каструлю, і ви можете одночасно займатися іншими справами на кухні.

Смаження мигдалю в духовці: так це працює

Спочатку слід розігріти духовку до температури 160 градусів за допомогою вентилятора. Потім рівномірно розподіліть кісточкові плоди на деко і добре засмажте їх близько десяти хвилин. Час від часу перевіряйте духовку і при необхідності розмішуйте мигдаль.

Найкраще лише злегка підсмажити мигдаль. Таким чином, за даними споживчого центру в Гамбурзі, утворюється менше акриламіду - потенційно канцерогенної речовини. Найкраще смажити цілий мигдаль, а не мигдальні палички або пластівці. Це також запобігає занадто великій кількості акриламіду.

Смажте мигдаль на сковороді

Для приготування на сковороді слід вибрати сковороду з покриттям. Розігрійте їх трохи на середній температурі. Для смаженого мигдалю на сковороді не потрібно олії. Додайте безпосередньо кісточкові фрукти і смажте їх близько трьох хвилин. Завжди залишайтеся на плиті і плавно розмішуйте мигдаль. Обов’язково рівномірно підсмажте мигдаль і зніміть його з вогню, перш ніж вони зарум’яняться.

  • Без горіхів:Мигдаль - ось чому кісточкові фрукти такі здорові
  • Смачна закуска:Зробіть солоний мигдаль самостійно - це так просто
  • Карамелізувати:Просто приготуйте смажений мигдаль самостійно
  • Горіховий і хрусткий:Що таке крихкість? Цікаві факти про горіховий делікатес

Для ще більшого смаку ви можете додати до мигдалю трохи меду під час їх приготування, або - якщо вам більше подобається це ситно - капнути ароматичне кулінарне масло на кісточкові фрукти після запікання.