Смішна черепаха - шоколадний торт на 6 осіб - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

4 яйця
140г цукру
140 г борошна
1 баночка нутелли
для шоколадного мусу:
250 г шоколаду
10 мл сметани
4 яйця
4 скибочки абрикоса в сиропі
4 клементин

Підготовка

Збийте яйця та цукор електричним віночком з 3 столовими ложками гарячої води, поки суміш не побіліє.

Додайте борошно, обережно піднімаючи масу. Вилийте три чверті тіста на деко, застелене пергаментним папером. Залишивши чверть тіста, сформуйте диск із тіста діаметром, більшим, ніж діаметр вашої чаші, для нижньої сторони черепахи.

Поставити в духовку на 15 хв при 180 °. Дістати з духовки і покласти бісквіт на вологу тканину. Дайте йому охолонути протягом 5 хвилин, а потім викладіть нутелу і закатайте. Оберніть його рушником і поставте в холодильник на 1 годину.

За цей час приготуйте шоколадний мус: розламайте шоколад на невеликі шматочки, розтопіть його в мікрохвильовці з невеликою кількістю води, потім змішайте вершки, відокремте білки від жовтків і збийте білки снігом, змішайте шоколадні жовтки, потім змішайте шоколад з яєчними білками. Візьміть 3 клементини, наріжте їх невеликими шматочками і додайте до шоколаду.

Покладіть шоколад у холодильник.

Наріжте розкатаний корж скибочками по 2 см. Покладіть трохи у свою салатницю, навколо і внизу. Як це робимо для шарлоток з будуарами.

Додайте шоколадний мус. І накрийте приготовленим тістовим диском. Поставте в холодильник на 4 години.

Дістати шарлотку, розліпити її на блюді. Прикрасити скибочками абрикоса, щоб зробити ніжки, зробити голову очищеним клементином, а для очей покласти дві гвоздики.

Ось ваша черепаха готова до того, щоб її скуштувати і нанести хаос !