СМЯЖЕННЯ ЯЛОВИНИ З СОУСОМ, ДІЄТИЧНИЙ РЕЦЕПТ

соусом

4 шматки яловичини без кісток

1 чайна ложка спецій часнику, без солі

1/4 склянки цілого мигдалю

1 столова ложка дрібно нарізаного мигдалю

1 столова ложка тертого хрону

Приготуйте м’ясо, посипаючи сумішшю трав і часнику з кожного боку. Нагрійте велику сковороду на повільному вогні, а потім смажте м’ясо з кожного боку близько двох хвилин. Додайте суп і дайте каструлі варитися, поки вміст не почне кипіти.

Поступово зменшуйте вогонь, накриваючи сковороду, яка залишатиметься на плиті від 30 до 40 хвилин, за цей час м’ясо стане м’яким.

Тим часом на середній сковороді смажте мигдаль на середньому вогні протягом шести-восьми хвилин, поки вони не стануть золотистими. Після цього етапу перекладіть їх у банку блендера. Потім подрібнений мигдаль смажити до 4 хвилин, періодично помішуючи.

Цілий мигдаль у блендері повинен стати дуже дрібним. Покладіть їх у миску та додайте журавлинний соус, хрін та 1/2 чайної ложки суміші часникових стейків. Добре перемішати.

Перед подачею на кожен шматок м'яса покладіть приблизно дві чайні ложки соусу, гарнір - подрібнений мигдаль.