Смузі для діабетиків
Смузі додає багато поживних речовин до щоденного споживання їжі. Зелені смузі та фруктові смузі без додавання цукру особливо низькокалорійні. І те, і інше - властивості, якими можуть скористатися діабетики. У найкращому випадку діабетики 2 типу завжди переконуються уникати продуктів, які спричиняють стрімкий ріст рівня цукру в крові, таких як продукти з високою часткою простого та ізольованого цукру.
На додаток до всіх цінних вітамінів і мінералів, смузі також містить велику частку клітковини. З смузі весь фрукт із шкіркою та великою кількістю зеленого листя зазвичай потрапляє в міксер. На відміну від фруктових соків, наприклад, натуральна фруктоза в цій формі дає лише помірну криву рівня цукру в крові.
Смузі, ідеальний напій для діабетиків?
Крім вітамінів, мінералів та мікроелементів, у багатьох інгредієнтів є ще один козир, що робить їх такими цінними для діабетиків. Деякі трави, фрукти та овочі мають спеціальні фітохімікати. Вони можуть позитивно впливати на рівень інсуліну та глюкози в крові.
Відповідні речовини (вторинні рослинні речовини) мають протидіабетичну дію і зараз відіграють важливу роль в альтернативному лікуванні діабету 2 типу. Особливо виділилися дві рослинні речовини, так звані флавоноїди, названі лютеолін та апігенін. Їхня робота - тримати шкідників подалі від рослин.
5 найкращих інгредієнтів, які рекомендуються діабетикам:
Вибрані інгредієнти смузі для діабетиків
- Кропива
- Грейпфрут
- какао
- ромашка
- Кокосове масло
- помаранчевий
- материнка
- петрушка
- розмарин
- селера
- Стевія
- чебрець
- Волоські горіхи
Боїться фруктози в смузі?
Зелений смузі завжди повинен складатися приблизно з 50% фруктів і 50% зеленого. Фруктоза у фруктах не виділяється, а навпаки, вкладається у цінні мікроелементи, воду та клітковину. Тож фрукти аж ніяк не шкідливі для діабетиків. Нові критичні тони, які тут і там читають про споживання фруктів, є абсолютно необґрунтованими. Щоб мати шкідливий ефект, вам доведеться набивати себе фруктами з ранку до вечора.
З зеленим смузі додають зелень, салати, капусту або інші листові овочі. Це означає, що рівень цукру в крові зростає навіть повільніше, ніж у чистому фруктовому смузі. Крім того, зелені смузі - чудовий спосіб надовго втамувати голод, маючи багато смаку і мало калорій.
Підсолодити смузі
Якщо фрукти не дають вам достатньої солодкості, ви можете трохи допомогти. Найкращими підсолоджувачами, які також мають посилюючий ефект на дію та вироблення інсуліну, є стевія та кленовий сироп. Стевія доступна як рослина, тому ви можете придбати її у свіжому або сушеному вигляді. Листя дуже солодкі на смак з нульовою калорійністю.
Окрім безлічі цінних рослинних речовин у кленовому сиропі, вчених особливо зацікавила речовина Квебекол. Ця речовина здатна блокувати ферменти, які беруть участь у розвитку діабету. (Ви можете прочитати більше про це тут, але англійською мовою)
Зелені смузі чудово складаються для діабетиків
Само собою зрозуміло, що найкраще готувати такий коктейль самостійно. Вам слід триматися подалі від готової продукції. Тільки так можна бути впевненим, що використовуються свіжі та якісні інгредієнти. Крім того, існує можливість дуже індивідуального смакового складу.
Смузі: кілька рецептів для діабетиків
Ягідний льстец з ягід
- 1 жменя полуниці
- 1 жменя чорниці
- 1 жменя ожини
- 1 жменя малини
- (Або заморожена ягідна суміш)
- 1 жменя молодого шпинату
- 1 жменька м’яти
- води
Леві смузі
- 1-2 стиглих манго
- 4 жмені кульбаб
- 1 жменька салату за смаком
- 1 жменя полуниці
- 1 жменя чорниці
- 1 яблуко
- 1/2 банана
Яблучно-коричний смузі
- 1 жменя петрушки
- 1 стиглий банан
- 2 яблука
- 1 огірок
- Кориця та вода за смаком
Льстец Пітер
- 1 жменя петрушки
- 1 жменя винограду
- 2 стебла селери
- 1 стигле манго
- Зелений чай
Турбо-смузі
- 1 банан
- 1 ківі
- 1 жменя листя шпинату
- 1 чайна ложка чаю матча (порошок) або
Зелений чай замість води - трохи соку лайма
- Імбир за смаком
Схожі теми:
2 коментарі
корінь якона не містить цукру і чудово підходить для смузі.
Ви також можете використовувати йогурт та молоко замість води.