ТОРТ З КАРТОПЛЮ

Інгредієнти для 6 осіб

1. Занурте сморчки у воду, щоб їх зволожити. Очистіть картоплю від шкірки, а потім наріжте її скибочками товщиною 3 мм. Вимийте їх і висушіть на тканині. Очистіть часникові зубчики, потім розморозьте їх і дрібно наріжте. Смочки смолити і підсмажити їх на сковороді з маслом.

2. Викладаємо 2 ст. вершків на дні сковороди. Покладіть на нього шар скибочок картоплі, злегка перекриваючи їх. Посипте тертим бофортом, подрібненим часником, сморчками та мускатним горіхом. Посолити, поперчити. Повторіть операцію, закінчивши шаром Бофорта.

3. Накрийте кришкою і варіть протягом 30 хвилин на дуже повільному вогні, потім зніміть кришку і варіть ще 30 хвилин. Переверніть торт на блюдо і негайно подавайте до столу.

торт

Витяжка з.

Сандрін Джакобетті, Жанна Б., вид. Larousse, зб. "Вишукані книги Larousse Pratique", 192 с., 19,95 євро.

Поділіться, надрукуйте або насолоджуйтесь цією статтею: