Смузі для схуднення Найважливіші питання та відповіді FITFORBEACH

Написано

найважливіші

Найчитаніші

Останнє оновлення: 19 серпня 2020 року

Смузі - це модно, смачно та корисно. Зрештою, прийом смузі може допомогти вам досягти рекомендованої добової кількості фруктів та овочів. Виглядає розумним припустити, що регулярне вживання смузі також може допомогти вам схуднути. Але чи так це насправді, чи пюре з фруктових соків - скоріше дієтична пастка? Що таке коктейльна дієта? Чого слід уникати чи приділяти особливу увагу?

У цій статті ми хотіли б відповісти на найважливіші питання про смузі для схуднення. Ми хотіли б надати вам всю важливу інформацію про смузі для схуднення, смузі-дієті, а також найкращі рецепти смузі.

коротше

  • Смузі легко зробити, а також здорові вітамінні бомби. Вони навіть можуть допомогти вам схуднути за допомогою правильних інгредієнтів.
  • Смузі для схуднення повинен бути низькокалорійним, з низьким вмістом цукру та виготовлятися зі свіжих фруктів та овочів.
  • Смузі-дієта сприяє детоксикації організму. Однак є кілька речей, які слід врахувати, щоб уникнути страшного ефекту йо-йо.

Що таке смузі для схуднення?

У наступних розділах ми детальніше розглянемо тему смузі, щоб дати вам найважливіші основи.

Смузі - це напої з подрібнених фруктів та овочів. Існує безліч варіантів рецептів смузі. Окрім чистого фруктового смузі, є ще й зелений смузі, який також містить листову зелень.
(Джерело зображення: pexels.com/Skitterphoto)

Ми також дамо вам те, на що вам слід звернути увагу при складанні вітамінних бомб.

Що таке смузі в будь-якому випадку?

Існують різні типи смузі:

  • Фруктові смузі: Класичний смузі готується виключно зі свіжих фруктів.
  • Зелені смузі: Містить овочі, а також фрукти. В основному це листові овочі, такі як шпинат. З високим вмістом поживних речовин, оскільки листові овочі містять поживні речовини, а фрукти - ні. Однак слід бути обережними при вживанні зелених смузі. Оскільки дослідження показало, що надмірне споживання може пошкодити нирки (1)

Чи справді смузі здорові?

Дослідження також виявило, що фрукти та овочі у формі соку засвоюються набагато легше і можуть засвоюватися організмом удвічі легше (3). На відміну від фруктових соків, смузі також містять цінну клітковину та фітохімікати, оскільки пюре з фруктів та овочів не піддається соку. Тому смузі дуже корисні.

Одне дослідження також виявило, що зелені смузі, зокрема, допомагають запобігти хронічним захворюванням та зменшити ризик для здоров'я (4). Однак інше дослідження показало, що щоденне вживання овочево-фруктових смузі змінює колір шкіри на обличчі.

Колір шкіри випробовуваних азіатського походження, які споживали смузі або мінеральну воду протягом випробувального періоду 6 тижнів, тестували. У тих, хто їв коктейлі, спостерігалося значне збільшення пожовтіння шкіри та невелике збільшення почервоніння шкіри (5) .

Однак смузі не завжди мають низьку калорійність. Гарвардська медична школа бачить недолік смузі в тому, що вони швидко можуть стати калорійною бомбою (6) .

Фрукти та овочі також можуть бути калорійними, а фрукти в основному містять цукор. Однак мова йде про фруктовий цукор (фруктозу). Як і промисловий цукор, рівень цукру в крові може швидко підвищуватися при прийомі фруктози.

Окрім фруктози, багато цукру ховається в смузі промислового виробництва. Кислотність також дуже висока. Одне дослідження показало, що це негативно впливає на ерозію емалі зубів (7) .

Залежно від обраних інгредієнтів, смузі також може містити жир, наприклад, з авокадо. Однак це здорові рослинні жири.

Чи буде коктейль здоровим чи стане калорійною бомбою, залежить, з одного боку, від інгредієнтів, а з іншого - від його приготування. Ми розглянемо це більш докладно в наступних розділах.

Але будьте обережні: щоб смузі не додав у вазі, його також слід приймати замість їжі. Однак дослідники виявили, що смузі значно ситніший, ніж його "жувальний" еквівалент фруктового салату (8) .

Що потрібно врахувати, готуючи смузі для схуднення?

Смузі легко зробити з фруктів або овочів на ваш вибір. Це промивається, зменшується в розмірах, а потім пюрируется за допомогою змішувача. В результаті виходить густий сік, який іноді доводиться розбавляти водою, щоб бути питним.

Чи допоможе смузі вам схуднути, головним чином залежить від трьох компонентів: смузі повинен мати низький вміст цукру та низьку калорійність, а також бути свіжоприготованим.

Опис важливого компонента
З низьким вмістом цукру В принципі, слід уникати підсолоджувачів, таких як рафінований цукор, тростинний цукор, сироп агави та мед, а також використовувати стиглі банани, фініки або навіть стевію. Якщо ви хочете ще більше знизити вміст цукру, ви можете використовувати більше овочів.
Низька калорійність Якщо ви хочете приготувати низькокалорійний смузі, ви можете збільшити вміст зеленого коктейлю. Більша частина калорій міститься у фруктовій порції. Також слід уникати авокадо, кокосового масла, йогурту, пластівців із злаків, чіа, льону або конопель, якщо це можливо. Хоча вони роблять коктейль поживнішим і довше тримають вас ситим, вони роблять його більш калорійним. Однак це може мати цілковитий сенс під час смузі-дієт.
Свіжа підготовка Консервовані фрукти не рекомендується готувати. Свіжі або заморожені фрукти потрібно використовувати так, щоб смузі містило якомога більше корисних поживних речовин. Консервовані фрукти були збережені заздалегідь і можуть містити більше цукру. Крім того, вітаміни швидко закінчуються після подрібнення овочів, саме тому смузі слід випити якомога швидше після обробки.

Які інгредієнти для смузі допоможуть вам схуднути?

Отже, основою вашого смузі повинен бути принаймні один із наступних інгредієнтів:

  • Листяні салати
  • шпинат
  • Кале
  • Огірки
  • Інші листові овочі

Свіжі фрукти тепер забезпечують смак. Наступні фрукти, зокрема, мають низьку калорійність:

  • Такі ягоди, як чорниця, полуниця, смородина, ...
  • Грейпфрут
  • Яблука
  • Груші
  • Апельсини

Купуючи овочі та фрукти, звертайте увагу на їх регіональність та сезонність. Екзотичні інгредієнти або так звана “суперфуд” не є абсолютно необхідними для здорового коктейлю.

Тепер ви можете округлити смузі свіжою зеленню або іншими інгредієнтами:

  • М’ята перцева, базилік, петрушка, дикорослі трави
  • Такі спеції, як куркума, кмин, перець або мускатний горіх допомагають травленню і надають аромат.
  • Постріл рослинного масла холодного віджиму (наприклад, оливкової або лляної олії) може допомогти краще засвоїти вітаміни із смузі.

Нарешті, слід додати трохи рідини до блендера. Підходить наступне:

  • води
  • Кокосова вода
  • Несолодкий холодний чай

Тепер ви пюрируєте вибрані інгредієнти. Ваш ідеальний смузі для схуднення готовий!

Існує великий вибір інгредієнтів для смузі. В основному, з екологічної точки зору, слід також звертати увагу на сезонність фруктів. Зокрема, сезонні фрукти зазвичай містять більше корисних вітамінів і клітковини.
(Джерело зображення: pexels.com/Олег)

Лише якщо ви дотримуєтесь смузі-дієти, доцільно також використовувати інгредієнти, які містять більше жиру та цукру, оскільки вони довше відчувають вас ситими. Сюди входять, наприклад, банан, авокадо, молоко або замінник з низьким вмістом лактози, такий як кокосове молоко або вівсянка. Детальніше про ці інгредієнти ми поговоримо у наступному розділі.

Смузі для схуднення: що слід знати про смузі-дієту

Смузі-дієта - це ефективна та швидка тактика скидання кількох кілограмів за допомогою смузі. Хоча принцип звучить просто, є кілька речей, про які слід пам’ятати.

На відміну від інших дієт, смузі-дієта - це не розчарування. Ключовим є досягнення дефіциту калорій, що повинно призвести до детоксикації
(Джерело зображення: pexels.com/Кетут Субіянто)

Як працює смузі-дієта?

В основному, коктейльна дієта полягає у споживанні менше калорій, ніж ви споживаєте. Коли тілу потрібно більше калорій, ніж воно споживає, запаси жиру в організмі використовуються для заповнення нестачі енергії. Тож мета - створити дефіцит калорій.

Існує кілька варіантів смузі-дієти, які відрізняються тривалістю та кількістю твердої їжі:

  • Тиждень дієти смузі
  • Смузі як замінник їжі між ними

Обидва типи більш докладно розглянуті нижче.

Тиждень дієти смузі:

Цей варіант - коротка, але інтенсивна дієта, при якій повністю уникають твердої їжі.

Підготовка дуже важлива. Перш ніж це зробити, слід зробити дводенне полегшення. Слід уникати ситної їжі, а також цукру, кофеїну, алкоголю та нікотину. Це також стосується протягом і в перші кілька днів після дієти.

Дієта триває приблизно від 3 до 7 днів. Найкраще випивати до 6 смузі на день з інтервалом не менше двох годин. У проміжку між ними ви п’єте багато води або несолодкого чаю.

Щоб уникнути тяги, вам слід здебільшого уникати фруктози при такому харчуванні, але ви можете використовувати більш калорійні інгредієнти, такі як авокадо, кокос, чіа, насіння льону або конопель, а також вівсяні пластівці, які мають особливо наповнюючий ефект. Також між ними допускається ситний овочевий запас.

Наступна таблиця показує переваги та недоліки цієї дієти:

  • Ефективно
  • Швидкі результати
  • Детокс: збільшене споживання рідини вимиває організм і звільняє від токсинів
  • Смузі - це свіжі, корисні та смачні страви
  • Прийом вітамінів
  • Важко витримати, оскільки немає прийому їжі та почуття голоду
  • Можливий йо-йо ефект і можливі напади голоду
  • Короткочасний ефект, якщо недостатньо дисциплінований

Смузі для заміни їжі

У цьому варіанті один або кілька прийомів їжі замінюється смузі, але тверда їжа не відмовляється повністю.

Це полегшує дотримання дієти більш послідовно. Крім того, ви зможете покрити до 70% своїх потреб у фруктах та овочах смузі в довгостроковій перспективі. Залежно від кількості замінених страв, цей варіант можна виконувати скільки завгодно.

Небезпека: Щоб результати були дійсно видимими, споживання смузі повинно створити дефіцит калорій. Тож тут вам слід переконатись, що ви використовуєте низькоцукрові та висококалорійні інгредієнти.

Переваги та недоліки цього варіанту наведені в таблиці:

  • Можна витримати довше і краще
  • Таким чином, потреби у фруктах та овочах можуть бути більш-менш покриті щодня
  • здорові та довгострокові зміни: ризик ефекту йо-йо менший
  • Результати видно не так швидко
  • Це повинно бути ретельним, щоб гарантувати, що споживання смузі створює дефіцит калорій

Коли слід вживати смузі?

В основному, під час дієти смузі всі страви слід замінювати смузі.

Якщо ви просто замінюєте один прийом їжі смузі, снідати не повинно. Оскільки тут зазвичай споживається найменше калорій, а дефіцит калорій, якого слід досягти, приймаючи смузі, не такий вже й великий. Натомість вам слід замінити основний прийом їжі, такий як обід або вечеря. Так ви худнете швидше.

Як можна уникнути ефекту йо-йо?

Особливо після смузі-дієти слід приймати її повільно, щоб уникнути страшного ефекту йо-йо.

У перші кілька днів після лікування слід повільно звикати травлення до твердої їжі і не відразу повертатися до попередньої висококалорійної дієти. Тому що тоді цукор і калорії будуть прилипати до любовних ручок все швидше.

Потім можна повільно повернутися до варених овочів, картоплі, рису та вівсянки. Крок за кроком ви можете повернутися до звичного раціону.

Однак зауважте, що фізичні вправи та збалансована дієта необхідні для довгострокового схуднення та ефективної протидії ефекту йо-йо.

Яка альтернатива смузі для схуднення?

На додаток до смузі для схуднення можна також використовувати дієтичні коктейлі. Цей вид напоїв для схуднення більш докладно представлений нижче.

Що таке дієтичні коктейлі?

Тут готові змішані порошки різних смаків зазвичай змішують з водою або молоком. Дієтичний коктейль тепер можна сприймати як заміну їжі, подібно до смузі-дієти.

Найважливішим моментом є дефіцит калорій, оскільки, приймаючи низькокалорійний напій, ви довго залишаєтеся ситим навіть без їжі. У той же час порошок також повинен забезпечувати всі важливі поживні речовини.

Але коктейлі - це не чудо-ліки, і вони найкраще підходять при збалансованому харчуванні та фізичних вправах.

Порівняно із смузі

Щоб полегшити для вас рішення між смузі та дієтичними коктейлями, ми склали наступну таблицю. Там ми познайомимо вас з перевагами та недоліками дієтичних коктейлів порівняно із смузі:

  • Приготувати просто: порошки вже вказані, і тепер їх просто розмішують у воді або молоці.
  • Вам не потрібно турбуватися про покупки та знаходити відповідні інгредієнти для своїх смузі. Склад усіх важливих поживних речовин і вітамінів вже регулюється для вас у вигляді порошку
  • Швидка втрата ваги гарантована
  • Дієтичні порошки не є натуральними та виробляються промисловим способом, тоді як смузі готуються зі свіжих і корисних фруктів та овочів
  • Смузі є здоровішим і може покривати дві порції із п’яти рекомендованих щодня
  • Смузі пропонує безліч різних варіацій смаку

Висновок

Смузі може допомогти вам схуднути, правильно вибравши інгредієнти. Особливо смузі-дієта може мати підсилюючий ефект, але ви повинні підготуватися в достатній мірі, щоб не виникло ефекту йо-йо. Смузі - це здоровий і природний спосіб схуднути на кілька кілограмів.

Джерело зображення: dolgachov/123rf.com

Індивідуальні докази (8)

1. Німецьке товариство з харчування, н.д.
джерело

2. Маккапаті С., Д'Агаті В.Д., Бальзам Л. (2018). "Зелений смузі очищає", що викликає гостру оксалатну нефропатію. Американський журнал захворювань нирок, 71 (2), 281-286.
джерело

3. Aschoff J.K, Rolke C.L., Breusing N., Bosy-Westphal A., Hogel J., Carle R. & Schweiggert R.M. (2015). Мол. Нутр. Food Res., 59, 1896-1904.
джерело

4. Маеда Е. (2013). Магістерська робота в Університеті штату Портленд. Школа громадського здоров'я.
джерело

5. Тан К.В., Граф Б.А., Мітра С.Р. & Стівен І.Д. (2015). PLOS ONE 10 (7).
джерело

6. Мерц Б. (2016). Гарвардський журнал охорони здоров’я.
джерело

7. Tahmassebi J.F., Kandiah P. & Sukeri S. (2013). Європейський архів дитячої стоматології том 15, 175-181
джерело