Сніданки без глютену - Ma Vie Sans Gluten
"Королівський" сніданок для вашого здоров'я
Немає нічого подібного до хорошого сніданку, щоб розпочати вихідний день правильно. Усі експерти з питань харчування погоджуються, що цей перший прийом їжі повинен покривати 20-25% наших щоденних потреб у поживних речовинах і калоріях. "Безпечні" калорії, оскільки вони необхідні для енергетичних витрат дня.
Склад збалансованого сніданку
Загалом ця їжа повинна містити рідини, білки, якісні жири, вуглеводи із середнім та низьким глікемічним індексом, які ми будемо називати тут «повільними» вуглеводами для полегшення читання (читайте інформацію за червень-липень), клітковину, вітаміни і мінерали.
Чого краще уникати
Класичні сніданки переважно складаються з гіперглікемічних продуктів (білий хліб, варення, солодкий спред, суміш солодких пластівців тощо); цей надлишок цукру затоплює наші клітини, підвищує рівень цукру в крові і неминуче викликає реактивну гіпоглікемію, отже, знамениті 10-11 годин прокачування. Пам’ятайте, що цей тип цукру заважає нашій концентрації, втомлює підшлункову залозу, перетворюється на жир, викликає перекуси та зменшує нашу стійкість до навантажень.
Крупи, родзинка сніданку
Оскільки ця їжа є найенергійнішою за день, їжа, багата на «повільні» вуглеводи та клітковину, має пріоритет. Найкращі джерела енергії: хліб із злакового борошна, крупи у вигляді пластівців, мюслі, хрусткі тости ...
Те, що пропонує вам Ma Vie Sans Gluten
Органічний дует вівсянки та гречки відноситься до категорії складних (повільних) цукрів; завдяки присутності клітковини ці крохмалі засвоюються організмом повільніше і дозволяють "протриматися" від одного прийому їжі до наступного, не піддаючись спокусі перекусити.
Незамінні жири
Вранці наш організм виділяє ферменти, необхідні для метаболізму жиру. На додаток до енергії, яку вони забезпечують, жири необхідні для засвоєння та зберігання певних вітамінів і необхідні для виробництва гормонів. Вони також регулюють проникність клітинних мембран і сприяють хорошому здоров’ю шкіри.
Як їх вибрати
Надайте пріоритет першим органічним оліям першого холодного віджиму. Надавайте перевагу ненасиченим жирним кислотам (пюре з олійних насіння, горіхової олії, ріпаку ...) і чергуйте їх з органічним сирим маслом або кокосовим жиром, приємним для використання для млинців або млинців, наприклад.
Трохи білка
Вранці наш організм також виділяє протеази - ферменти, необхідні для метаболізму білків. Навіть якщо цей внесок не повинен бути надто важливим, сир, яйця або сушене м’ясо можуть гармонійно доповнити ваш сніданок.
Прийняти "правильний ритм харчування"
Пам'ятайте, що чим легше і засвоюється ваша вечеря (у цей час доби вироблення травних ферментів низьке), тим більше голоду буде відчуватися вранці.