Сніданок для дітей Збалансовані та вишукані рецепти Nutri-Momes

дитячий сніданок ! Солодке чи солоне? Що якщо вони цього не роблять? Як змагатися промислові зернові культури хто їх приваблює завдяки кольорам та персонажам? Як? 'Або' Що створіть здоровий сніданок, не заважаючи дітям ? Що таке здоровий та збалансований сніданок ?

Він існує "Ідеальний сніданок" і є реальність...

Тим, хто прочитав мою сторінку "про", вони знають, що я також працюю психомоторним терапевтом у дошкільних закладах (тобто з дітьми від 2,5 до 6 років). Кілька днів тому я тримав їх у класі протягом 10 годин перекусів. І там, коли я побачив, що було у більшості в їхній скриньці: жах 😯. Деякі мали кілька печива, інші промислові крупи або рисові коржі (фальшивий друг!) Радник з питань харчування в мені бачив усі шкідливі наслідки для їхнього здоров’я та поведінки (гіперактивність, збудливість, втома ...). Тому я взяв цю хвилину, щоб обговорити з ними, що вони мали у своїй коробці, і, поки я був там, їх сніданок ...

Результати: вони кілька разів зранку їли промислові крупи або тости з шоколадною пастою. Деякі навіть їдять цукерки або льодяники рано вранці 😥

Заспокоюю вас, деякі їли банани, яблука чи інші фрукти на закуску 😉

Збалансований сніданок - це необхідне для гарного початку дня ! Він також має вплив на здоров'я !

Тож коли Олександра з блогу «Здоровіший спосіб життя» зв’язалася зі мною, бо вона проводить карнавал статей на цю тему "Мій ідеальний сніданок", Я хотів взяти участь. Тому ця стаття була написана в цьому контексті. Дякую, Олександра, що обрала цю тему !

6 причин давати дитині збалансований сніданок

1. Це забезпечує енергією

Вранці організм вашої дитини повинен виділяти гормон, який називається дофамін. Це дає йомуенергія та мотивація необхідно розпочати день. Щоб сприяти цьому, ваша дитина повинна їсти білок вранці.

Сніданок - це основний прийом їжі, оскільки він обов’язковий забезпечити достатньо палива тривати до обіду. Гарно поснідавши, ваша дитина може легко обійтись без перекусу близько 10 ранку.

Пам'ятайте, що це слід від 8 до 12 годин періоду голодування (вночі).

2. Це підвищує концентрацію уваги та пам’ять

За умови збалансованого сніданку ваші діти матимуть «кращу розумову стійкість» у школі. Це допомагає збільшити:

пам'яті
концентрація
творчість
участь у класі.

Те саме стосується дорослих: ти будеш більш продуктивним після збалансованого сніданку.

3. Він підтримує стабільний рівень цукру в крові

Одностайно доведено, що коли ми їмо солодкий сніданок, рівень цукру в крові (рівень цукру в крові) різко підвищується, створюючи через 2 години падіння цукру в крові з наслідком гіпоглікемії. Ваша дитина просить більше цукру.

Результат: рівень цукру в крові стрімко зростає, і той самий сценарій має місце через 2 години. І його день розвивається нерівним чином, чергуючи енергійні моменти (коли рівень цукру в крові найвищий) з часом, коли йому не вистачає енергії, коли він стомлений, дратівливий, нервовий тощо.

“Цукор вимагає цукру”

A білковий сніданок дозволяє цукру в крові повільно зростати. Результат: відсутність падіння цукру в крові та енергія підтримується весь ранок.

4. Це зменшує ризик недоліків

Збалансований сніданок надає організму вашої дитини багато корисні поживні речовини... набагато більше, ніж з’їсти тост з білого хліба з варенням або промислові каші «спеціально для дітей».

Наприклад, з’ївши шматочок фрукта вранці, він уже зробить частину з 5 фруктів та овочів на день, рекомендованих ВООЗ.

5. Це зменшує перекушування

Білковий сніданок:

Є ситніше. Більше голоду не буде протягом ранку.
Не призводить до стрибка рівня цукру в крові з гіпоглікемією через 2 години і бажання перекусити/їсти солодке.

І часто їжа, яку ми покусуємо поза їжею, не збалансована (печиво, випічка тощо).

Збалансований сніданок дозволяє краще контролювати вагу вашої дитини та зменшує ризик зайвої ваги.

6. Це зменшує кількість щоденного цукру

Між видимими цукрами (печиво, цукерки тощо) та невидимими цукрами (у промислових стравах, соусах тощо) діти споживайте занадто багато цукру ! Початок дня з білкового сніданку дозволить вашій дитині природним чином зменшити кількість ковтання протягом дня.

Збалансований сніданок для дітей ... та батьків

Ідеальний сніданок повинен складатися з білка, з повільні вуглеводи та з ліпіди.

Ось кілька прикладів продуктів, які можна їсти на сніданок:

Яйця (варені, смажені, омлет тощо)
Яловиче м'ясо, філе індички, ...
Сир (Конте, Емменталь, Гауда ...), ...
Звичайний йогурт (уникайте фруктів або спеціальних йогуртів для дітей, які містять багато цукру)
Цільнозерновий хліб з хумусом, олійною пастою ...
Вівсянка + соєве молоко, збагачене кальцієм/рослинне молоко + шматочки яблука + кориця
Олійні культури
Гранола
Юрист
Фрукти
...

Одного прекрасного ранку ви скажете своїм дітям, що: "Промислові крупи та білий хліб з Нутеллою: все закінчено! ", вони можуть голосно кричати !

Тож ідея полягає в тому, щоб знайти компроміс 🙂. Це я робив зі своїми дітьми.

Сніданок для дітей гурману: млинці

Якщо ваші діти насолоджуються стравами, про які я писав вище, чудово! Продовжуйте так! Якщо ні, не впадайте у відчай, це багато хто з нас 😉

Як змусити своїх дітей стрибати від радості за сніданком? Що, якби ми дали їм «удаваних десертів»? З цією ідеєю сніданку ось що може трапитися:

“Діти встають! На сніданок є млинці! " ... Це речення, яке змушує мою малечу набагато швидше вставати вранці 😀

Цей рецепт я відкрив у книзі П. Ван Влодорпа, В. Ліссе та М. Кастро "Помилки, які не дають вам схуднути". опублікував Alpen. 2017 рік.

Коли я побачив, що він лише містив 3 інгредієнти, Мене миттєво перемогли !

Інгредієнти приблизно для 4 осіб

(припускаючи, що ви подаєте млинці з іншими продуктами для здорового сніданку).

12 ст. Ложки шовкового тофу.
4 ст ложки борошна. Я використовую цільне борошно з спельти. Більшу частину білого борошна, яке не містить корисних поживних речовин, я замінюю цільним або напівфабрикатним борошном (спельта, каштан, нут, ...).
2 яйця
Оливкова олія, за бажанням. Тільки якщо вам потрібно покласти його у свою каструлю. Особисто мені це не потрібно в моїй сковороді "особливий млинець".

Підготовка

Ми не можемо зробити більше простий: збийте яйце з шовковим тофу. Потім додайте борошно і продовжуйте перемішувати. І ось вам! Немає нічого іншого, як нагрівати !

У дні, коли я працюю вдома, я встигаю їх робити вранці (я їх розігріваю, поки готую обідні коробки для дітей). Коли я вожу дітей до школи, ми їдемо о 7:30 ранку. Це перегони! Тому я роблю їх наперед і зігріваю вранці.

Що намазувати на млинці ?

Тож це вже друга битва! “Мамо, Нутелла! " … " Ні ! "

Один з найкращих варіантів: хумус. “Але мої діти ненавидять хумус ! »... Мої двоє дорослих теж, на жаль 😥
Паста з олійних культур (мигдаль, фундук .).
Можливо шоколадно-лісовий горіх, без цукру.

Сніданок для дітей: корисний і смачний ... шпинатний торт

"Що ?! Торт зі шпинатом ! ... І на додачу вранці ! Це ніколи не перейде до моїх дітей! "

Я також думала про це, коли вперше побачила цей рецепт.

Але коли вона пішла вбік випічка (торт на сніданок все-таки найкращий!) зінтеграція овочів, Я не втримався: протестував 😀

Зрештою, я вже пробував млинці із зеленого шпинату, і вони мали успіх !

Цей рецепт містить досить багато інгредієнтів. Це може здатися більш складним, але подумайте ще раз! Чим більше ви це зробите, тим легше стане. Я готую це в всього 10 хвилин.

Інгредієнти торта зі шпинату

100 г свіжого шпинату, очищеного від лушпиння
130 г борошна з спельти з непросіяного борошна
100 г маранту
70 г рападури (цільного цукру) або кокосового цукру
1 рівна ложка соди
1 щіпка солі
15 мл оливкової олії
2 ст. Ложки пюре з кеш'ю
20 мл води кімнатної температури
1 ст ложка оцту

Підготовка

Розігрійте духовку до 180 ° C. Помийте і злийте шпинат. Заповідник.
Висипте всі сухі інгредієнти (борошно, арахіт, цукор, соду, сіль) у миску. Змішати. Заповідник.
У блендері змішайте шпинат, оливкову олію, пюре з кеш’ю, воду та яблучний оцет.
Вилийте цю заготовку в салатник і змішайте з усім.
Вилийте препарат у форму для випічки і випікайте близько 35 хвилин (час від часу перевіряйте готовність).
Дайте охолонути.
Смачного !

Порада: Щоб перевірити, чи приготований пиріг, встроміть в нього лезо ножа. Якщо він вийшов чистим, це зроблено.

Розкрито в книзі "Здоровий сніданок для тонізуючих ранків!" »Автор: M-F Farré. З виданнями живої землі. 2018 рік.

І це все ?

Мої діти зазвичай їдять на сніданок кілька продуктів. Наприклад шматочок шпинатного пирога + ківі + йогурт. Або млинці та банан.

Головне - не потрапляти назад у тости Nutella та промислові крупи ...

Для цього ти повинен домовлятися 😉

"Я радую вас, випікаючи млинці на сніданок". Тепер вам теж потрібно докласти зусиль ».

І там ви змушуєте його запропонувати авокадо, ківі, червоні фрукти, банан, олійні ...

У нас сніданки дуже відрізняються, від дня до дня ... і від однієї дитини до іншої ... Вони не завжди такі ідеальні, як хотілося б для них, але це вже великий крок вперед порівняно з кількома місяцями тому !

І я навчився відпускати ...

Інша ідея - чорничний торт (чорниця в Канаді). (З іншого боку, зменшую кількість цукру). Ще раз, яка радість для вашої дитини, коли ви чуєте, як ви кликаєте його вранці "Вставай!" На сніданок є торт! "

Головне - зробити все найкраще, дати йому зрозуміти, що з білковим сніданком у нього буде більше енергії в школі для навчання та гри з друзями !

Що робити, якщо моя дитина не хоче вирізати промислові крупи ?

Ваша дитина залежна від своїх каш? Не можете видалити їх, не маючи припарку? Робіть це крок за кроком і йдіть на компроміс.

Вам доступні 4 можливості. Якщо ви знаєте, як їх поєднувати, це навіть краще !

Різноманітність круп

Ні, не всі зерна є рівними !

То як ви знаєте, яких з них слід абсолютно уникати, а які можна їсти раз у раз? ?

Уникайте попкорнних (і карамелізованих) каш та «особливих дитячих» каш.

Віддавайте перевагу органічним злакам, якщо це можливо. Прочитайте етикетки: вони повинні містити якомога менше «сумнівних» інгредієнтів (добавки, консерванти, цукор, ... кілька слів, яких ви не знаєте: це не справжні інгредієнти!).

кількість цукру повинен бути від менше 15 г/100 г..

Грайте на кількості

"Ви хотіли б їсти кашу на сніданок?" Гаразд, але зараз це буде маленький +. Спочатку ви їсте банан (або авокадо, олійних культур, ківі, яйце…), а потім закінчите з невеликою кількістю злаків ».

хитрощі суміші

Я пережив це, і це деякий час спрацювало

Ви кладете крупу в скляну банку і змішуєте її з вівсянкою (краще для вас!). Перші кілька разів ви туди ходите економно. Ви поступово збільшуєте кількість вівсяних пластівців.

Цю пораду може бути важко реалізувати, залежно від форми крупи, яку їсть ваша дитина ...

Уникайте, якщо це можливо

Повторюся, якщо ви знаєте, як уникнути покупки круп, це завжди краще !

Що робити, якщо моя дитина не хоче нічого їсти вранці ?

Так, це може статися ... так що сплануйте для неї 10-годинну закуску відповідно. Підберіть кілька ідей для сніданку та покладіть його до своєї коробки.

Уникайте печива та промислових круп.

І ваші діти ?

А ваші діти, що вони їдять на сніданок? Чи вони клянуться злаками з зображенням своїх улюблених героїв ?

Змініть сніданок і, якщо вони вже достатньо дорослі, попросіть їх звернути увагу на їх енергію та настрій протягом дня? Вони бачать різницю? Ви бачите різницю ?

А власний сніданок? Перевірте самі, і я гарантую, що ви почуватиметеся в кращій формі !

Нат, ваш радник з питань харчування