Сніданок; Замовляйте книгу пізнього сніданку Ганнеса Фінкбейнера безкоштовно
Коментарів немає
Будьте першим, хто залишив відгук про "Сніданок та пізній сніданок".
-
Покупка на рахунок Безкоштовне повернення. Можлива оплата частинами
Сніданок: Кулінарна книга
Емілі Еліс Міллер
о пів на дев'яту - кулінарна книга сніданку
Карен Шульц, Марен Янке
Генрієтта Вульф, Удо Айненкель
Сніданок - можливості для пекарні
Вернер Крелінг, Бернд Кютшер, П’єр Нірхаус, Райнер Вейт
Нью-Йоркський сніданок
Ріц та Ескоф'є
Отто не готує їжу в травні з 1 оглядовим напоєм.
Отто не готує їжу в грудні, з 1 оглядовою секцією.
Отто не готує квітневу їжу з 1 оглядовим напоєм.
Приготування їжі та насолода від літньої кухні
Попросіть до столу
Отто не готує страви у вересні, з 1 оглядовою секцією.
Замість 12,99 € 19
Гарячі напої: кава, чай
& Вживання шоколаду 10
Від диявольського напою до культового 12
"Купівля приймає багато рішень" 14
Тонкі аромати потребують тепла 17
Різноманітні та індивідуальні: кавові делікатеси 19
Огляд кавових страв 20
Чорна кава: стильно представлена 22
Справа смаку: молочна піна 25
Чай: джерело насолоди та страждань 26
Маючи спеціальні знання збалансованого чайного меню 29
Огляд деяких видів чаю 32
Неприємний запах, неприємний смак 34
Алфавітний суп у чашці 34
«Чайний лист повинен мати можливість розкриватися» 36
Підсолоджувачі для гарячих напоїв 38
Огляд деяких видів цукру 39
Гірко-солодке: пити шоколад 40
Спеціальний питний шоколад 41
Основа: хліб та булочки,
солоні та солодкі намазки 42
Якісна їжа: хліб 44
Різноманітність хлібного буфету 46
Хліб вимагає часу 49
Випічка для алергіків 51
Домашній хліб 52
Сільський хліб з натуральним кислим 52
Сільський білий хліб, стиль Келера 54
Пшенична мука з йогуртом 55
Чіабатта (у семи варіаціях) 56
«Гість хоче теплу випічку» 60
Пікантні намазки 62
Чатни з інжиром з Горгонзолою 62
Чорний пудинг із яблуками та грушами 63
Сало з груші та чебрецю 63
Середземноморський овочевий спред 64
Тушкований грибний спред 64
Трав’яний сир 65
Цукати оливкового масла та каперсів 65
Крем з цвітної капусти з пармезаном та ананасом 66
Кресовий вершковий сир з редькою 66
Зелений перець вершковий 67
Вершки з козячого сиру з розмариновим медом 67
Тварина найвищої якості: мед 68
Деякі види меду з першого погляду 70
Варення, джеми та желе 72
Солодкі намазки 74
Пряне вишневе варення 74
Лимонне варення з цукром мускаводо 75
Шоколадний крем з м’ятною олією 75
Полуничне варення з базиліком кориці 76
Варення з персика і маракуї 76
Яблучне желе з шматочками груші 77
Варення з червоного перцю 77
Сливове варення з пряничною пряністю 78
Ананасове кокосове варення 78
Крем з білого шоколаду з горіхами макадамії
79
Абрикосове варення з лимонним чебрецем 79
"Як гість я б сказав: якість над кількістю" 80
Презентація спредів та вершкового масла 82
Здоров’я: мюслі та молочні продукти -
Фрукти, соки та безалкогольні напої 84
"Доза робить річ отрутою" 86
Піонери мюслі: утримання, фізичні вправи
і їжа на сонячному світлі 88
Оригінальні Birchermuesli, мюслі з яблук з мигдальним маслом,
Мюслі з ягодами або кісточковими фруктами 90
Зернові культури 92
Гранола для гурманів хрусткий мюслі 92
Бананові мюслі з карамелізованими волоськими горіхами 93
Екзотичні мюслі з рисовою стружкою та соєю 93
Мюслі темного какао з зернами граната 94
Полуничні мюслі з кленовим сиропом та лісовими ягодами 95
Мюслі в модульній системі:
Огляд деяких горіхів, ядер та злаків 96
Фруктове пюре 100
Сухофрукти 101
Осличе молоко та жорстоке поводження 102
Молоко та молочні продукти 103
Масло пасовищне молочне 104
Непереносимість лактози 105
Йогурт та кварк 106
Яблучний сир з м'ятним желе 106
Банановий кварк з ядрами маракуї 107
Йогурт з кисло-солодким гарбузом 107
Нежирний кварк з пахтою та вапном 108
Малиновий йогурт з кубиками манго 108
Полуничний та грейпфрутовий кварк 109
Чорничний йогурт із стружкою білого шоколаду 109
Йогурт із кардамону з мандаринами 110
Грецький йогурт з розмариновим медом та арахісовим хрускотом 110
Йогурт з фундуком 111
Йогурт з козячого сиру з посипанням фініком 111
Продукти, що сприяють здоров’ю: фрукти 112
Види фруктів: Між збіркою та споживанням стиглих 114
Високий сезон для регіональних фруктів та овочів 116
Фруктові салати 120
Лісові ягоди з мелісою 120
Цитрусові з бадьяном 121
Полуниця з Вудрафом 121
"Нам ще потрібно попрацювати" 122
Фруктовий сік - це не фруктовий нектар, не напій з фруктових соків 124
"Свіжі соки позиціонуються як преміум і насолода" 126
Соки та безалкогольні напої 128
Буряк, груша 128
Лайм, м’ята 129
Зелене яблуко, морква 129
Чай ройбуш, яблучний сік, імбир 130
Жасминовий чай, акацієвий мед 130
Апельсин, полуниця 131
Лимон, кефір 131
Ківі, виноград, сироватка 132
Огірок, перець, помідор 132
Обліпиха, комбуча 133
Зелений чай, лимонна трава 133
Дитячий фуршет на рівні очей 135
Рецепти для найменших 135
Рисовий пудинг з пюре з ківі 135
Цільнозернові вафлі з фруктовою сиркою 136
Фруктова піца 137
Рибні котлети з трав'яним йогуртом dip 138
Суші з манго з полуничним соусом 139
Ситно: м’ясо та риба,
Сир, страви з яєць та соління 140
Улюблені: ковбасні та шинкові страви 142
"Міра і мета не повинні бути відсутніми при постійній екологічній орієнтації" 146
Холодні та теплі м'ясні страви 150
Класика: Яловичина із соусом тартар 150
Ситні ковбасні шпажки 152
Індичка із шніцелем у яєчні яєць 153
Біла ковбаса в паніровці 154
Баранячі пиріжки з овечим сиром 155
Маленька картопля та шинка з свіжим хроном 156
Презентація м’ясних продуктів 157
Освітлення "шведський стіл" 157
Здоровий та смачний: риба 158
Ситні рибні страви 160
Класика: Лосось домашній маринований з медово-гірчичним соусом 160
Копчена метелик з рожевим перцем і цитрусовою цедрою 162
Рулет з лосося зі шпинатом 163
Копчений вугор з яблуком та хріном 164
Скумбрія та желе з томатів з фенхелем та маслинами 165
Струмкова форель із заправкою з картоплі та любистка 166
Характеристика свіжості риби 167
Сертифікована риба 167
Сир: багатство різноманітності з історією 168
Виробництво сиру 169
Огляд груп сирів 170
Сирні страви 172
Кульки лімбургер у покритті з паприки 172
Козячий вершковий сир з фісташковим медом 173
Сирний салат із зеленим перцем 173
Смажені бутерброди з фетою та оливками з варенням з паприки 174
Шаур з хрусткими травами та грінками з беконом 175
Зберігання теплих яєць для сніданку 177
Обов'язок маркування яєць 177
Страви з яєць 178
Вершкова яєчня з камамбером, буряком та хрустким фермерським хлібом 178
Арахісовий тост із маракуєю сметана 179
Яйця, наповнені томатним чатні та жовтком із естрагоновим кремом 180
Фермерський омлет із листям салату з петрушки та маринованої цибулі 181
Лимонні млинці з фініковим пюре 182
Яєчний салат з травою вінегрет 183
"Органічні продукти харчування пропонують можливості для профілювання готельного господарства" 184
Класика: ситні салати 188
Салат із оселедця, стиль господині 188
Салат з яловичини з паприкою 189
Курячий салат з коктейльним соусом 190
Томатна моцарелла з базиліком 191
Правила гігієни для сніданку або пізнього сніданку
Просто вдосконалено: процес консервації
Консервована та маринована 195
Помідори черрі в білому бальзамічному оцті 195
Рілле з гусячих ніг 196
Форель у травах і прянощах 197
Креветки з середземноморськими травами 197
Анчоуси в морській солі 198
Срібна цибуля з вершковим маслом карамель 198
Артишок 199
Імбирні груші 199
Підошви з яйцями з майораном 200
Соління з естрагоном 201
Чатні, Реліш, Сальса та Ко. 202
Приправа для соусів 204
Томатно-ванільний чатні 204
Огірок маринований смак 205
Чатні з сухофруктами 205
Трав'яний йогурт, опустіть 206
Бузина васабі Dip 206
Болгарський перець і медова сальса 207
Ракета Пекан Песто 207
Сальса з манго та чилі 208
Білий бальзамічний провал 209
Цибульний чатні 209
Міжнародні або регіональні: шведські столи з концепцією 210
Міжнародні спеціальності 214
"Pho Bo" - в'єтнамський суп з локшиною з яловичиною 214
"Севіче" - перуанська страва з рибою, маринованою в соку лайма 216
"Гуакамоле" - мексиканський крем з авокадо 217
"Фол" - східне варення з квасолі 217
"Капоната" - сицилійська страва з баклажанами 218
"Mast-o-Khiar" - іранський йогурт з огірком і м'ятою 219
"Хумус" - східне пюре з нуту 219
"Чайе дан" - китайські чайні яйця 220
"Табуле" - салат з ліванської петрушки 220
"Leverpostej" - данська печінкова паста 221
Традиція на сніданок 222
Кімміхер 222
Лабскаус (як сердечний спред) 223
Діббелаббес (з каструлі) 223
Крем з копченої форелі Шварцвальд 224
Північноморський крабовий коктейль 224
М'ясний салат 225
Obatzter 225
Дрезденська галерея 226
Сирне молоко з чорним хлібом 227
Бідний лицар 227
Солодке закінчення: торт і солодкі шматочки 228
Торти, солодкі шматочки та тарталетки 230
Торт з кокосової пахти 230
Абрикосові та медові короваї 231
Чорничний пиріг з бризками 232
Торт з марципановим маслом 233
Кокосовий батончик Нуга 234
Сендвіч з горіхами та морквою 235
Білий шоколадний торт з цілим мигдалем 236
Кекси з лимонного йогурту 237
Коса "Апа" з анісом 238
Маленькі цукерки з цукром 239