Снігова дегустація печива, вранці в каві Драго Асафтей
Найчастіше я починаю свій день близько 6 ранку або навіть раніше. Перше, що я роблю, це увімкнути еспресо-машину, а потім я починаю пити каву на своєму ноутбуці, починаючи працювати одне над одним. Більшу частину часу, приблизно через годину після того, як я починаю пити каву, я починаю голодувати, тому я переходжу на сніданок в тій чи іншій формі.
Тож виклик, який я отримав тиждень тому, полягав у тому, щоб зробити делікатес деяких печивів і дати їм ім’я згодом. У мене були всі умови для належного сліпого смакування: окуляри, через які я нічого не бачив, та інструкції, які допомогли б мені скуштувати їх. Тож я зварив каву, сів у крісло, надягнув окуляри і почав їх куштувати, згадуючи деталі про форму, смак чи інгредієнти.
Звичайно, я не міг не покласти їх у каву. 🙂 Ось що вийшло:
Форма: Я відчув себе цілком здоровим з першого дотику, і, скуштувавши їх, зрозумів, що вони, безумовно, не з печива, яке кришиться, як тільки ви приймаєте перший рот. Стратегія була такою: два глотки, а потім я змочив те, що залишилось у каві. Тож я не єдиний, хто любить їсти печиво до кави ... трохи поклавши в каву?
Смак: У першу секунду я відчув смак крупи. Через хвилину я відчув солодший смак, що відразу ж змусило мене задуматись про те, що це можуть бути печиво від цих травників, але одночасно з хорошим смаком. Солодкого, але не дуже, достатнього, щоб нагадати вам, що це печиво, призначене для того, щоб дати вам корисну закуску, але також смачну. Вони залишилися на смак смачно та в поєднанні з кавою.
інгредієнти: Смак дав мені зрозуміти, що це крупа. І це саме те, що я думаю, що це буде. Це буде пшениця, овес або інші зерна. Однак, як я вже казав, смак був недостатньо сильним, щоб дратувати, за ним слідував «солодкий» відтінок, надзвичайно ефективний.
Я з дитинства запам’ятав смак, але мені досить важко сказати, який саме. Як загальне враження, я думаю, що це найкраще описує його простоту, але не простоту. Якщо ви дозволите мені, я б сказав, що у них залишилось багато. Насичений смак, відповідні інгредієнти, у простій формі, без інших складних, непотрібних деталей.
Коли я їх їв, мені прийшла ідея. Biscuicioşii, Я їм сказав. І я маю відчуття, що вони будуть зі мною вранці за кавою.
Тепер, скуштувавши невидимого, я запропонував їм ім’я, перевернув їх на інший бік і з’ясував, що це Маквітіс, деякі англійські печива з історією понад століття. Їх творець, у 1892 році, майже одружився з ними, назвавши їх своїм ім’ям (Роберт Маквіті). Рецепт бере свій початок з фабрики в Единбурзі, а композиція робить його чудовим джерелом клітковини.
Я з'ясовую, що ті травної доступні в декількох асортиментах: світло, покрити молочним шоколадом і покрити темним шоколадом. Окрім них, є ще асортимент Вперед, який поставляється як закуска з енергетичним прискоренням від ягоди або яблука. Тепер, коли я знаю, скільки у них історії, я радий, що кілька разів зустрічався з ними в дитинстві. 🙂
Коли у вас цілий день, розгляньте можливість взяти пакунок, який у вас є під рукою. Це може бути хорошим енергетичним стимулом. 🙂