Сочевично-овочеві кульки, овочевий рецепт для найменших! Фея Стефанія

Останніми днями я був менш присутнім у блозі. Я не у відпустці, далеко від цього! Діти мають багато занять, які заважають мені (повторюючи те чи інше, виступаючи праворуч і ліворуч, двічі вечірки, які вони не можуть пропустити, але без яких я міг би обійтися тощо), і перш за все початок нового проекту, про який я розповім трохи пізніше і який зайнятиме мене найближчі кілька місяців. Я не буду відмовлятися від блогу, обіцяйте, обіцяйте, я продовжуватиму публікувати нові рецепти, де це можливо!

Сьогодні я пропоную вам чудовий рецепт для найменших, але старші також можуть його їсти: сочевичні кульки. Їх дуже легко їсти, наприклад, зануривши їх у трохи томатного соусу, і ви можете непомітно підсунути до них будь-який овоч.!

Час підготовки: 20 хвилин

Перерва: 30 хвилин

Час приготування: кілька хвилин на сковороді або 20 хвилин у духовці при 200 °

Інгредієнти для 9 котлет:

  • 220 г вареної зеленої або коричневої сочевиці
  • 1 морква
  • 1/2 кабачка
  • 1 зубчик часнику
  • 2 ст. до с. подрібненої свіжої петрушки
  • 1 с. до с. томатна паста
  • 3 ст. до с. нут або кукурудзяне борошно
  • Сіль
  • Перець
  • 5 цілих сухарів, якщо не сухарі

Підготовка:

1. Сочевицю промити і злити.

2. Натерти на тертці моркву і кабачки.

рецепт

3. Змішуйте сочевицю, часник, петрушку, моркву та кабачки через рівні проміжки часу, доки не отримаєте консистенцію фаршу (Ви не повинні отримувати занадто гладку). При необхідності від’єднайте інгредієнти від країв міксера і знову перемішайте.

4. Перекладіть все в салатник і вставте томатну пасту, борошно і сіль. Змішати лопаткою.

5. Візьміть трохи начинки і зробіть кульку пальцями. Так само робіть до тих пір, поки не буде витрачено всю начинку.

6. Змішуйте сухарі, поки не отримаєте дрібні сухарі.

7. Насипте панірувальні сухарі в глибоку тарілку і розкачайте кожну фрикадельку так, щоб вони були повністю покриті.

8. Тримайте котлети в холодильнику 30 хвилин, щоб фарш став компактним.

Примітка: час охолодження не є обов’язковим для випікання в духовці, але рекомендується готувати на сковороді, щоб котлети добре трималися під час готування.

9. Нагрійте сковороду з невеликою кількістю оливкової олії і тушкуйте тефтелі кілька хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Покладіть фрикадельки між аркушами абсорбуючого паперу в кінці приготування, щоб видалити зайву олію.

Ви також можете вибрати випічку в духовці. Для цього полийте легким краплинкою оливкової олії і випікайте в гарячій духовці (200 °), поки котлети не стануть золотистими і хрусткими. Переверніть їх наполовину протягом варіння для рівномірного підрум'янення.