Сочевиця проти холестерину та серцево-судинних захворювань
Нові клінічні дослідження, опубліковані цього тижня, показують, що вживання бобових (квасоля, горох, сочевиця та нут) може допомогти в боротьбі з хронічними захворюваннями, такими як хвороби серця, ожиріння та діабет, а також підтримувати здоров'я.
Результати цих шести клінічних досліджень були представлені міжнародними дослідниками цього тижня на Симпозіумі з питань харчування та здоров'я, організованих асоціацією Pulse * у Торонто, Канада.
"Хронічні захворювання та інші проблеми зі здоров'ям зростають", - сказав Пітер Ваттс, директор з питань інновацій Pulse Canada. І додати: "Результати проведених досліджень підтверджують результати інших досліджень, які показують, що квасоля, горох і сочевиця мають величезний потенціал для зниження рівня холестерину, боротьби із серцево-судинними захворюваннями, інсуліну та захисту кишечника".
Результати клінічних досліджень показують, що імпульси можуть допомогти контролювати проблеми зі здоров’ям, пов’язані з вагою, включаючи діабет ІІ типу та серцеві захворювання. Згідно з цим прес-релізом Пульсової асоціації, "Регулярне вживання квасолі та інших бобових культур може сприяти зниженню рівня тригліцеридів і рівня холестерину в сироватці крові, двох основних факторів ризику серцево-судинних захворювань. Дослідження також пов’язує споживання імпульсів із покращенням здоров’я артерій та зниженням артеріального тиску. "
З іншого боку, у додатковій прес-релізі зазначається, що кілька досліджень показали, що регулярне споживання імпульсів є важливим інструментом боротьби з ожирінням, оскільки вони забезпечують відчуття ситості та допомагають схуднути. Діабетики також можуть отримати користь від споживання бобових культур через їх низький глікемічний індекс та їхній внесок у регулювання рівня інсуліну.
"В контексті зростання дитячого ожиріння, старіння населення та зростаючих занепокоєнь з приводу проблем зі здоров'ям стає все більш важливим пошук рішень для поліпшення здоров'я (...) світового населення"), - сказав пан. Вт. “Я [Імпульси - це здоровий спосіб життя прямо з наших візків супермаркетів. "
* Зверніть увагу, що ці клінічні дослідження фінансувались за допомогою Pulse Innovation Project, проекту, розробленого Pulse Canada, який отримав фінансування від канадського Департаменту сільського господарства та сільського господарства (AAFC). Слід також зазначити, що Pulse Canada є національною асоціацією, що представляє виробників, переробників та торговців канадськими бобовими. .