Соціально-екологічна трансформація системи харчування • Дослідницький центр екологічної політики •
Службова навігація
Порівняльний політологічний/Науково-дослідний центр екологічної політики (ФФУ)
Виробництво їжі, яке здійснюється в даний час, пов'язане з негативним впливом на навколишнє середовище, включаючи втрату біорізноманіття, забруднення води та викиди парникових газів, шкідливих для клімату. Структури споживання західних суспільств також мають далекосяжні наслідки для здоров'я, такі як збільшення ішемічної хвороби серця, ожиріння та раку товстої кишки.
На тлі зростаючого світового населення, змін харчових звичок, особливо середнього класу, що формується в країнах, що розвиваються, та глобальних та національних екологічних та кліматичних цілей, продовольчу систему слід зробити більш стійкою. Окрім технічних рішень, для досягнення цієї мети також необхідні соціальні та інституційні інновації.
У рамках рекламованого проекту "Соціально-екологічна трансформація харчової системи - вивчення варіантів втручання в екологічну політику на основі поточних висновків досліджень трансформації", Федеральне агентство з охорони навколишнього середовища (UBA) прагне зібрати та проаналізувати нові типи політичного втручання у харчовій системі та водночас внести свій внесок у подальший розвиток досліджень трансформації Дозволити.
Консорціум від NAHhaft e.V., Дослідницького центру з питань екологічної політики ФУ-Берлін та Професорської ради з питань сталого управління Альберт-Людвігс-Університет (АЛУ), Фрайбург, замовлений разом з цим проектом
- Використовуйте загальні абстрактні висновки досліджень трансформації, щоб проаналізувати поле трансформації харчування та, таким чином, визначити варіанти політичного втручання.
- Отримання знань з аналізу та обговорення конкретної галузі трансформації харчування, яка може бути використана для загальних досліджень абстрактних трансформацій або досліджень в інших сферах трансформації