Софі Ян Квасоля Факти харчування
П’ятниця, 5 жовтня 2012 року
Факти харчування квасолі
Квасоля, науково відома як Phaseolus vulgaris, - це високоароматизовані боби, що характеризуються формою нирок та червонувато-коричневим кольором. Їх також називають квасолею чилі і використовують у різних кухнях світу. Квасоля - відмінна їжа, яку слід включати в дієти для схуднення, оскільки калорії в квасолі дуже низькі, і в них немає холестерину. Насправді вони містять клітковину, яка може знизити рівень шкідливого холестерину в організмі. Перш ніж дізнатись більше про користь квасолі для здоров’я, давайте розглянемо деякі важливі харчові цінності квасолі.
Факти харчування консервованою квасолею
У таблиці нижче наведено харчові цінності однієї склянки консервованої квасолі.
Мононенасичені жирні кислоти
Поліненасичені жирні кислоти
Факти харчування сирої квасолі
У таблиці нижче наведено харчові цінності сирої червоної квасолі в тандемі з чашкою квасолі.
Мононенасичені жирні кислоти
Поліненасичені жирні кислоти
Харчова цінність квасолі
Квасоля відома своїм високим вмістом фолатів, білків та мінеральних речовин. Вживання квасолі дає здорове серце. Вміст фолієвої кислоти в квасолі сприяє зниженню рівня гомоцистеїну в організмі. Гомоцистеїн - це в основному амінокислота, яка має ризик серцевих проблем. Крім того, високий вміст магнію в квасолі пропонує додаткові переваги для серцево-судинної системи. Магній - важливий мінерал, який допомагає запобігти затвердінню артерій, тим самим покращуючи кров, кисень та поживні речовини в організмі. Тож ми можемо сказати, що ви можете зменшити ризик серцевих нападів та інших серцево-судинних проблем, додавши в раціон квасоля. Оскільки в них багато білка, вони роблять хороші замінники м’яса для вегетаріанців. Їх можна приготувати з макаронами та коричневим рисом, і можна насолоджуватися споживанням цих багатих джерел білка, не турбуючись про калорії.
Квасоля, як і інші види квасолі, багата клітковиною. Вони містять клітковину, яка допомагає знизити рівень шкідливого холестерину в організмі і тим самим зменшує серцевий ризик. Вживання однієї чашки вареної квасолі завершує 45% щоденного споживання клітковини. Харчові волокна дуже корисні для людського організму, особливо для здорового кишечника. Їжа з високим вмістом клітковини, така як квасоля, допомагає запобігти запорам та іншим проблемам з кишечником, таким як синдром подразненого кишечника (СРК). Ці волокна також допомагають стабілізувати та контролювати підвищений рівень цукру в крові. Отже, пацієнти з діабетом повинні включати квасоля і регулювати рівень цукру в крові. З наведених вище фактів харчування та аналізу квасолі видно, що включення білої квасолі у свій раціон може виявитися дуже корисним.
Це було обговорення фактів харчування квасолі. Квасоля буває в консервованому та сушеному вигляді, і ви можете приготувати її будь-яким способом, який захочете. Тож тепер, коли ви знаєте харчові цінності квасолі, ці чудові смачні боби щедрі у вашому раціоні.