Сьогодні все йде, це Всесвітній день шоколаду! Рецепти Томсона
Ти знав ? 1 жовтня відзначається Всесвітній день какао та шоколаду. На протокол, за цю ініціативу, яка побачила світ у 2010 році, відповідає Академія Франсуа дю Шоколат та Конфайєріз після рішення Всесвітньої організації какао (ICCO) встановити День какао в цей перший день Жовтень. Заявлена мета - сприяння роботі всіх малих плантаторів у країнах, що виробляють какао, та взаємне визнання всіх суб'єктів у цьому секторі (від плантаторів до виробників шоколаду). Насправді, не забуваємо, що кожен маленький шматочок шоколаду, який ми з’їдаємо, є результатом роботи цілої галузі !
Умови життя плантаторів, як відомо, нестабільні і заслуговують на те, щоб ми це усвідомлювали. Без них (і світового виробництва 3 мільйонів тон какао на рік !) шоколаду не було б. З цієї нагоди кожен виробник шоколаду відзначатиме цей світовий день по-своєму. Можливо, ви знаєте поблизу шоколатьє, який бере участь у цій події (завдяки досягненню чи ініціативі) ?
Зі свого боку, ми збираємось відсвяткувати подію, готуючи солоні та солодкі рецепти шоколаду.
Так, адже цей чарівний інгредієнт призначений не лише для десертів ... не ображайте солодкого смаку! Наш партнер, Fédération Française de Cuisine, також зробив невеликий огляд солоних страв, в яких шоколад дуже добре поєднується: шоколад у пікантних стравах . Отже, спокусився ?
Інакше, будьте впевнені, ми так само любимо солодкі рецепти! Ми вагаємось між круглі аромати від Адріена, шоколадно-малиновий мус Венери або choco-speculoos захоплення від Сесе ...
Ви коли-небудь пробували їх ?