Соя - це (теж) для дітей, скажіть педіатр! Сохасун
Уявіть собі: в Азії ми споживаємо сою понад 5000 років, а тут лише 25! І так, це їжа, яка ще не повністю увійшла в нашу культуру та наші харчові звички. Тому зрозуміло і природно поставити питання про те, щоб подарувати його нашим дітям ...
Тому я допитав лікаря Ліонеля Россанта, педіатра при ЦНУ де Ніцца, експерта Апеляційного суду Екс-ан-Прованс та автора "Добре годуючого немовляти від 0 до 3 років" в Оділ Джейкоб та "Ваша дитина" у Роберта Лаффона.
«Починаючи з року, продукти, виготовлені з сої, знаходять своє місце в диверсифікації дієти дітей. Надаючи білок хорошої харчової якості та мало насичених жирів, вони є прекрасною частиною різноманітного та збалансованого харчування та здорового способу життя. Правила такі ж, як і для інших продуктів: поступове введення та різноманітність. "
Для підказки, ось кілька ідей меню:
З 12 місяців:
- Обід: 20-30 г соєвого стейка Соясун з дрібними овочами (тобто 1/3 стейка), що розсипався, або 20-30 г овочевого фаршу Соясун в овочевому пюре + 1 компот на десерт
- Вечеря: овочеве та крохмальне пюре (рис, макарони, манна крупа та ін.) + 1 звичайний соєвий десерт
З 18 місяців:
- Обід: овочі, фаршировані овочевим фаршем Sojasun або овочевий кіш у кухні Сохасун + компот або фрукти
- Вечеря: овочеве та крохмальне пюре (рис, макарони, манка тощо) + 1 соєвий десерт з фруктами або соєвий 'молочний' рис зроблений з ванільним напоєм Сохасун
Ви зрозуміли принцип, тоді від вас залежить відмова згідно з вашими сучасними уявленнями та сезонними овочами !