Солений К; rbis; Керівництво з діабету

Рецепт маринованого гарбуза зі зимовими спеціями

керівництво

Консервований гарбуз у склянці

Інгредієнти (на 2 склянки по 500 мл):

500 г м’якоті гарбуза (усі типи підходять)
1 шматочок імбиру розміром з волоський горіх
2 цибулини
2 зубчики часнику
1 червоний перець чилі
2 зірки анісу
2 гвоздики
1 паличка кориці
400 мл води
175 мл легкого оцту
60 г цукру
3 чайні ложки солі

Підготовка:

  • Наріжте м’якоть гарбуза кубиками, імбир очистіть від шкірки, цибулю наріжте клинками.
  • Наполовину паличку кориці.
  • Змішайте всі інгредієнти в каструлі.
  • Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько 5 хвилин.
  • Розлити в банки, які промили гарячою водою (наприклад, із закрученими кришками), і негайно щільно закрити.
  • Підходить як супровід до смаженого на грилі або холодного смаження, але також на тарілці із салатом.

Харчові цінності:

На Хоккайдо: приблизно 125 кілокалорій на 100 г, 26 г вуглеводів; 2 BE/2,5 KE.

З мускатним кабачком: приблизно 80 кілокалорій на 100 г, 17 г вуглеводів; 1 BE/1,5 KE.