Соління Швидкий, самосолений імбир, з чилі, апельсином або квасолею

Що? СКІЛЬКИ? Я викручую очі і намагаюся розшифрувати цінник. 4,29 євро? Це не може бути правдою. Але що, очевидно, правда, це те, що мені потрібні окуляри набагато терміново, ніж я раніше припускав. (Пресбіопія сказала чарівного оптика. Ми нещодавно говорили про це.) Я вириваю окуляри з кишені і миттєво загостреним оком дивлюся на цінник: маринований імбир, 4,29 євро. Ха, так! Я сумнівно дивлюсь на дивно маленьку склянку в руці. Вміст складається з рідини і близько 15-20 тонких скибочок, що плавають у ній. Дивлюсь на цінник. Я дивлюсь на скло. Без сумніву - вони, очевидно, це мають на увазі.

Я стою перед полицею Азії в супермаркеті, якому довіряю. І я зняв шкарпетки. Звичайно, у звичайному супермаркеті вам доведеться витратити більше на такі делікатеси, як маринований імбир. Ви не отримуєте речі безкоштовно в магазині Азії - але там набагато дешевше, ніж той міні-келих у мене в руці. Сьогодні цілий день у моїй голові качається смачний рецепт. І для цього мені дуже потрібен цей інгредієнт. Однак немає ніяких стосунків (часу), щоб пройти до магазину Asia. Але 4,29 євро? Я не хочу це купувати. Ні. Я стаю впертим. Через 30 секунд я заходжу в овочевий відділ і відразу знаходжу те, що шукаю: Свіжий корінь імбиру - 1 кг 6,99 євро. Ха! Зараз ми в бізнесі. Насправді не може бути настільки складно зробити маринований імбир самостійно.

Це не. Насправді це надзвичайно просто! Щось, вода, цукор, оцет та свіжий корінь імбиру, пара порожніх скляних склянок * ... і через п’ять хвилин у вас на полиці вже готовий багато маринованого імбиру. І оскільки я люблю пограти з їжею, я додав ще кілька варіацій: чилі, апельсинова цедра або боби тонка дають імбиру дуже смачний смак.

(* Банки з накрученими кришками, які можуть створити вакуум, наприклад, із придбаної гірчиці, огірка, варення тощо)

швидкий

Спробуйте різні смаки з традиційними, вегетаріанськими або веганськими суші. Це справді захоплююче! Бутерброди, салати, супи, заправки, соуси та діпи також дуже задоволені смачним смаком. Це добре звучить? Мені цікаво, що ви говорите.

Хай буде смачно! ღ

І ось рецепт швидкого, чистого, маринованого імбиру з чилі, апельсином або квасолею

400г свіжого кореня імбиру
150 мл води
150 мл легкого рисового оцту
100 мл яблучного оцту
160 г сирого тростинного цукру
2 купи чайних ложок солі

для ароматизації
1 гострий перець чилі
1 необроблений апельсин
1 більша квасоля тонка

4 невеликі скляні склянки з кришками

Всі молодий імбир Вимийте дуже тонкою шкіркою, а потім наріжте тонкими скибочками. Зрілий імбир спочатку очистіть від шкірки товстою дерев’яною шкіркою, а потім наріжте тонкими скибочками.

Перець чилі почистіть і витріть на серцевину і наріжте вузькими смужками. Шкірку апельсина тонко очистіть від шкірки, а потім наріжте соломкою. Розділіть квасоля тонка на 4 частини.

Нанесіть скибочки імбиру один раз чистим і три рази з ароматичним інгредієнтом на склянки. Обережно натисніть на імбир, але не натискайте.

У невеликій каструлі під час перемішування доведіть до кипіння воду з рисовим оцтом, яблучним оцтом, цукром та сіллю. Нехай коротко закипить, а потім негайно розподіліть маринад між склянками. Покладіть на кришки, щільно закрийте (обережно!) І переверніть банки догори дном. (Коли банки охолонуть, утворюється вакуум - кришку більше не можна натискати пальцем. Це чудово для довговічності.)

Нехай маринований імбир просочиться хоча б добу. Тиждень теж не шкодить.

Завжди чистою ложкою виймайте імбир із окулярів. Це значно продовжує термін придатності.

Маринад з повністю настояного маринованого імбиру також ідеально підходить як інгредієнт для соусів, соусів і заправок.

  • Розсіл
  • перець чилі
  • Маринований імбир
  • вставити
  • Можна
  • імбир
  • маринад
  • помаранчевий
  • Соління
  • Рисовий оцет
  • Зроби це сам
  • суші
  • солодкий Кислий
  • Квасоля тонка

Користувачка Датт, працююча мама та продовольчий блогер з 2011 року. Полюбляє свою кухню площею 3,5 квадратних метра з посудомийною машиною більше за все. Опіки для швидкого приготування їжі вдома та крижаних мартіні. Тому вона майже ніколи не пропускає їжу. Вона любить свою маленьку родину, яка завжди закриває очі, коли на підлозі повно фотореквізиту або крихти. Щоб отримати більше, натисніть "Що тут відбувається?".

Навігація повідомленнями

Ти все ще кальцинуєш або вже насолоджуєшся? Плюс 4 швидких саморобних чаю на зиму.

Смажена солодка картопля з кунжутним шпинатом та салатом з азіатських огірків

Пошук Foxy? Цілком щаслива:

  • Опубліковано в
    • Соуси, діпи, соління та спеції
    • Салати, овочі та супи

Оригінальний рецепт пані Лі для справжнього кімчі. І корейський кулінарний вечір у малюнках.

  • Опублікував відМел
  • 4 хвилини читання
  • 3 коментарі
  • Опубліковано в
    • Соуси, діпи, соління та спеції
    • Вегетаріанські та веганські

Фінік Карибського банану та чатні. Пальник з рибою, сиром, тофу та відбивними.

  • Опублікував відМел
  • 2 хвилини читання
  • 2 коментарі
  • Опубліковано в
    • Гамбургери, шальки та бутерброди
    • Соуси, діпи, соління та спеції

Сирний кростіні з гострим сливовим і томатним чатні. Швидкі розкішні бутерброди як закуска або закуска.

  • Опублікував відМел
  • 3 хвилини читання
  • 2 коментарі

10 коментарів

Просто коротке запитання: якщо я покладу імбир із “смачним твістом” у “скляні окуляри”, це твіст знову зникне? Або мені взяти перевірені банки з гвинтовими ковпачками? =;–))

Чоловік, Мел: “Скручені окуляри” - справді зараз?

(Але рецепти звучать надзвичайно смачно!)

Привіт, Філіпе, ти дуже радий замінити твіст-оф у тексті на “перевірені окуляри з гвинтовими ковпачками”:-) Твіст-оф набагато коротший, а також офіційна торгова назва. Але привіт - Ви також можете використовувати стійкі до стерилізації гумові банки-баночки-металеві затиски від відомої 4-літерної консервної компанії. Там ти справді абсолютно вільний! Ага!:-) З повагою, Мел.

Як круто, що Ви тоді вирішили замаринувати імбир самостійно і дати нам свій рецепт! Я люблю імбир і, безумовно, теж спробую його

Дуже, дуже круто - оскільки я люблю суші, а імбиру ЗАВЖДИ недостатньо, я буду його відтворювати. Я також заморозив імбир суші з банки меншими порціями (включаючи рідину), він також спрацював. LG Андреа

Ха! Я теж не пробував заморожувати. Відзначається!:-)

Чудова ідея для маринування надлишкового імбиру, який у мене часто буває. Я спробую цю чудову ідею наступного разу. Дякую за гарну ідею

Із задоволенням! З повагою, Мел.

аааа дуже добре, нещодавно я теж робила маринований імбир. Оскільки я усвідомлюю, що в цьому є потреба:) Я завжди вважав співвідношення ціни/якості надзвичайним, і в азійському магазині Ginger для мене занадто багато електронних номерів. Незабаром я занесу в блог свою версію найдорожчі привітання!