Солодка і гостра курка з арахісом

Швидка вечеря з низьким вмістом вуглеводів: солодке та гаряче куряче філе із сушеними сливами, соєвим соусом та смаженим арахісом готується всього за 25 хвилин і забезпечує 48 грамів білка на порцію. Хороша їжа для м’язів.

Інгредієнти за рецептом Солодка і гостра курка з арахісом

• 800 г курячого філе
• 5 ст. Ложки рисового оцту
• 3 ст. Ложки соєвого соусу
• 4 зелені цибулі
• 1 шматок (приблизно 3 см) свіжого імбиру
• 1 сушений червоний перець чилі
• 100 г сушених слив
• 4 ст. Л. Ріпакової олії
• Сіль, перець грубий
• 80 г смаженого, соленого арахісу

1. Промийте м'ясо холодною водою, дуже добре просушіть кухонним папером і наріжте невеликими шматочками приблизно 2 см. Замаринуйте 1 столовою ложкою рисового оцту та 1 ложкою соєвого соусу.
2. Тим часом очистіть, помийте і грубо наріжте зелену цибулю. Очистіть імбир від шкірки і наріжте дуже тонкою соломкою. Відріжте плодоніжку перцю чилі і грубо наріжте стручок. Грубо наріжте сливи.
3. На сковороді розігріти олію. Коротко засмажте в ньому чилі. Видалити. Смажте м’ясо двома порціями на розігрітій олії приблизно по 4 хв. Злегка приправити сіллю і перцем. Додайте зелену цибулю, сливи, горіхи, перець чилі, 100 мл води, решту соєвого соусу та оцту. Доведіть все до кипіння і варіть на повільному вогні близько 1 хвилини.

Для отримання більше вітамінів .

. Складіть на пару брокколі, сніговий горошок або свіже листя шпинату.

---