Солодка, солона, жирна Франція приймає харчові логотипи
Міністерство охорони здоров’я випускає додатковий п’ятикольоровий логотип, щоб орієнтувати споживачів на харчову цінність того, що вони купують. Перевірений пристрій.
Опубліковано 17.10.2014 15:42
Від зеленого для найздоровіших продуктів до червоного червоного - для тих, якими не можна зловживати: виробникам незабаром запропонують нанести на свій продукт кольоровий код, який яскраво відображає його поживний склад. Цей пристрій є одним із заходів плану охорони здоров'я, оголошеного в середу Марісолем Туреном. Необов’язковий, але однаковий для всіх виробників, він має на меті пояснити харчову інформацію, яку вважають занадто складною і, отже, неефективною. Його умови будуть розроблені Національним агентством з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES), а потім визначені указом.
«Завдяки такому маркуванню споживач зможе з першого погляду отримати загальне уявлення про харчову якість їжі, яку він збирається придбати, а також порівняти її з продуктами того ж асортименту», вітає професора Сержа Геркберга, який пропагував логотип харчування у звіті, поданому уряду в листопаді. За словами дослідника, підхід також спрямований на заохочення виробників вдосконалювати харчовий склад своєї продукції.
Продемонстрований позитивний ефект
Принцип цієї інформації повинен бути доступним для читання всіма, зокрема неблагополучним верствам населення, які більше страждають від надмірної ваги та ожиріння. Розрахована з таблиць поживного складу, які зараз є обов’язковими для упаковки, система дозволяє розміщувати продукт у кольоровій категорії, від найбільш до найменш сприятливої з поживної точки зору (зелений, жовтий, оранжевий, фуксія рожевий або червоний ). При розрахунку враховуються чотири негативні елементи: споживання калорій, вміст простих цукрів, насичених жирів і солі.
Навіть якщо вони не проводились у довгостроковій перспективі або в реальних умовах, кілька наукових досліджень вже показали, що харчові повідомлення, викладені наочно, впливають на покупку. Дослідження, опубліковане цього тижня в Американському журналі громадського здоров’я, додатково ілюструє цей позитивний ефект. У цьому експерименті вміст калорій було перекладено логотипом із зазначенням кількості кілометрів, які потрібно подолати, щоб спалити відповідне споживання енергії.
На пляшці з газованою водою вчені вказали, що вона містить 16 чайних ложок цукру і що для її усунення знадобиться 50 хвилин ходьби. "Підлітки, які побачили це повідомлення, були більш схильні виходити з магазину з менш насиченим або меншим напоєм", - підсумували дослідники, відзначивши стійкість такої поведінки з часом. Експерти з питань охорони здоров’я бачать у цьому більш явному спілкуванні спосіб викликати зміни в харчовій поведінці, особливо серед молоді, та боротьбу з ожирінням.
РЕДАКЦІЯ РЕКОМЕНДУЄ ВАМ: