Солодкі атаки Що робити, якщо у вас є тяга, ПРИГОДНА ДЛЯ РОЗВАГИ
Хто цього не знає? Після ситної трапези з’являється бажання шоколаду. Ми ситі, але все-таки шматочок коричневої спокуси треба знайти зараз.
Що стоїть за страшною тягою до солодких ласощів? За словами прихильників з низьким вмістом вуглеводів, після споживання легкодоступних вуглеводів (що є у багатьох солодощах) рівень цукру в крові швидко зростає. Це спричиняє підвищений викид інсуліну. Що в свою чергу призводить до різкого зниження рівня цукру в крові. Результат: гіпоглікемія та нова тяга до солодкого. Професор Хаунер: «У здорових людей гіпоглікемію запобігають чітко налаштовані схеми гормонального контролю. Голод виникає не від цукру, а просто тому, що солодкі страви часто не насичують вас надовго - а саме лише на півгодини-годину ".
Приємних перекусів
Навіть класичний голод до солодощів, для якого існує навіть технічний термін "тяга до вуглеводів", не так просто пояснити коливаннями цукру в крові. "Причини досить незрозумілі", - каже геттінгенський психолог з харчування професор Фолькер Пудель. З іншого боку, певно, що вуглеводи приносять благополуччя, якщо все частіше і безконтрольніше тягнутися до солодких та енергійних втішників душі. Що робити? "Той, хто повністю забороняє собі солодке, посилює голод до солодкого завдяки цьому суворому поведінковому контролю", - говорить професор Пудель. Краще та стійкіше: гризти з чистою совістю та отримувати задоволення - а потім розслабитися.
Зуби в небезпеці?
Ми всі знаємо, як ідуть справи: якщо солодощі, жувальна гумка або шоколад постійно прилипають до зубів, це сприяє карієсу. Цукристі напої, які постійно миються навколо зубів, також призводять до того, що ротові бактерії розщеплюють цукор до кислот, які потім атакують зуби. Але цукор також не винен у цьому: чим гірше стоматологічна допомога, загальний раціон харчування або забезпеченість фторидом затверджувача зубів, тим вразливіші наші кусачі. Тож якщо ви не хочете обійтися без зубних вбивць, вам слід час від часу переходити на напої або цукерки, підсолоджені підсолоджувачами та замінниками цукру - і, якщо це можливо, покладіть додатковий шар штукатурки відразу після вживання липких солодощів.