Солодкі картопляні спагетті з чилі та ваніліном Fuchs Condimente Румунія

Вони зовсім не звичайні спагетті: пекуча пряність чилі в поєднанні з вишуканим ванільним ароматом надає цій страві особливої ​​нотки відмінності.

інгредієнти

50 г сушених помідорів
100 мл окропу
700 г солодкої картоплі
2 червоних цибулини
400 г помідорів чері
2 апельсини
100 г руколи
стручок ванілі Фукса
30 г каперсів в оцті
50 г насіння сосни
½ чайна ложка меленого чилі Фукс
50 г чорних оливок
8 столових ложок оливкової олії

Харчова цінність на порцію

Калорійність:	1980 кДж (472 ккал)
жир:	27,1 г.
з яких насичені жирні кислоти:	4 г.
вуглеводи:	20,9 г.
з яких цукри:	8,4 г.
білок:	8,2 г.
Сіль:	1,4 г.

Підготовка

Наріжте сушені помідори невеликими кубиками і поставте їх у окріп. Почистіть гарбуз, натріть його і розріжте навпіл, щоб він виглядав як спагетті. Цибулю почистити і нарізати соломкою. Помийте помидори і розріжте їх навпіл. Помийте апельсини і відіжміть їх. Промийте руколу, обсушіть і наріжте. Розріжте стручок ванілі уздовж і видаліть насіння. Злийте каперси. Кедрові горіхи обсмажте на сковороді, не додаючи жиру, до золотистої скоринки.

Нагріти на сковороді 3 столові ложки оливкової олії, додати цибулю і помідори і варити 5 хвилин. Влити апельсиновий сік. Додайте насіння ванілі, чилі, каперси та помідори і варіть 4 хвилини. Покладіть соус в миску.

Поставте сковороду назад на плиту і нагрійте решту олії. Покладіть спагетті в каструлю і тушкуйте 4 хвилини. Змішайте інгредієнти в мисці з макаронами, оливками та 2/3 руколи і нагрійте їх.

Поставте сковороду назад на плиту і розігрійте решту олії. Покладіть спагетті в каструлю і тушкуйте 4 хвилини. Змішайте інгредієнти в мисці з макаронами, оливками та 2/3 руколи та нагрійте їх.

---