Солодкість стевії з хризантеми - Асоціація підсолоджувачів e
Відень - Продавці печива на свята ще раз це показали: солодкий смак для австрійця настільки ж важливий, як і жаркий перець чилі для тайців. Але коли розкішне задоволення позначається на здоров'ї, життєздатні альтернативи користуються попитом.
Ми, австрійці, виростаємо в традиційно солодкій країні. Щоб підшлункова залоза була врятована від колапсу, а ІМТ - в сенсі довготривалого медичного обслуговування, необхідні зміни. У пошуках підходящого замінника цукру вже кілька років привертає увагу новий підсолоджувач.
Особливе задоволення для тих, хто має ласуни
Стевія ребаудіана - різновид хризантем і належить до сімейства соняшникових. Насичений солодкий смак його листя століттями цінувався як замінник цукру, особливо в Бразилії та Парагваї. Отриманий з нього надзвичайно чистий екстракт не містить калорій, чистий для зубів, і завдяки своїй в 350 - 350 разів більшій підсолоджувальній здатності, ніж цукор, може допомогти зменшити споживання енергії в рамках збалансованої дієти. Стевія також є бажаним доповненням до альтернативного підсолоджувача для діабетиків, оскільки, як і всі інші підсолоджувачі, він не підвищує рівень цукру в крові та інсуліну.
Експерти вітають стевію як альтернативу підсолодженню
Зараз 5-та річниця затвердження стевії в Європі. З цієї нагоди відомі австрійські експерти прокоментували підсолоджувачі загалом і особливо стевію. Інтерв’ю можна знайти у статті “Форум експертів Stevia.pdf” у прес-залі.
Коли після висококалорійних урочистостей знову настає час кулінарної паузи, підсолоджувач Стевія у напоях та продуктах харчування допомагає людям із фігурою та калоріями, які віддають перевагу заміннику цукру рослинного походження.