Солодовий хліб із спельти від PetraP

інгредієнти

180 г борошна і трохи більше борошна
350 г зерен спельти
1 пляшка солодового пива (330 г)
120 г води
1 куб дріжджів
35 г бальзамічного оцту
100 г насіння соняшнику
50 г лляного насіння
30 г кунжутного насіння
2 чайні ложки солі

1 год 40 хв

легко

підготовка

Хліб із солодового спельти

1.) Змастіть форму для батона (12Х30 см) і посипте борошном.

2.) Помістіть 200 г спельти в чашу для перемішування, подрібніть 1 хв./Швидкість 10 і перекладіть.

3.) Помістіть 150 г спельти в миску, подрібніть 1 хв./Швидкість 10 і перекладіть.

4.) Налийте солодове пиво, воду та дріжджі в чашу для змішування та нагрійте 2 хв/37 ° C/швидкість 2.

5.) Додайте мелену спельту, борошно, бальзамічний оцет, насіння соняшнику, насіння льону, насіння кунжуту та сіль, вимішуйте 2 хвилини//, помістіть у підготовлену сковороду для короваю та накрийте в теплому місці на 45 хвилин. відпустити. За цей час розігрійте духовку до 220 ° C.

6.) Випікайте хліб протягом 35 хвилин (220 ° С), дайте йому охолонути, наріжте скибочками і подавайте до вечері

Вам потрібні інструменти

шпатель

Мірний стакан TM5/TM6

Я волію використовувати житнє борошно.

Цей рецепт був наданий вам замовником Thermomix, тому Vorwerk Thermomix не тестував його. Vorwerk Thermomix не несе відповідальності, зокрема щодо кількості та успіху. Будь ласка, завжди дотримуйтесь інструкцій із застосування та техніки безпеки, що містяться в наших інструкціях із використання.

Це сподобалось і іншим користувачам.

Коментарі

Хліб - один із моїх найулюбленіших видів хліба!

Тому що ви подрібнюєте лише 200 гр. Зерна за раз.

Тому що за один раз слід подрібнювати лише 200 гр. Зерен. Або ви часто хочете купити новий ніж?.

Чи працює рецепт також у майстра духовки або.

Чи працює рецепт також у майстра духовки, чи його потрібно запікати відкритим?

Цей хліб також був у моєму списку. Насправді.

Цей хліб також був у моєму списку. Дійсно дуже просто. Я взяв борошно з спельти 1050 та пшеничного борошна 550, плюс темний бальзамічний оцет. Чудово підходить для натовпу в моїй великій сковороді для хлібців Zenker. Потім я ставлю його теплим, а потім запікаю за вказівками. Треба сказати, це справді дуже смачно і швидко готується.

Що мені просто було незрозуміло, чому ви повинні подрібнювати 200 г, а потім 100 г написаного окремо, ви також можете це робити безпосередньо разом, і це з’являється пізніше 🤷‍♀️🤔, але це не має значення.

Все пройшло добре, і я обов’язково зроблю це ще раз, можливо, з іншими зернами.
Дякую за чудову пропозицію.

Чудовий рецепт! Супер смачно, якби могли.

Чудовий рецепт! Супер смачно, якби я міг, я б дав більше зірок.

Отже, я випробувала рецепт і можу.

Тож я випробував рецепт і можу сказати від імені своєї сім’ї, що це супер вбивця, такий смачний. .

Спробував рецепт і виявив, що він дуже хороший. Я.

Спробував рецепт і виявив, що він дуже хороший. У мене 200 г зерен спельти та 150 г.
взята шість зернових зернових сумішей. Я обміняв насіння льону насінням чіа, а насіння соняшнику - сумішшю ядер.