Солона панна-котта з кунжутом і широ-місо Clic Bien-être

кунжутом

Ця солона паннакота ідеально підходить для вегетаріанців, веганів, непереносимості лактози та глютену. Він готується з рису та соєвих «вершків», органічних та рослинних альтернатив класичним вершкам, розробленим Лімою.

Інгредієнти

  • 200 мл рисового напою Натуральний напій Lima
  • 200 мл Готування сої
  • 60 г звичайного тахіні Ліма
  • 20 г ліма кузу
  • 4 ст. Ложки міцного лімського тамарі
  • 1 столова ложка широ місо Ліма
  • 1 ч. Л. агару Ліми
  • 1 щіпка морської солі Ліми
  • 1 щіпка чорного перцю
  • 2 ч. Ложки гомасіо Ліма
  • Насіння для пророщування Весняна суміш Ліма, попередньо пророщена в пророщувачі

Підготовка

У каструлю вилийте напій разом із соєвими бобами, тахіні, кузу, тамарі, місо, агар-агаром, сіллю та перцем. Змішати віночком.

Не припиняючи перемішувати віночком, обережно закип’ятіть і кип’ятіть від 30 секунд до 1 хвилини.

Змішайте препарат у ручному блендері або, якщо не вдасться, у кухонному комбайні, щоб отримати дуже гладкий крем.

Вершки розділити на 4 рамекіни.

Дайте охолонути на відкритому повітрі перед тим, як помістити в холодильник на 4-6 годин.

Прикрасьте панакоту пророслими насінням і гомасіо (1/2 ч. Ложки на рамекін).

Порада

Замініть тахіні ціле мигдальне пюре. Вибирайте вівсяний напій, напої із спельтами, напої з рисою, або рисовий напій, фундук, мигдаль.
Подавайте ці паннакоти як закваску, супроводжуючи салатом з руколи, салату з баранини або молодих пагонів, або подавайте їх як основне блюдо, із спареною спаржею, гуакамоле та хумусом або простою каструлею з сезонними овочами.

“СОЄВА КУХНЯ” - без лецитину цей крем приносить приємну округлість як солоним, так і солодким стравам (оксамитові, супи, гратени, пироги, десерти, тістечка). Збитий, він забезпечує найкращі активи та вносить кремові та легкі речовини в препарати. Стриманий аромат ванілі в поєднанні із соєвим робить його ідеально збалансованим кремом, який пристосовується до всіх кулінарних бажань.

«ВАРЕНИЙ РИС» - Цей крем підходить для людей, які страждають алергією на сою, - ідеальна рослинна альтернатива. Його 8% жиру робить його легким та солодким кулінарним допоміжним засобом, який особливо підходить для солодких заготовок (заварних кремів, кремів, пирогів, тістечок). У супах та овочевих пюре це внесе неповторний штрих, який сублімує цю чудову класику повсякденної кулінарії.