Солоний смак; Зелена аюрведа
Лаван
Сіль називають лавандовою. Вода та вогонь є переважаючими стихіями. Солоний смак має теплий, важкий, маслянистий і гідрофільний характер. При помірному використанні він покращує вату, але збільшує капху та пітту. Класичними прикладами солоного смаку є кухонна сіль, морська сіль, кам'яна сіль, кунжутна сіль, морські водорості та тамаринд. Хлорид натрію - найпоширеніша сіль, яка забезпечує солоний смак. Юрведа рекомендує кам'яну мінеральну сіль, бажано морську або кухонну. Він містить багато мінералів, крім натрію, і, отже, врівноважує доші, якщо їх використовувати економно.
Якщо ви втрачаєте сіль через потовиділення, ваші м’язи відчувають втому. Це все позитивні сторони солі. Занадто багато солі в їжі може спричинити затримку натрію, що призведе до загострення пітти та капхи. Це робить кров густою і тягучою і викликає потовщення та звуження судин, викликаючи гіпертонію (високий кров'яний тиск). Ось чому гіпертонік не повинен вживати занадто багато солі. Завдяки своїй гідрофільній природі сіль може спричинити затримку води, що призводить до набряків та набряків, що також пов’язано з високим кров’яним тиском. Почуття жару, непритомність, зморшки, виразки, розлади кровотечі та гіперацидність можуть бути спричинені надмірним використанням солоного смаку та часто погіршують стан шкіри. Часте вживання солі також може спричинити випадання волосся, збільшуючи його пітту. У великих кількостях сіль може спричинити блювоту, яка сприяє виведенню надлишку капхи та пітти. Взагалі, використання кам’яної мінеральної солі не викликає цих наслідків.
Психологічно сіль підсилює дух, впевненість, мужність, ентузіазм та інтерес. Якщо ви харчуєтеся безсольовою дієтою протягом місяця, ви відчуєте смуток та депресію і втратите свою креативність. Допитливий, пошуковий розум походить від солоного смаку. Якщо ви вилучите сіль зі свого раціону, ви почуватиметеся нудно, втомленим, незацікавленим, і все ваше життя стане м’яким. Солоний смак покращує аромат стосунків. Однак надмірне вживання солі, як солодощі, може створити спокусу, звикання, прихильність, жадібність, привласнення та інші розлади капха, а також такі проблеми з піттою, як дратівливість. Якщо ви відкриваєте мішок із солоною стружкою, ваша рука автоматично повертається назад у мішок, і якщо хтось вас не зупинить, важко перестати їх їсти. Це сила звикання солоного смаку.