Солвейг Дарріго

Чи можемо ми їсти овочі за бажанням ?Солвейг Дарріго: Так, поки ми їх любимо !

У вас є поради щодо здорового та недорогого харчування ?
Необов’язково купувати дороге, щоб харчуватися здорово. Найчастіше підходить найпростіший.

Поради щодо целюліту ?
Целюліт часто є результатом дієти з низьким вмістом клітковини. Якщо ви їсте більше фруктів та овочів, це вже обмежує целюліт.

Мої діти люблять фаст-фуд? Скільки разів на місяць я можу їх везти туди ?

Як боротися з тягою ?
Не нехтуючи основними прийомами їжі, які, зокрема, повинні включати крохмалисті продукти.

Що ви мені радите випити на аперитиві з друзями, я, хто стежить за моєю лінією ?
Закуска підступна, адже весь цукор, включаючи фруктовий сік, не дуже хороший. Варіант склянки пер’є або овочевого соку досить хороший, якщо хочете.

Я, як правило, вживаю «просту» їжу (овочі, крохмаль) з дуже малою приправою. Чи є ризики недоліків ?
Приправа у формі олії (оливкова, ріпакова) має важливе значення, оскільки вона забезпечує необхідні жирні кислоти. Їх не слід видаляти повністю. Однак достатньо однієї-двох столових ложок на день !

Хліб вважається крохмалистим під час їжі, або його можна поєднувати з порцією макаронних виробів, наприклад ?
Хліб або крохмаль - це продукти, що належать до однієї категорії. Можна взяти один або інший по черзі. Якщо у вас багато фізичних навантажень, ви можете приймати їх обидва одночасно. В іншому випадку ми обмежуємо кількість.

Один-два келихи вина на день не товстять. Так ?
Келих вина забезпечує близько 70 калорій. Одна склянка на прийом їжі є розумною без наслідків, але все залежить від решти їжі.

На даний момент мій 16-річний син майже не їсть нічого, крім тістечок та газованих напоїв. Оскільки він багато займається спортом, він не набирає вагу, але я трохи переживаю. Як ти гадаєш ?
Цей тип харчової поведінки повинен залишатися обмеженим у часі, оскільки вашому синові напевно не вистачає важливих елементів для нормального функціонування його організму (вітамінів, мінералів). Через кілька років це неминуче спричиняє втому та інші проблеми зі здоров’ям.

Моя 14-річна дочка має дуже невелику вагу і хоче сісти на дієту. Що ти радиш ?
Перш за все, не дотримуватися обмежувальної дієти і слідувати «хорошому рецепту» друга, який «легко» скинув кілограми! Для правильного спостереження краще проконсультуватися з дієтологом.

Як нам думати про своє харчування, коли ми схильні до набору ваги? Задоволення або позбавлення ?
Задоволення, звичайно! Перш ніж подумати про збільшення кількості певних продуктів, якими ви нехтуєте (овочі, фрукти та навіть крохмалисті продукти.) Замість того, щоб намагатись усунути певні продукти (жири тощо).

Харчуватися збалансовано добре в абсолютних показниках, але простіші рецепти краще, адже ввечері це швидко. Це твоя книга для мене ?
Абсолютно. У будь-якому випадку, це те, що я намагався запропонувати, бо я теж не маю багато часу на готування.

Чи варті заморожені овочі свіжими? Особисто я не дуже встигаю робити покупки
Так, вам доводиться жонглювати овочами у різних формах: свіжими, коли це можливо (у вихідні), замороженими для зручності та харчовими якостями теж (часто еквівалентний вміст поживних речовин).

Де знайти білок, коли ви не їсте м’яса чи риби ?
Білки містяться в молочних продуктах і сирах, але також і в рослинах: бобові (сочевиця, квасоля.), Зернові (рис, макарони.) І насіння (горіхи, фундук.).

Для організму настільки катастрофічно час від часу відпускати ?
На щастя, ні. Що стає катастрофічним, це просто відпустити! Мінімум пильності необхідний для того, щоб добре харчуватися, а також бенкетувати.

Що ви думаєте про високобілкову дієту? Я зробив це, і це спрацювало.
Я не прихильник будь-якої форми "дієти", особливо якщо вона не має нічого спільного з "нормальним" харчуванням. Тільки білків у природі не існує і коли потрібно харчуватися «нормально», організм не розуміє. !

Я дуже худий і хотів би набрати вагу, але оскільки у мене, як правило, холестерин, які продукти ви рекомендуєте? ?
Моніторинг, пов’язаний з холестерином у крові, захищає якість жирів (швидше рослинних), але це не заважає проекту набору ваги з краще підібраними продуктами. У будь-якому випадку, ви повинні знати, що важко боротися з худорлявою натурою.

Чи ефективні продукти з холестерином ?
Ефективним є збалансоване харчування: більше клітковини (фруктів та овочів), менше шкідливих жирів (вершкового масла, вершків, м’ясного м’яса, сиру). Деякі нові продукти харчування краще дозувати з активними речовинами, але це не чудові продукти.

Що з водою у всьому цьому? Чи вживання великих порцій насправді допомагає стабілізувати вагу? А що думати про "легкі" води? Я думаю зі свого боку, що вони приймають жінок за ідіотів !
Я частково поділяю вашу думку: якби споживання води мало реальний вплив на вагу, це було б надто просто. Вода допомагає виводити відходи (токсини), але ні в якому разі не жир! Ті "легкі" не дають калорій, бо вони підсолоджені.

Що ви думаєте про нежирні продукти ?
Я думаю, ми вважаємо, що вони допомагають деяким людям потурати собі, не змушуючи їх почувати себе винними: молочні продукти чи газовані напої. Однак прийом цих продуктів не завжди вирішує основну проблему.

Чи краще чи не пити воду за столом під час їжі? ?
Важливо пити. коли ви думаєте про це. Якщо це за столом, то краще, ніж взагалі. Якщо ви думаєте про це між прийомами їжі, це ще краще. Я часто рекомендую мати перед собою половину пляшки води (50 кл) і пити її вранці. Те саме вдень. Коли вода береться за столом (від 1 до 3 склянок), кількість хороша !

Сьогодні журнали в основному говорять про вагу жінок. Як дієтолог, чи є у вас стільки чоловіків, скільки жінок на консультації? ?
Я визнаю, що жінок, які консультуються, більше, ніж чоловіків. Але у мене також є багато пар, які об’єднуються, а також все молодші та молодші.

Ми часто радимо займатися «своїм видом спорту» на голодний шлунок? Як ти гадаєш ? А це означає, скільки часу після останнього прийому їжі ?
Спорт на голодний шлунок дозволяє швидше залучити жирові запаси. Якщо ви ходите на пробіжки перед сніданком, це ідеально. Поки ти почуваєшся добре. В іншому випадку на це потрібно мінімум 3 години.

Вам не здається, що дієта все більше римується з маркетингом і що, як і все, вам потрібна різноманітність у розумних кількостях і все?.
Дієтологія - це справді дуже хороша маркетингова вісь. Дієтологи, які найчастіше дають прості, практичні поради, не спрямовуючи на продукти, на жаль, слухають менше, ніж рекламодавці.

Чи є різниця між дієтологом та дієтологом ?
Дієтолог - це лікар із річною спеціалізацією, тоді як дієтолог є фельдшером, як і фізіотерапевт. Я б сказав, що ми маємо більш практичний підхід до щоденної допомоги людям.

Що ви думаєте про ідею, що споживання содової дієти надсилає солодке повідомлення мозку, коли організм реагує на накопичення більше споживаного жиру? ?
Ні. Насправді цукор і відчуття цукру можуть викликати апетит, але вони не впливають безпосередньо на споживаний жир.

Роль омега-3 не трохи завищена ?
Їх роль, більш і більш відома, дала змогу оцінити, що недоліки багатьох споживачів мали або можуть спричинити проблеми зі здоров'ям. Однак не перебільшуйте, і споживання їжі цілком достатньо.

Вітамінів у капсулах, це діє або фруктів цілком достатньо ?
В ідеалі їжі повинно вистачати. Вам доведеться урізноманітнити і не забудьте побалувати себе також хорошими маленькими стравами. Якщо ви сумніваєтесь, краще порадитися, а не приймати капсули, не знаючи про це.

Які фрукти та овочі забезпечують вітаміни А, С та Е ?
Жодна їжа не має ідеального коктейлю з вітамінів. У своїй книзі я даю багато мало інформації про продукти (не лише про фрукти та овочі), де ви знайдете багато відповідей.

Хіба не вживаний в їжу цукор фіксує жири?
Вже є споживання жиру, який створює запас! Цукри, також на другому етапі, особливо коли вони споживаються в надлишку.

Ви рекомендуєте нежирні заморожені готові страви ?
Коли ви можете готувати самостійно, ви можете виміряти жир і цукор. Я даю вам кілька простих рецептів у своїй книзі, щоб спробувати готувати здорову та просту їжу. Для усунення несправностей легке приготування їжі також є хорошим рішенням.

Що ви думаєте про метод Монтіньяка ?
Це дисоційована дієта. Однак я виступаю за дієту, бажано «пов’язану», приємнішу на мій смак, адже ми можемо їсти все і готувати смачні рецепти. !

У середньому для жінки ми радимо не знижувати нижче 1200 калорій на день під час дієти; і якщо нам це природно здається занадто ? Невже небезпечно споживати лише 800, наприклад ?
Мало того, що це не 1200, а 1600 калорій, мінімум, а 800 - недостатньо. Тіло буде працювати "в уповільненому темпі" і при найменшому надлишку воно буде зберігати! Так, це небезпечно !

Я не дуже люблю готові дитячі страви, але боюся набридати своїми домашніми овочевими пюре. Що я можу подарувати своєму 1-річному синові ?
В один рік ваша дитина може почати їсти різні варіанти вашого раціону: крохмаль + овочі. Окрім картопляного пюре, познайомте його з дрібними макаронами, нарізаними овочами тощо. Залежно від його зубного ряду. І маленький горщик послужить поломкою !

Я не маю апетиту вночі і лягаю спати без вечері. Це так погано, як кажуть мені мої друзі ?
Все залежить від решти раціону. Деякі приймають лише 2-разове харчування протягом усього життя, без проблем.

Який для вас ідеальний сніданок ?
Йдеться про їжу: напій, молочний продукт, фрукти та злакові продукти (мюслі або просто хліб).

Як зробити всіх вдома щасливими вночі? Я все ще не збираюся робити 4 різні страви на смак кожного ?
У своїй книзі «Маленькі сімейні страви» я хотів порадити батькам, які організовують унікальну вечерю: загальну страву та «супутники» відповідно до обіду кожної людини. Перш за все, не їжа по меню !

Чи повинна вагітна жінка бути обережною, що їсть, чи може вона поступитися всій своїй тязі ?
Якщо вона поступиться всім своїм бажанням, вона може не тільки набрати більше ваги, але і не задовольнити необхідних харчових потреб! Я думаю, що в цей час жінка може потурати собі і бути подвійно уважною до того, що вона їсть.

Я безсоння, і мені сказали, що червоне м’ясо за вечерею важко заснути. Це правда ?
Білок, не тільки в червоному м’ясі, має енергетичну дію і може дратувати тих, хто швидко лягає спати після обіду. Якщо ви вважаєте, що це так, уникайте !

Чому не добре їсти, працюючи перед екраном в обідній час ?
Їсти, не звертаючи уваги, перед екраном або через те, що ви не стежите за тим, що їсте, може бути ніяково. Ми не тільки не виділяємо слину (і травлення починається на цьому рівні), але ми ризикуємо більше їсти.

Чи добре утримуватися від вечері, якщо ви хочете швидко схуднути ?
Пропуск їжі, якою б вона не була, все одно не змусить вас схуднути.

Як дізнатися, чи страждаєте ожирінням чи, принаймні, зайвою вагою ?
Існує показник ІМТ (індекс маси тіла), який дає змогу його визначити: мова йде про обчислення. IIMC = вага (у кілограмах), поділена на зріст (у метрах) у квадраті.

Гаразд, шоколад: товсте чи ні ?
Жодна їжа не змушує вас жирувати саме по собі, саме надлишок споживаних калорій спричинює збільшення ваги.

Я відчайдушно шукаю техніку, щоб змусити дітей їсти овочі. ти можеш мені допомогти ?
Ідея полягає в тому, що вони приручають овочі, виявляючи їх: на ринку чи в магазині. Тоді мова йде про те, щоб приготувати їх із собою, щоб вони захотіли скуштувати. У своїй книзі "Маленькі сімейні страви" я розмістив безліч рецептів, представлених у цікавій формі, щоб вони їх оцінили: mille-fuille з м'ясом, овочами та сиром тощо.