Сон - користь, калорії та харчовий склад

спати, також відома під науковою назвою Siluriformes, є хижою рибою, яка належить до сімейства Siluridae.

На всіх континентах, крім Антарктиди, зустрічається понад 3000 видів сомів.

Як правило, соми живуть у прісноводних екосистемах, таких як річки та проточні води, що є одним із найбільш культивованих видів риб. Наприклад, сон Меконга знаходиться під загрозою зловживання через перелов риби та забруднення води.

Харчовий склад

Соми - це риба з помірним споживанням жиру, яка також є хорошим джерелом високоякісного білка.

Сон містить надзвичайно високий рівень вітаміну B-12. Вітамін B-12 відповідає за виробництво генетичного матеріалу, нормальне утворення еритроцитів і неврологічне здоров'я.

Він також містить тіамін та ніацин, які допомагають підтримувати здоровий апетит, добре травлення та забезпечують неврологічне здоров’я.

Однак сон забезпечує низьку кількість рибофлавіну, вітаміну В-6, фолієвої кислоти та вітаміну А.

переваги

Здоров’я серцево-судинної системи

Сон багатий натрієм і калієм, саме тому він покращує здоров’я серця. Калій має такі функції, як:

Допомагає контролювати артеріальний тиск
Як очищувач CO2 (вуглекислого газу) в крові
Як пусковий механізм роботи лімфатичних вузлів і м’язів
Забезпечує баланс рівня мінеральних речовин в організмі. (1)

Омега-6 жирні кислоти та холестерин

Сон містить відносно велику кількість жирів омега-6. Ці жири допомагають знизити рівень ЛПНЩ або поганого холестерину, одночасно покращуючи співвідношення ЛПВЩ або хорошого холестерину до ЛПНЩ, як показує дослідження, опубліковане в журналі Circulation. (2)

Омега-3 жирні кислоти та холестерин

Сон також містить омега-3 жири. Ці жири також можуть впливати на холестерин, але не завжди послідовно. Споживання цих жирів може знизити рівень тригліцеридів і підвищити рівень холестерину ЛПВЩ, але вони також можуть підвищити рівень холестерину ЛПНЩ, йдеться в статті, опублікованій у науковому журналі American Family Physician. (3)

Поліпшення зору

Прийом сну може допомогти зберегти здоров’я очей. Недавні дослідження показали, що омега-3 жирні кислоти допомагають захистити зір тим, хто страждає на вікову дегенерацію жовтої плями - стан, що спричиняє дегенерацію сітківки та погіршення зору. (5)

Бореться з депресією

Сон відіграє важливу роль у запобіганні депресії; дослідження показали зв'язок між низьким рівнем омега-3 та підвищеним ризиком депресії. Риба також може допомогти запобігти сезонним афективним розладам та постнатальній депресії. (6)

Корисно для здоров’я шкіри

Омега-3 не тільки допомагає захистити шкіру від шкідливого впливу ультрафіолетового випромінювання, але також може допомогти поліпшити симптоми певних станів, таких як екзема та псоріаз. Риба також є важливим джерелом білка, який є важливим інгредієнтом колагену - речовини, яка підтримує шкіру міцною та еластичною. (7)

Покращує роботу мозку

Мозок людини складається майже з 60% жиру, і більша частина цього жиру походить від омега-3 жирних кислот. Ось чому дослідження показують, що люди, які їдять рибу, важливе джерело здорових жирів, рідше страждають на деменцію або проблеми з пам’яттю. DHA, жир омега-3, що міститься в рибі, також пов’язаний із поліпшенням концентрації уваги дітей, навичок читання, поведінки та розладу гіперактивності з дефіцитом уваги. (8)

ризики

Спальне м’ясо містить ртуть

Якщо ви вживали надмірну кількість сну, ви можете піддатися токсичним ефектам отруєння ртуттю. Іншим аспектом, який варто врахувати, є ризик впливу сплячих бактерій.

У цьому випадку сом живе в брудній воді, яка була заражена бактеріями. Деякі наслідки недосипу - біль у шлунку та діарея. Отже, не слід спати більше, ніж рекомендована дієтологами.

Ті, хто споживає сон, схильні до розвитку гіпертиреозу. Якщо ви занадто багато спите, рідина щитовидної залози збільшиться.

Хвороби серця

Обробка м’яса та те, як ми готуємось до сну, можуть вплинути на наше здоров’я. Зокрема, це вплине на артерії серця і може спричинити серцеві захворювання, такі як зупинка серця або ішемічна хвороба серця.

Відповідно до рекомендацій експертів, омега-6 жирні кислоти уві сні можуть збільшити ризик утворення тромбів, артриту, запальних захворювань кишечника та деяких форм раку. Насправді дієтологи стверджують, що сон завантажений шкідливими жирами та високим рівнем холестерину, що сприяє згортанню крові - стану, при якому кровотік утруднений. (9)

Дещо рішення для уникнення цих наслідків є:

Купуйте свіжий сон, який ще живий і зберігався в чистій воді.
Споживайте сон разом з іншими продуктами, що мають високий вміст поживних речовин.
Готуйте сон на грилі або в духовці, уникаючи його смаження.

Сон містить надзвичайно високий рівень вітаміну B-12.

Поживна композиція для сну:

ПОШУК ПРОДУКТІВ ПО ІМЕНІ:

фрукти
Олійні та плоди
овочі
Борошно та крупи
Молочні продукти
Яйця
М'ясо та страви
Риба та рибні страви
жири
Цукерки та цукрові вироби
Фастфуд
Спеції та зелень
Напій

Харчовий путівник
Дієти для схуднення
Вегетаріанська дієта
Кулінарні традиції
Персоналізована дієта
Вітаміни та мінерали
Дитяче харчування
Харчування вагітних
Харчування людей похилого віку
Терапевтичні схеми
Харчові захворювання
Фітнес та спорт
Харчовий калькулятор
Рецепти
Харчовий індекс
Блоги про харчування
Користувачі дієти
Дієтичний форум

Тисячі статей на основі досліджень та наукових доказів на цікаві теми:

Детально обговорено понад 2000 станів, від причин до лікування:

У вас є медичне запитання? Тут ви знайдете відповідь.

Медичні новини, новинки та події

Шукаєте лікаря чи медичну службу? Тут ви знайдете понад 10 000 медичних кабінетів та клінік

Понад 40 000 виробів, витратних матеріалів, медичних приладів та обладнання.

Ласкаво просимо до найбільшого медичного індексу в Румунії!

"Активний" - це те, як ROmedic хоче подбати про вас зокрема.