Соняшникова халва - користь, калорійність та харчовий склад
Як і будь-яка інша їжа, халва має як переваги, так і протипоказання. Споживається переважно в періоди посту.
Цей термін походить з арабської мови (Halwa - цукерки) і використовується для опису двох форм, в яких можна придбати халву: простий рецепт або той, що додає фісташки, какао або мигдаль.
Халвауа зазвичай отримують із сумішшю меду або насіння кунжуту або кунжутної пасти та цукру.
Хоча насіння кунжуту містить деякі необхідні мінерали, халва входить до категорії десертів, тому воно не є особливо корисним через високий вміст цукру.
Рекомендується споживати максимум 25-30 грамів на день.
Харчовий склад
Порція халви містить близько 131 калорій, 3,5 грама білка, 17 грамів вуглеводів і 6 грамів жиру, або близько 9 відсотків добової норми жиру.
Лише 1,2 грама цього жиру є нездоровим насиченим типом, решта надходить із здорових ненасичених жирів. Халва також забезпечує невелику кількість клітковини - 1,3 грама.
Хоча халва не є особливо хорошим джерелом вітамінів, вона забезпечує значну кількість мінералів.
Порція забезпечує споживання 17% міді та фосфору, 15% магнію та 12% марганцю.
Мідь необхідна для утворення еритроцитів, фосфор і магній показані для утворення ДНК, а марганець корисний для загоєння ран. (1)
Фахівці рекомендують включати халву в раціон для полегшення симптомів таких захворювань, як:
- мігрень;
- холодний;
- депресія.
Рекомендується для спортсменів?
Багато тренерів усвідомлюють переваги споживання халви для спортсменів, оскільки це компенсує втрати енергії. Особливо рекомендується арахісова халва через багатий набір вітамінів і мінералів. Якщо у вас алергія на арахіс, ви можете використовувати фісташкову халву. До його переваг належать:
- швидке засвоєння кальцію;
- зміцнення кісток і зв’язок;
- підтримання нормального кислотно-лужного балансу;
- Придушення голоду при спортивному харчуванні;
- Підтримка витривалості під час інтенсивних тренувань.
міркувань
Цукор є одним з двох основних інгредієнтів, що містяться в халві. Доданий цукор збільшує кількість калорій у раціоні, не забезпечуючи необхідних поживних речовин.
Ось чому ці калорії часто називають порожніми. Їжа з високим вмістом цукру може усунути інші більш поживні продукти та збільшити ризик ожиріння та пов’язаних із ожирінням станів здоров’я. Це не означає, що ви не можете вживати халву, лише те, що ви повинні робити це зрідка і в помірних кількостях. (2)
Харчове отруєння
Сальмонели, За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань, харчова хвороба, що характеризується такими симптомами, як лихоманка, спазми в животі та діарея, щороку страждає приблизно 1,2 мільйона людей. (3)
Хоча зараження сальмонелою найчастіше спричинені зараженою птицею, яйцями або свіжими продуктами, ці продукти також можуть бути заражені цими бактеріями, такими як халва.
Середовище з низькою вологістю, яке забезпечує халва, обмежує ріст сальмонели, але якщо зберігати її при кімнатній температурі, замість того, щоб зберігати її в холодильнику, це може збільшити ризик зараження сальмонелою, згідно зі статтею, опублікованою в Frontiers in Microbiology в 2013 році (4 )
Халва також протипоказана людям із такими захворюваннями, як:
- алергічні реакції;
- панкреатит;
- цукровий діабет;
- ожиріння.
Фахівці не рекомендують вживати халву дітям до 6 років. Це пов’язано з тим, що це може пошкодити зуби незрілих дітей та спричинити пошкодження слизової.
Халва є важливим джерелом ліпідів і вуглеводів. Містить кальцій і залізо, вітамін В1 та Е.
Поживний склад для соняшникової халви:
ПОШУК ПРОДУКТІВ ПО ІМЕНІ:
- фрукти
- Олійні та плоди
- овочі
- Борошно та крупи
- Молочні продукти
- Яйця
- М'ясо та страви
- Риба та рибні страви
- жири
- Цукерки та цукрові вироби
- Фастфуд
- Спеції та зелень
- Напій
- Харчовий путівник
- Дієти для схуднення
- Вегетаріанська дієта
- Кулінарні традиції
- Персоналізована дієта
- Вітаміни та мінерали
- Дитяче харчування
- Харчування вагітних
- Харчування людей похилого віку
- Терапевтичні схеми
- Харчові захворювання
- Фітнес та спорт
- Харчовий калькулятор
- Рецепти
- Харчовий індекс
- Блоги про харчування
- Користувачі дієти
- Дієтичний форум
Тисячі статей на основі досліджень та наукових доказів на цікаві теми:
Детально обговорено понад 2000 станів, від причин до лікування:
У вас є медичне запитання? Тут ви знайдете відповідь.
Медичні новини, новинки та події
Шукаєте лікаря чи медичну службу? Тут ви знайдете понад 10 000 медичних кабінетів та клінік
Понад 40 000 виробів, витратних матеріалів, медичних приладів та обладнання.
Ласкаво просимо до найбільшого медичного індексу в Румунії!
"Активний" - це те, як ROmedic хоче подбати про вас зокрема.