Сонливість за кермом - Взаємна рухливість
Джерело: тут, Одрі Ле Геллек
Це головна причина дорожньо-транспортних пригод. Важко оцінити для водіїв, сонливість за кермом регулярно є предметом статистичного аналізу, але жодне дослідження у Франції досі не вимірювало вплив різних типів їжі на цю проміжну сонливість між сном та станом.
Що відбувається під час травлення? Які страви віддати перевагу перед тривалою поїздкою ?
Хоча у цей період відпусток не слід недооцінювати пильність, доктор Фредерік Салдманн, кардіолог, дієтолог та автор численних книг про гігієну здоров'я та харчових продуктів, повертається до LCI за неопублікованими результатами спостережного дослідження "Їжте добре для кращого водіння", проведено для асоціації Attitude Prevevention для автомобілістів у реальних ситуаціях водіння на тренажері.
Д-р Фредерік Салдманн: Ми багато говоримо про пияцтво та водіння, про швидкість, але статистично це являє собою кожну десяту аварію, тоді як сонливість - кожна третя. Щоб дати вам уявлення, стандартний водій на маршруті Париж-Ніцца, тому 930 кілометрів, дрімає одинадцять хвилин або 24 кілометри зі швидкістю 130/год.
Вперше було показано, що структура їжі, зокрема важка їжа, суттєво впливає на сонливість за кермом та час гальмування. Якщо говорити конкретно, то пильність водіїв, які їдять значну їжу, різко зростає, і вони піддаються набагато вищому ризику аварії.
Щоб виміряти це, ми порівняли прийом їжі на 499 калорій, 153 калорії та 0 калорій, оскільки одна з груп, яка брала участь у дослідженні, не снідала.
Це слід пояснювати послідовністю їжі або самим процесом травлення?
Д-р Фредерік Салдманн: Звичайно, обидва. Ви повинні знати, що травлення працює на десятки таких органів, як печінка та нирки, і це представляє величезні витрати енергії. Отже, з моменту перетравлення ваша енергія замість того, щоб знаходитись у мозку, мобілізується для переміщення харчового болюсу вперед у шлунково-кишковому тракті. Це величезне, отже, сонливий стан, який часто слідує за їжею.
Що стосується послідовності їжі, то, що було відкриттям під час цього дослідження, і що зумовить наступні, полягає в тому, що ми зрозуміли, що коли хтось приймає їжу на 1500 калорій, час гальмування набагато довший, ніж той, хто мав 500 калорій їжі і навіть довше, ніж той, хто нічого не їв.
У цьому випадку ми переходимо від 0,6 секунди в першому випадку до 0,24 секунди в другому, або приблизно 9,7 метра проти 2,16 метра, тоді як стан пильності людей, що поститься, є винятковим.
Дійсно, ми виявили, що ті люди, які не їли протягом 14:00, були найкращими. Це можна пояснити тим, що при пості ви виділяєте збуджуючі гормони, які збільшують концентрацію.
Які дієтичні поради дати тим, хто збирається здійснити довгі подорожі в цей літній період ?
Д-р Фредерік Салдманн: Я не піду так далеко, щоб радити голодувати, незважаючи на ці перші несподівані результати, оскільки їх доведеться детально вивчити під час майбутніх досліджень, але вони є чудовим джерелом роздумів. Наступним кроком для нас буде розгляд продуктів, які можуть підвищити пильність під час руху. На цьому етапі бажано пити багато, особливо не алкоголю, а також їсти якомога легше, віддаючи перевагу продуктам, багатим водою, таким як помідори, кавун ... З цієї точки зору наступний крок буде складатися з заохочення ресторанів на автострадах до забезпечення безпеки дорожнього руху за запропонованими формулами.
На сьогоднішній день нерідкі випадки, коли ви знайдете рецепти основних десертів, де ви знайдете паштети та/або холодне м’ясо, а потім перцевий стейк у супроводі картоплі фрі та чорний ліс. Для ілюстрації, це приблизно еквівалентно 1500 калорійному харчуванню. Хоча їжа на основі редьки або помідорів як закваски, тоді куряча грудка та овочі як основна страва з яблуком еквівалентні 500 калоріям. Нарешті, ідея думати, що потрібно їхати у відпустку ввечері або вночі, щоб шукати свіжості та уникати дорожнього руху, з’ївши багато, щоб якомога менше зупинятися, звичайно, повинна бути заборонена.
На цьому етапі бажано пити багато, особливо не алкоголю, а також їсти якомога легше, віддаючи перевагу продуктам, багатим водою, таким як помідори, кавун ... З цієї точки зору наступний крок буде складатися з заохочення ресторанів на автострадах до забезпечення безпеки дорожнього руху за запропонованими формулами.
На сьогоднішній день не рідко можна зустріти рецепти основних десертів, в яких ви знайдете паштет та/або холодне м’ясо, а потім перцевий стейк з картоплею фрі та чорний ліс, щоб закінчити.
Для ілюстрації, це приблизно еквівалентно 1500 калорійному харчуванню. Хоча їжа на основі редьки або помідорів як закваски, тоді куряча грудка та овочі як основна страва з яблуком еквівалентні 500 калоріям. Нарешті, ідея думати, що потрібно їхати у відпустку ввечері або вночі, щоб шукати свіжості та уникати дорожнього руху, з’ївши багато, щоб якомога менше зупинятися, звичайно, повинна бути заборонена.