Сонливо їде, що їсти, перш ніж їхати на дорогу LCI
БЕЗПЕКА НА ДОРОГІ - Дослідження вперше у Франції вимірює вплив різних видів їжі на час гальмування водіїв. Що відбувається під час травлення? Які продукти харчування віддавати перевагу перед тривалою поїздкою? Освітлення професора Фредеріка Салдмана, кардіолога та дієтолога в лікарні Жоржа-Помпіду.
Це головна причина дорожньо-транспортних пригод. Важко оцінити для водіїв, сонливість за кермом регулярно є предметом статистичного аналізу, але жодне дослідження у Франції досі не вимірювало вплив різних типів їжі на цю проміжну сонливість між сном та станом.
Що відбувається під час травлення? Які продукти харчування віддавати перевагу перед тривалою поїздкою? Хоча у цей період відпусток не слід недооцінювати пильність, доктор Фредерік Салдманн, кардіолог, дієтолог та автор численних книг про гігієну здоров'я та харчових продуктів, повертається до LCI за неопублікованими результатами спостережного дослідження "Їжте добре для кращого водіння", проведено для асоціації Attitude Prevevention для автомобілістів, які перебувають у реальній ситуації за кермом на симуляторі.
Читайте також
LCI: Наскільки результати цього дослідження, яке ви координували, є безпрецедентними? ?
Д-р Фредерік Салдманн: Ми багато говоримо про пияцтво та водіння, про швидкість, але статистично це означає кожну десяту аварію, тоді як сонливість - кожна третя. Щоб дати вам уявлення, звичайний водій на маршруті Париж-Ніцца, тому 930 кілометрів, дрімає одинадцять хвилин або 24 кілометри зі швидкістю 130/год. Вперше було показано, що структура їжі, зокрема важка їжа, суттєво впливає на сонливість за кермом та час гальмування. Конкретно, піклування водіїв, які їдять значну їжу, стрімко зростає, і вони піддаються набагато вищому ризику нещасних випадків. Щоб виміряти це, ми порівняли 499-калорійну, 153-калорійну та 0-калорійну їжу, оскільки одна з груп, яка брала участь у дослідженні, не снідала.
Дзвінок за кермом може незабаром коштувати вам водійських прав
LCI: Чи слід це пояснювати послідовністю їжі або самим процесом травлення?
Д-р Фредерік Салдманн: Обидва звичайно. Ви повинні знати, що травлення працює на десятки таких органів, як печінка та нирки, і це представляє величезні витрати енергії. Отже, з моменту перетравлення ваша енергія замість того, щоб знаходитись у мозку, мобілізується для переміщення харчового болюсу вперед у шлунково-кишковому тракті. Це величезне, отже, сонливий стан, який часто слідує за їжею. Щодо послідовності їжі, то, що було відкриттям під час цього дослідження, і що зумовлюватиме наступні, полягає в тому, що ми зрозуміли, що коли хтось приймає їжу на 1500 калорій, час його гальмування набагато довший, ніж той, хто з’їв 500 калорій їжі і навіть довше, ніж той, хто нічого не їв. У цьому випадку ми переходимо від 0,6 секунди в першому випадку до 0,24 секунди в другому, або приблизно 9,7 метра проти 2,16 метра, тоді як стан пильності людей, що поститься, є винятковим. Дійсно, ми помітили, що ці люди, які не їли протягом 14 годин, були найефективнішими. Це можна пояснити тим, що при пості ви виділяєте збуджуючі гормони, які збільшують концентрацію.
LCI: Яку дієтичну пораду дати тим, хто готується здійснити довгі подорожі в цей літній період? ?
Оновлено: 13.07.2019 о 10:11
13.07.2019 о 07:50