Сорти томатів Інформація про сорт томатів

Є в реєстрі сортів понад 3800 різних видів помідорів. За підрахунками, існує понад 7000 інших сортів томатів, які отримують приватні колекціонери.

Найпопулярнішими є круглі, червоні салатні помідори. Фруктові помідори чері та ароматні ромські помідори пильно стежать за другим та третім місцями. Жовті, оранжеві та зелені помідори рідше зустрічаються в супермаркеті. Незвичайні за формою і кольорові сорти в основному вирощують у власному саду любителі садівники та колекціонери.

Щоб розділити різноманітність сортів, томати поділяють на різні групи розділений. Їх диференціюють за розміром, формою, використанням та типом росту. Переходи між групами плавні, і сорти томатів завжди діляться на кілька категорій.

зміст

Палички помідори
Кущові або виноградні томати
Салатні помідори
Помідори для коктейлів
Помідори черрі
Помідори Рома та помідори Сан-Марцано
Помідори з біфштексу
Помідори з болгарського перцю
Помідори з лози
Зелені помідори
Дикі помідори
Помідори для подорожей

Палички помідори

В Палички помідори це помідори, які продовжують рости в довжину протягом усього періоду вегетації, стають дуже високими (від 180 до понад 200 см) і їх потрібно підтримувати паличками або шнурами. Вони продовжують формувати нові листя і квіти до осені.

Щоб плоди добре дозріли, потрібно видалити бічні пагони (обрізка). У серпні слід обрізати кінчик пагонів, щоб рослина могла вкласти свої сили в дозрівання останніх плодів, замість того щоб створювати більше нових. Оскільки на дозрівання плодів томатів потрібно близько двох місяців, дуже малоймовірно, що серпневі квіти дадуть стиглі плоди. Колові помідори - один із найпоширеніших видів помідорів у світі, на який припадає близько 70 відсотків світового вирощування.

Кущові або виноградні томати

Кущовий або виноградний томат «Донна»

В Кущові помідори або виноградні томати пагони перестають рости, коли утворюються деякі листя і суцвіття. Потім відростають бічні пагони з додатковими суцвіттями. Ось чому рослини сильно розгалужені і в той же час компактніші, ніж паличкоподібні. З цієї причини виноградні томати ідеально підходять для вирощування в діжці. Зазвичай вони мають висоту від 30 до 150 см. Бічні пагони цих томатів зазвичай не зламані. Помідори з виноградної лози вважаються менш врожайними, ніж томати з палички, які, за оцінками, дають на 50 відсотків більше плодів. Через їх стійкість опори зазвичай не потрібні.

Салатні помідори

Типові круглі помідори називаються круглими помідорами або як Салатні помідори призначений. У них багато желе, а тому вони дуже соковиті. Плоди зазвичай важать від 60 до 100 г. Більшість сортів червоні. "Moneymaker" і "Matina" добре відомі. Старі сорти томатів дуже популярні: старий, жовтий сорт - це «Золота королева». Шоколадний помідор "Сахер" також належить до цієї групи. Вони дуже підходять для вживання у свіжому вигляді.

Помідори для коктейлів

Коли Помідори для коктейлів - невеликі сорти з масою плодів від 20 до 60 г. Оскільки це невеликі рослини, їм потрібно мало місця для вирощування, і їх легко можна вирощувати у діжці.

Помідори для коктейлів дуже ароматні та найкращі на смак відразу після збору врожаю. Вони особливо підходять як інгредієнт салату або для маринування. На жаль, смак може дуже швидко стати водянистим. При хорошому охолодженні коктейльні помідори зберігатимуться до чотирьох тижнів. Однак їх можна зберігати лише тиждень при кімнатній температурі. Форма їх різна. 'Тропічний' - це типовий круглий коктейльний помідор. "Санторанж" і "Капрезе" - це томати сливи. Вони мають плоди овальної до сливоподібної форми. Через свою незвичну форму «Licobello» також відомий як «томатний перець».

Коктейльні помідори важче зібрати, ніж інші види томатів, оскільки вони дають велику кількість, але також дуже дрібних плодів, які потрібно ретельно збирати. Деякі варіанти дають до 16 плодів на волоть по шість-вісім волоті на кожній рослині. Вони можуть дозріти до жовтня, а також забезпечити пізні врожаї.

Помідори черрі

Помідори черрі (їх ще називають помідорами чері) мають дуже дрібні плоди вагою лише до 20 г. Вони в основному дуже милі. Плоди можуть бути круглими, овальними або довгастими. Помідори черрі існують у різних колірних варіаціях. Окрім червоних помідорів чері існують також сорти жовтого («Жовта весна») та помаранчевого («Сонячне золото»). 'Примавера' - круглий, твердий сорт. Сорти з овальними плодами, такі як 'Ovalino', також відомі як томати фініків. 'Vita Heartbreaker's' має декоративні плоди у формі серця. Існують також особливо солодкі помідори чері, які в першу чергу призначені для споживання дітьми, і відповідно їх називають дитячими або закусочними.

Помідори Рома та помідори Сан-Марцано

Помідори роми мають видовжені, циліндричні плоди. Через свою форму вони також відомі як "сливові помідори". У цих сортів мало насіння і багато м’якоті. Ось чому вони добре підходять для консервування, приготування їжі та приготування соусів та кетчупів. Але їх також можна їсти свіжими.

Помідори Сан-Марцано названі на честь місця в Італії. Вони мають подовжений плід з талією, який надає їм форму пляшки. Ось чому вони також відомі як "пляшкові помідори". Помідори Сан-Марцано мають дуже суху борошняну м’якоть. Це означає, що вони залишаються твердими під час приготування їжі, а також можуть використовуватися для смаження на грилі.

Помідори з біфштексу

Помідор з біфштексу "Смак на дачі"

Помідори з біфштексу мають великі плоди з безліччю камер і мало желе. Вони важать від 100 г до понад 1 кг ('Nonna Antonia'). Залежно від їх форми розрізняють «бичаче серце» («Coeur de Boeuf») з його плодами у формі мішечка та типи «Marmande» з плоско-круглими, ребристими плодами. Помідори з яловичини, як правило, пізньостиглі і потребують багато тепла та сонячного світла. З цієї причини їх воліють вирощувати в країнах з дуже теплим кліматом.

Особливо привертають увагу сорти томатів з біфштексу - "Brandywine" з легким винним ароматом та "Weisse Schönheit" з Німеччини, який майже повністю білого кольору. Помідори з біфштексу також дуже підходять як помідори на грилі. Їх також можна видовбати та наповнити інгредієнтами за бажанням.

Помідори з болгарського перцю

Томатний солодкий перець 'жовтий фарш'

Помідори з болгарського перцю не є схрещуванням між болгарським перцем і помідорами, як може свідчити назва. З цими сортами лише форма плодів нагадує блок-перець. 'Licobello' - дуже маленький томатний перець і є одним з коктейльних помідорів. 'Yellow Stuffer' має великі, жовті, порожнисті плоди, які легко заповнити.

Помідори з лози

У більшості томатів плоди на винограді дозрівають поступово зверху вниз. Стиглі плоди швидко перезрівають і лопаються або відпадають. Тому їх збирають індивідуально, як тільки вони досягають оптимальної стиглості врожаю. І те, і інше Помідори з лози це те, що різне. Навіть повністю дозрівши, їх плоди залишаються прикріпленими до волоті протягом тривалого часу, не відпадаючи. Ось чому ви можете почекати збору врожаю, поки всі плоди на волоті не дозріють. Тому виноградні томати доводиться збирати рідше, а повністю стиглі плоди дуже смачні при збиранні. Плоди зазвичай продаються висячими на волоті.

Зелені помідори

Зелений помідор "Ліметто"

Сорти цієї категорії зберігають зелений колір навіть у дозрілому стані. Зелені помідори бувають різних розмірів та форм. "Пухнаста жовта свиня" z. Б. - перцеподібний сорт з жовтими та зеленими смугами. 'Limetto' - зелений помідор черрі з фруктовими, соковито-солодкими плодами. До менших варіантів належать: «Зелений виноград», який дуже ароматний і дає плоди розміром з виноград.

Є також дуже незвичайні варіанти, такі як Б. "зелена зебра", де зелена не тільки шкіра, але і м'якоть. Також варто згадати «Гігантську зелену зебру», яка дає дуже великі і плоскі плоди із зеленими та помаранчевими смужками і на перший погляд не схожа на томат. Ознаки стиглості зазвичай складаються із світло-жовтого або оранжевого кольору та м’якої консистенції.

Дикі помідори

Дикий помідор 'червоний мармур'

Деякі сорти, схожі за типом на справжні дикі помідори, також називаються дикими помідорами. Вони виникли внаслідок виділення диких видів або внаслідок схрещування з садовими помідорами. До таких диких помідорів належать, наприклад, "червоний мармур", "помідор червоної смородини" і "золота смородина".

Помідори для подорожей

В Помідори для подорожей це дуже незвичайний вид помідорів. Замість фруктів, які чітко відокремлені один від одного, подорожній томат створює колекції пов’язаних між собою фруктових камер, які разом дають плоди. Їх легко можна відокремити один від одного, не пошкодивши плоди та не спричинивши втрату рідини. Ці «міні-помідори» не є одними з найбільш ароматних помідорів. Однак, оскільки їх дуже легко порціонувати, подорожні помідори є популярним продуктом для поїздок, пікніків та подібних випадків. Помідори для подорожей вирощуються в Південній Америці століттями і найкраще справляються з температурою до 28 ° C.

Відкрийте різноманітність помідорів від Kiepenkerl та SPERLI

Міні-томат San Marzano 'Delicacy' (F1) від Kiepenkerl

Помідор з біфштексу "Марманде" від SPERLI

Вже знали? Kiepenkerl також пропонує заздалегідь вирощені рослини томатів!

З ранніми молодими рослинами з Кіпенкерла вирощування помідорів стає дитячою грою. Однак зауважте, що молоді рослини є сезонними продуктами, які недоступні протягом усього року.

Насіння томатів і рослини томатів від Kiepenkerl та SPERLI

Насіння томатів і томатні рослини у високій якості та з великою кількістю традицій - ви можете скуштувати це! Існує великий вибір сортів «Кіпенкерл» та «СПЕРЛІ», що не залишає бажати кращого.

Знайдіть свій тип помідора!

Ви хочете, щоб ваша рослина томатів росла на відкритому повітрі і давала жовті плоди? Чи важлива для вас стійкість до вірусу томатної мозаїки? Ви можете відфільтрувати нашу пропозицію відповідно до ваших особистих уподобань і знайти потрібний сорт томата!

Помідори Поширені запитання

Тут ви знайдете відповіді на поширені запитання щодо вирощування та вирощування томатів.