SOS система D Як зробити торт без борошна
Хочете спекти пиріг, а борошна у вашій шафі немає? Не панікуйте ! Існують альтернативні рішення, і вони настільки ж задовільні, якщо не краще, ніж традиційне пшеничне борошно. Ось декілька
Під час ув'язнення нерідко ходили вздовж порожніх полиць, особливо таких, як основні предмети, такі як борошно. Тоді як, домогтися задоволення бажання робити собі добро і догоджати тим, кого любиш, у ці трохи тривожні часи, не маючи під рукою найважливішого інгредієнта для заспокійливого рецепту торта ?
Рецепти тортів без борошна
Не бракує ідей щодо рецептів приготування безмісного тіста. Якщо він є замінники борошна як каштанове або рисове борошно, інші інгредієнти можуть виступати заміною.
Мигдальний порошок
Він замінює все або частково борошно і має ту перевагу, що підходить для людей клейковина непереносима або чутлива, оскільки йому не вистачає цього білка. Ще один позитивний момент: його насиченість магнієм, ненасиченими жирними кислотами та білками, а також його вміст цукру набагато нижчий, ніж у класичного білого борошна, тим не менше, компенсований природним солодким смаком цього сухофрукта.
Мигдальний торт
Інгредієнти
200 г меленого мигдалю
150 г коричневого цукру
200 г вершкового масла
4 яйця
Відокремте жовтки від 6 яєць і збийте білки до стійкості. Змішайте жовтки, цукор, а потім додайте мигдаль. Акуратно складіть білки, не розбиваючи їх. Вилийте у форму, а потім випікайте протягом 45 хв при 170 ° C (термостат 5).
Кукурудзяний крохмаль
Ідеально підходить для виготовлення заготовок, він вносить легкість у заготовки.
Флан на 8 осіб
Інгредієнти
750 г незбираного молока
100 г цукру
90 г просіяного кукурудзяного крохмалю
боби ванілі
3 яйця.
Змішайте кукурудзяний крохмаль з цукром і стручком ванілі, додайте яйця, а потім холодне молоко. Нагрівати, помішуючи, щоб загуснути і зупинитися при кипінні. Поставте в духовку на 175 ° C (термостат 5) на 20 хвилин.
Тертий кокос
Досягати Конголезький, змішати пакетик кокосового горіха з 80 г цукру і двома яйцями. Сформуйте пальчиками невеликі пірамідки, покладіть їх на папір для випікання і випікайте при 180 ° C протягом 5 - 7 хвилин (термостат 6).
Житнє борошно
Ідеально підходить для випікання смачних пряників. Зверніть увагу, що справжні пряники складаються лише з борошна, суміші гострих спецій (кориці, гвоздики, мускатного горіха, імбиру ...), меду та води для зв’язування препарату. Він не містить жодного джерела жиру (ні яєць, ні масла, ні олії), ні молочних продуктів, тому він справді є "хлібом".
Очевидно, безмолочний шоколадний торт !
Випікаючи вдома, не можна нехтувати смачним шоколадним пирогом.
Інгредієнти
200 г шоколаду розтопити
6 яєць
60 г вершкового масла
125 г цукру
Змішайте жовтки та цукор. Розтопіть шоколад у пароварці, потім додайте масло, а потім змішайте суміш яєць та цукру. Збийте білки до дуже твердого снігу і делікатно додайте їх у підготовку. Змастіть форму, злийте препарат і варіть 35 хвилин при 180 ° (термостат 6).
Фокус: щоб корж не здувся, залиште його ще на 15 хвилин при температурі 50 ° і подавайте до столу.
Оригінал: шоколад і гарбуз
Пюре, змішане з кондитерським шоколадом та яйцями, прикрашене олійними насінням (пекан, горіхи Гренобль) та сухофруктами (журавлина, родзинки ...), дозволяє зробити торт для гурманів з вологою текстурою.
До ваших десертів також можна додати інші оригінальні борошна: гречане борошно для більш виразного десерту, нут ... Коротше кажучи, існує тисяча і один спосіб подолати дефіцит і переглянути свою класику, розширивши кругозір традиційних солодких творінь !