Соте морква простий і швидкий рецепт Urban Flavors
Соте моркву простий і швидкий рецепт. Блюдо з моркви з часником, маслом та зеленою петрушкою, дуже просте у приготуванні. Здоровий гарнір, придатний до м’яса, разом з картоплею або іншими овочами. Обсмажена морква також може бути різновидом посту, якщо її готувати з олією замість масла.
Я також казав вам, що моя мати завжди робить 2 гарніри поруч зі стейками, закусками або грилем. Основна (картопляне пюре, запечена або смажена або рис) і, принаймні, другорядний продукт: пасерована морква, гороху, грибів або зелена квасоля (стручки). Ось так ми звикли, і саме так я люблю це робити. Соте походить від французького терміна пропущено - тобто "стрибнув", потягнув каструлю.
Поєднання морквина-масло-часник - це фантастично смачно! Раніше я готував карамелізовану моркву на вершковому маслі, посипану зеленим часником - Ви можете знайти рецепт тут. Це також вегетаріанський рецепт.
У дитинстві я також отримував морквяну їжу з молоком - тобто загущену борошном та молоком, а також присмачену часником. Це все одно справді добре! (рецепт тут).
Істина полягає в тому, що рецепт сотування моркви, який я представляю вам сьогодні, може бути перетворений вищевказаними способами, якщо ми або залишмо моркву більшими шматками, або зв’яжемо її в кінці молоком і борошном.
У всіх випадках добре, щоб морква не була повністю зварена, щоб вона надмірно не розм’якшилась і не перетворилася на макарони. Скибочки моркви повинні залишатися трохи хрусткими, аль денте - як кажуть італійці.
З наведених нижче інгредієнтів виходить приблизно. 4-6 порцій пасерованої моркви.