Соус з індички; Легкий і корисний рецепт!

Чи знайшли Ви цей допис корисним та надихаючим? зберегти ЦИЙ ПІН у своєму Дошка блогу в Pinterest. 😉

Саморобний Соус з індички Це дуже просто зробити і абсолютно смачно, особливо якщо ви використовуєте залишки своєї індички на День Подяки. Ви можете обійняти потрохи, що зберігаються у вашій індичці, і використати їх для приготування смачного соусу з потроху, або залишити їх, якщо хочете рецепт соусу з індички без гібридів.

У нас було дві індички на вечері на День Подяки, коли я підріс. Моя мати була господинею, і в нас там завжди було принаймні 30-50 людей. Мама готувала одну індичку, а бабуся - другу, і обидві вони використовували індичий сік, щоб приготувати найкращий домашній соус з індички!

Вони кажуть, що зіркою Дня Подяки є індичка, але я б сказав, що соус із індички та журавлина справді готують або ламають їжу. Я люблю "соуси" та соуси, і ці дві речі є улюбленими на моїй тарілці Подяки.

Я люблю робити велику каструлю в домашньому картопляному пюре для соусу, я люблю її над своєю індичкою, і мені подобається, що вона злегка полита начинкою. Наступного дня всі також люблять трохи залишків соусу та журавлинного соусу на наших рулетах з індички.

Як приготувати соус з індички:

Домашній соус такий простий і смачний. Нижче наведено етапи приготування соусу з індички з потрухами або без них.

слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!

Які субпродукти?

Купуючи індичку (або курку), ви можете знайти в її лігві шию, серце, печінку та шлунок птиці. Перш ніж ви зможете приготувати свою індичку, вам потрібно вийняти нутрощі і відкласти їх убік. Ви можете використовувати субпродукти з індички, щоб приготувати найкращий домашній соус з індичих субпродуктів!

Що таке краплі?

Після приготування індички краплі залишаться на сковороді. Сюди входять розтоплений жир і впалі шматки м’яса.

Як приготувати соус та субпродукти з індички:

Виймаючи потрохи з індички, промийте їх під холодною водою і зберігайте в сумці на блискавці в холодильнику, поки не будете готові до використання.

Коли ви будете готові приготувати соус із субпродуктів, покладіть всю шию, серце, печінку та шлунок індички в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Нехай нутрощі киплять 1 годину.

Видаліть потрохи, економлячи воду, і поріжте потрохи на невеликі шматочки.

Вийнявши індичку з духовки, налийте краплі в миску. Нехай жир відокремлюється і знімається з верхівки крапель.

Додайте приблизно склянку крапель на сковороду або сковороду. Збийте приблизно половину склянки борошна і зробіть рум, щоб він вийшов золотисто-коричневим. Додайте бульйон і більше крапель, перемішайте до густоти і додайте субпродукти. Приправте соус сіллю і перцем і обов’язково спробуйте, щоб переконатися, що він має смак, який ви хочете!

Як зробити потрухи з соусом з індички:

Щоб приготувати соус з індички без потроху, скиньте потрохи з індички і приготуйте соус з індички з крапельками з каструлі.

Економте і будьте попереду часу:

В наявності: Зберігайте залишки соусу в герметичній тарі протягом 2-3 днів.

Щоб рухатися вперед: Приготуйте соус за вказівкою. Дайте охолонути і зберігайте у закритому вигляді в холодильнику до 2 днів. Щоб розігріти його, вилийте його в каструлю і додайте кілька столових ложок курячого бульйону або води, щоб він розріджився (наскільки вам відомо, визначте, наскільки тонкий/густий він вам подобається). Нагрівати на середньому вогні до нагрівання (близько 15 хвилин).

Соус з індички

Домашній соус з індички такий простий і абсолютно смачний. Настав час охопити потрохи, які зберігаються у вашій індичці чи курці, і використати потрохи, щоб зробити цей смачний рецепт потроху з нуля! .wprm-rating-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * Курс: основна страва, гарнір Кухня: американська Час приготування: 10 хвилин Час приготування: 10 хвилин Загальний час: 20 хвилин Порції: 15 калорій: 25 ккал

інгредієнти

смажена індичка капає
1/2 склянки універсального борошна
4 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію (або індейки або овочевого бульйону)
Сіль і перець за смаком
Субпродукти та сира шийка індички, за бажанням

посібник

Помістіть шинку, серце, печінку та шлунки індички в середню сковороду. Покрийте нутрощі водою і доведіть до кипіння. Як тільки закипить, тушкуйте 1 годину або поки м’ясо не звариться.
Потім за допомогою щілинної ложки вийміть нутрощі з води і відкладіть.
Після того, як потрохи охолонуть, вийміть печінку і викиньте їх (вони додають дуже сильний смак і смак, який багатьом не подобається). Пальцями зніміть м’ясо з шийки індички. Додайте м’ясо до решти потрохів, а решту шиї викиньте. Потім наріжте потрохи невеликими шматочками і збережіть їх для соусу.
Вийнявши індичку з духовки, налийте рідину і капайте зі своєї сковороди у велику миску. (Нахиліть каструлю від свого тіла, обережно, щоб не обпектися.)
Тепер дайте краплям постояти хвилину, щоб жир природним чином відокремився від решти крапель. Ви помітите, що жир піднімається доверху, а краплі та рідина залишаються внизу. За допомогою великої ложки або кельми видаліть більшу частину жиру з верху крапель.
Використовуйте для соусу велику каструлю і додайте на сковороду 1 склянку крапель.
Додайте на сковороду 1/2 склянки борошна і розмішуйте до однорідності. (На даний момент вам потрібно використати трохи власного судження. Вам потрібна пастоподібна консистенція. Якщо ваша здається трохи жирною, додайте більше борошна.)
Коли ви знайдете потрібну консистенцію, повільно збивайте суміш на вогні, коли вона починає підрум’янюватися. Ви створюєте roux.
Отримавши приємний золотисто-коричневий колір, додайте 4 склянки курячого бульйону і 1 додаткову склянку крапель.
Дайте соусу закипіти і збийте приблизно від 5 до 8 хвилин або до загустіння. Потім додайте субпродукти
На цьому етапі вирішіть самі, чи подобається вам послідовність витонченості. Якщо соус занадто густий, додайте більше бульйону або крапель рідини. Якщо соус занадто рідкий, дайте йому варитися близько 10 хвилин. Якщо вона все ще рідка, додайте суспензію кукурудзяного крохмалю (змішайте 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю з 1 столовою ложкою води, а потім додайте у соус). Продовжуйте нагрівання, поки соус не отримає потрібну консистенцію.
Після того, як вас влаштує консистенція соусу, приправте сіллю і перцем за смаком і насолоджуйтесь!
Зберігайте залишки соусу в холодильнику.

Зауваження

Всі рецепти ДЯКУЮ ви можете знайти ТУТ. В наявності: Зберігайте залишки соусу в герметичній тарі протягом 2-3 днів. Щоб рухатися вперед: Приготуйте соус за вказівкою. Дайте охолонути і зберігайте у закритому вигляді в холодильнику до 2 днів. Щоб розігріти його, вилийте його в каструлю і додайте кілька столових ложок курячого бульйону або води, щоб він розріджився (наскільки вам відомо, визначте, наскільки тонкий/густий він вам подобається). Нагрівайте на середньому вогні до нагрівання (приблизно 15 хвилин). * Рецепт соусу, адаптований піонером

харчування