Соус з; Рука допомоги арахісу

Автор: Пуч де Пуч

Coup Pouce

Цей рецепт також є частиною файлів:
  • Підготовка 10 хвилин
  • Готування 2 хвилини
  • Порція (и) 1 порція
  • Кредити: Coup de Pouce, публікація журналу Barbecue Cuisine 2005

Інгредієнти

  • 1/2 склянки хрусткого арахісового масла
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
  • 1 с. вкладка (15 мл) рисового оцту
  • 1 чайна ложка свіжого імбиру, очищеного від шкірки і натертого на тертці
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 1/4 до 1 ч. Л. (Від 1 до 5 мл) соусу табаско
  • 1 столова ложка свіжої кінзи, подрібненої
  • 1/2 склянки гарячої води (приблизно)

Харчові цінності на порцію

Підготовка

1. У кухонному комбайні згладьте арахісове масло, соєвий соус, лимонний сік, рисовий оцет, імбир, часник, соус табаско та кінзу до однорідного пюре. Поступово додайте гарячу воду і перемішуйте, поки соус не стане однорідним і рідким для наливання (додайте трохи води, якщо потрібно). Перед використанням соус трохи підігрійте.

Спробувати з філе-міньйон або курячим шашликом, стейками з тунця або меч-риби та свинячими відбивними.

Готує приблизно 1 склянку (250 мл) соусу.

ПРИМІТКА: Додавши трохи води, її можна використовувати як заправку або маринад.