Соуси для бутербродів, гамбургерів; Світи їжі - Рецепти приготування їжі Поради на кухні Дієта корисна
Класикою серед соусів є заправка «Тисяча островів». Така заправка чудово поєднується з бутербродами, гамбургерами або обгортаннями. Ви не можете помилитися з цим.
Інгредієнти (наприклад, для 2 бутербродів)
2 ст. Ложки майонезу
2 ст. Ложки кетчупу
1 ст. Л. Кефіру
По 1 ст. Ложці дрібно нарізаних кубиків червоного та зеленого перцю
1 ст. Ложка свіжовичавленого лимонного соку
Порошок паприки, пластівці чилі, сіль і перець
підготовка
Змішайте майонез з кетчупом, йогуртом, паприкою та лимонним соком. Приправте за смаком порошком паприки та пластівцями чилі. Нарешті приправити сіллю і перцем. Готово.
Варення з квасолі
Квасолеві пюре походять з мексиканської кухні і чудово поєднуються з обгортаннями з фаршем або яловичиною.
Інгредієнти (на 4 обгортання)
1 банка червоної квасолі (400г)
4 ст. Ложки оливкової олії
5-6 ст. Ложки свіжовичавленого соку лайма
1 зубчик часнику
1 червона цибулина
½ чайна ложка пластівців чилі, плюс щось для приправи
100 мл овочевого відвару
3 ст. Ложки дрібно нарізаного листя коріандру
сіль
підготовка
Насипте квасоля в сито, промийте холодною водою, злийте, помістіть у високу посудину для змішування та подрібніть пюре ручним блендером з 2 столовими ложками оливкової олії та 4 столовими ложками соку лайма. Очистіть і дрібно наріжте зубчик часнику і цибулю. Решту оливкової олії розігріти в каструлі або на сковороді, додати часник і цибулю і смажити на середньому вогні 2-3 хвилини. Додайте квасолеве пюре, пластівці чилі та овочевий бульйон, все добре перемішайте і тушкуйте 6-8 хвилин, кілька разів перемішуючи. Зніміть квасолеве пюре з вогню, приправте 1-2 столовими ложками соку лайма, пластівцями чилі та сіллю та змішайте листя коріандру. Готово.
Соус каррі з манго
Якщо ви віддаєте перевагу його фруктовому, вам слід спробувати соус каррі з манго. Якраз річ з домашньою птицею.
Інгредієнти (наприклад, для 2 бутербродів)
4 ст. Ложки майонезу
2 ст. Ложки манго чатні (зі склянки)
1 ст. Ложка свіжовичавленого соку лайма
1 ч. Ложка порошку каррі
Сіль, кайенський перець
підготовка
Змішайте майонез з манговим чатні, соком лайма та порошком каррі, приправте сіллю та кайенським перцем. Готово.
Хороший апетит!
Більше рецептів можна знайти в кулінарній книзі "Велика американська книга про сандвічі".
А як щодо витягнутого бутерброда зі свининою, наприклад?