Спа-аптека Laßnitzhöhe - харчування дітей
Немовля стало дитиною швидше, ніж ви думаєте, що знову кидає виклик батькам, також з точки зору харчування. Попередня пропозиція від склянок до самостійного приготування дитячого меню залишилася в минулому. Тепер дитина повинна навчитися їсти за сімейним столом і їсти.
Щоб забезпечити хороший запас поживних речовин для всіх членів сім’ї, сімейний раціон повинен бути «легким і здоровим». Однак при детальному розгляді багато батьків усвідомлюють, що їх дієта (наприклад, фаст-фуд, ситна домашня кухня, мало фруктів і овочів, нерегулярний час прийому їжі, виключно на рослинній основі або переважно на тваринній основі) є чим завгодно, але не "оптимальною" для дитини/сім'ї.
У перші кілька років життя можна припустити, що ваша дитина інстинктивно знає, що їй потрібно.
У міру дорослішання реклама, традиції, друзі та звички дедалі більше впливають на харчову поведінку дітей. Ці впливи можуть перекрити вроджений інстинкт, і незабаром у дітей з’являються ті ж харчові помилки, що і в їхніх зразках для наслідування (наслідування!).
Діти часто можуть їсти одну і ту ж їжу (їжі) впродовж тижнів, і раптом їм стає абсолютно нецікаво - такі фази потрібно пройти і використовувати для пошуку смаку.
Важливо, щоб батьки розуміли, що кожна дитина (є) харчується по-різному! Так само, як і дорослі, діти мають різні уподобання!
Як має виглядати харчування «дітей»?
Для правильного розвитку дитини необхідна безліч різних поживних речовин (білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінералів та мікроелементів), а також енергії. Якщо їжа не оптимально пристосована до дитячого організму, вона може, серед іншого. призводять до підвищеної сприйнятливості до інфекцій, а також до розладів психічного та фізичного розвитку.
Рекомендована кількість енергії та поживних речовин для дітей є лише орієнтирами, які були розраховані для «середньої дитини». Наприклад, якщо ваша дитина дуже активна, її енергетичні потреби автоматично зростають. Імпульси зростання також мають великий вплив. Як орієнтир: Якщо ваша дитина здорова, почувається добре і розвивається відповідно до свого віку (уточнення у педіатра), ви можете припустити, що кількість енергії/поживних речовин відповідає індивідуальним потребам вашої дитини.
Дієта на основі потреб (повноцінна), яка забезпечує дитину (ї) достатньою кількістю вітамінів, мінералів та мікроелементів, складається із суміші високоякісних рослинних (2/3) та тваринних продуктів (1/3), частина з яких сира та частково "м'яко" оброблені (наприклад, готування на пару, на пару) слід їсти:
1. Зернові, бобові та картопля
Щоденне споживання зернових продуктів, таких як B. Хліб із цільного зерна, макарони зі спельти зі світлого кольору, цільнозерновий рис і щотижневе вживання бобових (наприклад, квасоля, сочевиця) та картоплі є важливою основою здорового харчування дитини.
Повільно привчайте дитину до цільного зерна Б. Подайте печиво Грем або змішайте макарони з цільної пшениці зі звичайними макаронами.
Спельта - хороша альтернатива пшениці, вона забезпечує трохи більше вітамінів і мінералів, ніж пшениця, і має трохи горіховий смак.
Сирі пластівці зерна або мюслі (наприклад, вівсяні пластівці) важко перетравлюються, і тому лише для дітей з кінця 2-го Lbj. підходить (краще використовувати дитячу зернову кашу або спеціальні пластівці із злаків). Увага: 2-3-річні діти можуть легко задихнутися зернами!
Уникайте підсолоджених пластівців для сніданку, а замість цього приготуйте дитині домашнє мюслі з йогуртом та свіжими фруктами.
Варена картопля краща перед смаженою картоплею або картоплею фрі.
Тримайте сиру квасолю (наприклад, квасоля, вогонь, зелена квасоля) подалі від дітей. Різні види квасолі містять токсини, які навіть у невеликій кількості можуть завдати серйозної шкоди еритроцитам. Натомість кулінарія руйнує ці токсини.
2. Фрукти та овочі
Діти повинні їсти фрукти та овочі 5 разів на день, при цьому 1 порція дорівнює кількості фруктів та овочів, які поміщаються в руку дитини (1 порцію при необхідності можна замінити фруктовим або овочевим соком).
Перед вживанням ретельно мийте фрукти та овочі. Приберіть гнилі/запліснявілі товари (не просто виріжте їх).
Діти смакують чудово нарізані фрукти або як коктейль або змішані з сиром/йогуртом.
Овочі можна зробити смачними для дітей у вигляді супів.
Заморожені овочі слід готувати відразу після того, як їх вийняли з морозильної камери. Більш тривале розморожування та залишення стояти при кімнатній температурі створює гігієнічний ризик та зменшує вміст поживних речовин.
До кінця 2-го року життя використовуйте лише шпинат із банки, оскільки він містить мало нітратів.
Для перерви в дитячому садку чи школі (але також і вдома), окрім бутербродів з овочевими смужками або фруктами, наприклад, Б. також фруктові, овочеві або сирно-овочево-хлібні шашлики. Нехай ваша дитина бере участь у процесі прийняття рішень. Нарізати овочі (всілякі кольори) і прикрашати їх - це збільшує прийнятність!
Діти часто воліють їсти сухофрукти, ніж фрукти. Однак через високий вміст цукру вони класифікуються як цінні солодощі (містять мінерали, вітаміни та клітковину). Бажано купувати сірчисті товари.
3. зволоження
Постійне вживання підсолоджених дитячих чаїв та фруктових соків вже завдає великої шкоди молочним зубам, а також шкідливо для розвитку постійного зубного ряду (у немовлят та дітей ясельного віку виникає ризик "синдрому дитячої пляшечки", особливо в результаті постійного смоктання дитячих пляшечок із підсолодженими напоями).
У активних дітей або при фізичних навантаженнях потреба в рідині зростає залежно від інтенсивності вправи! Нездорові (фруктові) чаї, питна вода, негазована або м'яка мінеральна вода з низьким вмістом натрію, а також (1: 1) 100% фруктові або овочеві соки, розведені водою (свіжовичавленими, наскільки це можливо), підходять для втамування спраги.
Не купуйте ароматизовані (парфумерні) чаї! Ви можете придбати високоякісні чайні трави або суміші у своїй аптеці, де вони із задоволенням проконсультують вас щодо цього.
Лимонади, легкі лимонади, газовані напої, напої з кофеїном кола, кава, чорний чай, енергетичні напої, ізотонічні напої, алкогольні напої, включаючи комбучу та кефір! не підходять для дітей!
Запропонуйте своїй дитині напої знову і знову або встановіть спеціальну чашку на відстані зору і досяжності дитини, оскільки багато дітей забувають пити, коли граються.
ПОРАДА: Якщо ваша дитина зовсім не захоплюється сніданком, не змушуйте її це робити і погоджуйтесь, що споживається принаймні одна склянка молока або 100% фруктового соку. (Шкільна закуска повинна бути повноцінною, різноманітною та розумною, наприклад, овочевий бургер; цільнозернові булочки (включаючи листя салату, помідори або перець, гірчицю та нежирний Герве)); шашлик із фруктів, овочів або цільнозернового хліба та сиру або домашнє мюслі зі свіжими фруктами, горіхами, Насіння та йогурт. Обговоріть та розробіть закуску разом із дитиною та варіюйте її - таким чином ви зможете забезпечити, щоб ваша дитина також насолоджувалася їжею закуски.)
4. М’ясо, ковбаси та яйця
М'ясо, ковбасні вироби та яйця забезпечують цінними інгредієнтами для нарощування м'язової маси, але в деяких випадках вони мають високу частку "прихованих" жирів. Ми рекомендуємо телячу, індичу або курячу грудку, нежирну свинину або яловичину та нежирні сосиски). Ці продукти не повинні бути в меню частіше 2 - 3 разів на тиждень (по черзі).
М'ясо є важливим постачальником заліза (частина еритроцитів і червоних м'язових волокон)! Одночасно приймаючи вітамін С, можна покращити засвоєння заліза (наприклад, паприка, картопля, брокколі, 100% апельсиновий сік).
Більшість дітей віддають перевагу м’ясу, яке не схоже на м’ясо (наприклад, м’ясні котлети, м’ясні кульки, м’ясний соус). У будь-якому випадку слід використовувати нежирне м’ясо та їсти курячі ніжки/крильця без шкіри.
Овочеві альтернативи, такі як пшоно, овес, жито, бобові, насіння кунжуту або соняшнику, ідеально підходять для дієти без м’яса. Зверніть особливу увагу на одночасний прийом вітаміну С, оскільки рослинне залізо важче отримати доступ до організму, ніж тваринне залізо. Для запобігання симптомів дефіциту рекомендуються регулярні огляди у педіатра.
З веганської дієти, тобто H. Жодне м’ясо або м’ясні продукти, молоко, молочні продукти та яйця категорично не рекомендуються через високу ймовірність порушень розвитку!
Не можна їсти сире м’ясо, сиру рибу або сирі яйця. Існує ризик сальмонели, токсоплазмозу, паразитарної хвороби тощо).
5. Риба
Діти повинні їсти рибу 1-2 рази на тиждень, бажано морську рибу «натуральну або смажену на грилі» (скоріше не в паніровці). Останній, зокрема, містить високоякісний білок, спеціальні жири (важливі, наприклад, для розумового розвитку) та цінний йод. Можливі види риби: тріска, камбала, сайра
Діти з підвищеним ризиком алергії не повинні їсти морську рибу до досягнення ними 2 років. Місцева риба (наприклад, форель), навпаки, придатна для споживання (стережіться кісток!).
Немає сирої риби для дитини, оскільки вона становить гігієнічний ризик!
6. Молоко та молочні продукти
Молоко та молочні продукти, що вживаються щодня, важливі для побудови кісток. Вони також є хорошими джерелами вітамінів і мінералів.
7. Рослинні олії та горіхи
Спеціальні жирні кислоти, що містяться у високоякісних оліях та горіхах, в першу чергу необхідні для розумового та фізичного розвитку. Тому їх слід вживати регулярно, але в невеликих кількостях (1-2 столові ложки олії або жменька горіхів).
Оскільки горіхи часто викликають алергію, їх не рекомендується їсти до досягнення ними 3 років.
Горіхи ні в якому разі не можна їсти дітям без нагляду, оскільки існує великий ризик їх проковтування.
Масло - це натуральний продукт, який також легко засвоюється. Оскільки він не містить значної кількості незамінних жирних кислот, його потрібно доповнювати високоякісними оліями та горіхами.
Маргарин, зокрема, стає синтетичним. Виготовляється з рослинних олій і містить безліч незамінних жирних кислот. Існують безмолочні маргарини для тих, хто має алергію на коров’яче молоко.
8. Солодке та смажене
Десерти та страви з високим вмістом жиру (наприклад, картопля фрі, паніровка) повинні бути в меню лише раз на тиждень.
Солодощі, тістечка та печиво дозволяються у певних кількостях, якщо дієта правильно складена. "Щотижневий запас цукерок", який дитина може самостійно визначити, часто виявляється дуже ефективним (наприклад, 1 плитка шоколаду та 1 пакетик ясенів або 1 пакет скибочок на тиждень). Важливо, щоб родичі та знайомі були поінформовані про цю "систему". Спеціальні комерційні "дитячі солодощі/продукти", як правило, не вищої якості. Цукровими газованими напоями і батончиками граноли також вважаються цукерки.
Мед складається з 80% цукру, має нижчу підсолоджувальну здатність і завдяки своїй жорсткій консистенції більш шкідливий для зубів.
Підсолоджувачі (наприклад, ацесульфам К, цикламат, сахарин, аспартам, неогесперидин) не слід використовувати у харчуванні дітей. Зверніть увагу, що різні легкі продукти (наприклад, лимонади) можуть забезпечувати значну кількість підсолоджувачів.
На відміну від підсолоджувачів, цукрозамінники (наприклад, маніт, сорбіт, ксиліт), такі як ті, що містяться в різних жувальних гумках та цукерках, забезпечують енергією. Вони можуть викликати діарею, якщо приймати їх у більшій кількості.
Для тих, хто має солодкі зуби, а також для всіх інших дітей, правильне догляд за зубами за допомогою дитячої зубної щітки та пасти, а також зубної нитки/міжзубної щітки є особливо важливим:
Механічне та електричне чищення зубів слід чергувати.
Вранці, особливо якщо вживаються фруктові соки, в ідеалі слід чистити зуби перед сніданком або через півгодини після цього.
Полоскати рот водою принаймні після кожного прийому їжі протягом дня.
Не забувайте чистити зуби після перекусу.
Чистіть зуби ввечері через ½ години після їжі - після цього більше не потрібно ласувати перед сном.
Будь взірцем для наслідування! Очистити напр. Б. змагатися зі своєю дитиною.
Стоматологічний огляд повинен проводитися двічі на рік.
Не забудьте також займатися фізичними вправами!
Рух сприяє не тільки фізичному, а й розумовому розвитку дитини. Це важливо в кожному віці - але особливо у фазі росту, щоб серце, легені, м’язи, кровоносна система та кісткова система могли повноцінно розвиватися.
Покажіть дитині, що вправи приносять задоволення і якомога частіше «займайтеся спортом».
Зверніть увагу, що надмірна робота може бути такою ж нездоровою, як недостатня робота!
Рух з іншими приносить задоволення і дає дитині додатковий соціальний досвід (грати один з одним і проти одного, перемагати і програвати, допомагати і підтримувати, сперечатися, вирішувати конфлікти).
Дітям слід пропонувати такі варіанти, як: грати у футбол або йти в парк, але не: грати у футбол або дивитися телевізор.
ПОРАДИ для батьків з питань навчання харчування
3 середні банани (по 150 г)
500 мл пахта
250 мл питного молока (напівжирного)
Сік з половини лимона
10 г ванілі або фруктози
Кориця для дощування
Змішайте банани в блендері (або ручному блендері) з пахта, питним молоком, лимонним соком та ваніллю або фруктозою.
Коктейль можна пити зі склянки або ложкою з миски (ідеально підходить для дітей з соломинкою). Розсипте корицю за бажанням.
На порцію: 207 ккал; 7,9 г білка; 2,0 г жиру; 39,3 г вуглеводів