Спагеті Ширатакі - для тих, хто хоче схуднути
0 Акції
Ви вже чули про японську пасту Ширатакі?
Він низькокалорійний - лише 10 калорій на грам, не містить глютену і рекомендується тим, хто хоче схуднути, а також людям, що страждають на целіакію та діабет.
Виготовляється у вигляді локшини, тобто свого роду дуже тонких спагетті, Ширатакі його отримують з кореня коняка, азіатської рослини, що використовується в східній гастрономії. Виріб називається "ширатакі", оскільки нагадує свою форму, в перекладі означає "білий водоспад".
З низьким вмістом вуглеводів ці макарони складаються з води та глюкоману, отриманих із кореня коняка, багаті амінокислотами, клітковиною та мінеральними солями, такими як залізо, кальцій, фосфор та цинк.
З високим вмістом клітковини, ширатакі допомагає підтримувати низький рівень холестерину і приносить справжню користь тим, хто страждає від ледачої кишки.
Останнім часом його все частіше можна зустріти на полицях магазинів, в Європі продаються лише макарони, виготовлені з цього борошна, які можна знайти в районі, присвяченому органічним продуктам харчування, але на Східному печиво також виробляють і продають.
Як приготувати Ширатакі?
Як і будь-які інші макарони з пшеничного борошна. Оскільки воно низькокалорійне, його слід краще заправити, можливо, додати дрібно нарізані гарбузи та попередньо обсмажити на сковороді або що-небудь інше, що вам подобається, щоб у вас було трохи енергії в тарілці.
Великдень їх можна знайти свіжими, закритими в мішках з водою, і в цьому випадку вам просто потрібно промити їх, нагріти і заправити. Вони не вимагають кип’ятіння, їх помістять у воду для зволоження, після чого пасерують на сковороді разом зі спеціями.
Не рекомендується вживати їх надмірно, вони можуть викликати діарею або інші проблеми з кишечником. Але якщо ви регулярно подаєте порцію ширатакі, ви будете знати, що того дня ви споживали мало калорій взагалі.
Стаття написана Юліаною Замфір