Спагетті з брокколі, фрикадельками та пармезаном

Крохмалиста цільна їжа Свинина

Мені дуже подобаються ці цілі рецепти їжі, які ви берете за стіл на вечерю або сімейний обід. Крім того, це хороший спосіб їсти брокколі тим, хто їх не цінує.

Нарешті, я намагаюся, але це не виграно.

У будь-якому випадку, мені дуже сподобався цей рецепт і сподіваюся, він вам сподобається у вашому домі. Він заснований на рецепті Джеймі Олівера.

На 4 особи

250 г спагетті
1 невеликий пучок квітів брокколі (близько п'ятнадцяти голів)
4 chipolatas
200 г копченого бекону
30 г сир пармезан тертий
2 жовтки
4 столові ложки стружки сир пармезан
2 зубчики часнику
1 столова ложка оливкової олії

Гострим ножем зніміть кожух навколо чиполата. З м’якоттю зробіть приблизно п’ятнадцять кульок розміром з великий мармур.

Фрикадельки

Вимийте квіти брокколі. Розріжте їх навпіл і готуйте на пару близько 4 хвилин. Вони, мабуть, ще трохи хрустяться.

Квіти брокколі

Підсмажте котлети на сковороді на столовій ложці оливкової олії.

Підсмажте тефтелі

Підсмажте бекон на сухій сковороді. Злийте їх на абсорбуючому папері. Очистіть часникові зубчики, знеростіть їх і наріжте невеликими кубиками.

Нагрійте в сотейнику велику кількість підсоленої води. Занурте в нього макарони і варіть їх, як зазначено на упаковці (варіння al dente).

Розбийте яйця. Зберіть жовтки, які ви змішали з тертим пармезаном.

Злийте макарони, зберігаючи 50 мл води для готування. Поверніть макарони на сковороду. Влийте варильну воду до суміші пармезан/яєць, перемішайте та влийте в макарони. Додайте на грилі бекон, котлети, брокколі, часник і варіть 2 хвилини, поки всі інгредієнти нагріваються.

Подавайте макарони, посипавши пармезановою стружкою.

Спагетті Фрикадельки Брокколі Пармезан