Спаржа - корисні властивості

Корисні властивості спаржі вже відомікількістю часу. Овочі використовувались як сечогінний засіб в епоху Відродження, а також як афродизіак. До складу цього продукту входить велика кількість вітамінів і мінералів, необхідних для нормального життя людини.

Калорії та корисні властивості спаржі

Цей овоч входить до списку низькокалорійних продуктів. Отже, в 100 г спаржі міститься лише 13 калорій. Це безпосередньо залежить від того, що вона на 95% складається з води і практично не містить жирів і білків. Враховуючи все вищесказане, можна стверджувати, що спаржа - просто знахідка для людей, які дивляться на свою фігуру або хочуть скинути зайві кілограми.

Лікувальні властивості спаржі:

Речовини, що містяться в овочі, беруть участь у формуванні та зміцненні кісткової та сполучної тканини.
Спаржа сприяє формуванню крові та прискорює загоєння.
Регулярне вживання цього овоча покращує роботу печінки, серця та сечостатевої системи.
Кислота, що міститься в спаржі, допомагає очистити організм від різних токсинів та відходів.
Зелена спаржа містить велику кількість фолієвої кислоти, яка необхідна вагітним.

Існує велика кількість рецептів народної медицини з цим овочем, які допомагають у лікуванні багатьох захворювань. Крім того, корисні властивості спаржі використовуються в косметології.

Чим корисна спаржа для схуднення?

Цей овоч містить аспарагін, який має здатність знижувати тиск, покращувати роботу печінки, знімати набряки та збільшувати швидкість метаболізму, що, у свою чергу, допомагає у втраті ваги. Крім того, спаржа має сечогінну дію і діє як м’яке проносне. Доведено, що якщо вживати 0,5 кг спаржі щодня протягом 3 тижнів, можна позбутися 4 кілограмів.

Для отримання всіх корисних властивостей спаржі для схуднення дуже важливо правильно підготувати цей овоч. Краще вибрати парову обробку, оскільки в цьому випадку ви заощадите майже всі цінні речовини. Найчастіше спаржу варять у слабосоленій воді з невеликою температурою кипіння. У воду потрібно додати трохи рослинного або вершкового масла, що сприяє утворенню на поверхні рідини плівки, за рахунок чого корисні речовини не випаровуються. Овоч слід розміщувати у вертикальному положенні, оскільки нижня частина більш жорстка, ніж верхня. Води повинно бути трохи, щоб низ варився, а верх обробляв парою. Залежно від розміру спаржі, термічна обробка займе від 3 до 10 хвилин. Відразу після варіння овоч слід промити холодною водою.

Спаржа по-корейськи для схуднення

Цей продукт з’являється завдяки переробці сої, а після її піддають маринаду. В інших країнах його називають фучжу. До складу соєвої спаржі входить

велика кількість поживних речовин, які дуже легко і швидко засвоюються організмом. Коли цей продукт маринується, калорійність значно зростає і становить 105 ккал.

Щоб приготувати спаржу по-корейськи, спочатку фужу замочують у воді, а потім маринують з часником, морквою, перцем і червоною олією.

Для схуднення можна використовувати соєву спаржу завдяки наявності лецитину - речовини, яка бере активну участь у метаболізмі жиру в організмі та збільшує швидкість його згоряння. Щоб отримати від цього овоча лише перевагу вживати цей продукт не можна частіше 3 разів на тиждень по 200 г.