Спаржа з соусом Бозен
Шукати лише в назві рецепта
Шукати лише в назві рецепта
Шукати лише в назві рецепта
Спаржа з соусом Бозен
Fackelträger Verlag GmbH, фото: фотостудія TLC
Резюме
Скористайтесь рейтинговими зірками, щоб розповісти нам, що ви думаєте про цей рецепт. Просто натисніть кількість зірочок, які хочете дати рецепту:
Середнє значення формується з усіх поданих оцінок користувачів.
інгредієнти
Приготування спаржі з соусом Бозен
Очистіть і почистіть спаржу, відріжте дерев’яні кінці і варіть палички в підсоленій воді зі щіпкою цукру близько 12 хвилин.
Для соусу відваріть яйця, гасіть і дайте їм ненадовго охолонути. Яйця очистити від шкірки, розрізати навпіл, дрібно нарізати кубиками білки, розмішати жовтки з невеликою кількістю солі, 1 столовою ложкою спаржі окропом, гірчицею, оцтом, олією і перцем до отримання кремоподібної маси. Розмішайте нарізаний кубиками яєчний білок і цибулю-лук у жовтковому кремі. Додайте каперси за смаком.
Злити спаржеві списи і розкласти по тарілках. Подавати з соусом Бозен у мисках.