Специфікація часу замочування f; r H; lsenfr; правильно
Учасник з 02.12.2002
15 235 повідомлень (ø2,22/день)
. робить мене дуже безладним.
Цього тижня я хотів зварити барвисте рагу з бобових і купив для нього суміш різної сочевиці, гороху та квасолі.
Зараз на упаковці написано "12 годин замочування" - і я на шлангу.
Якщо ми хочемо з’їсти тушонку ввечері, чи потрібно мені встановлювати будильник о 5 годині ранку
а) замочити бобові
б) зварити рагу, якщо я кинув речі у воду напередодні ввечері?
А може, довша повна ванна зовсім не зашкодить гороху-сочевиці.
Член з 16 грудня 2003 р
53 016 повідомлень (ø8,56/день)
- Думаю, ви не зможете зробити всі бобові в них одночасно м’якими - у всіх моїх спробах один сорт був уже дуже м’яким, коли останній був аль денте.
але це не шкодить смаку.
і коментар про те, що ви в будь-якому разі можете заощадити час замочування яєць здебільшого за допомогою скороварки - неодмінно прийде - але у мене немає особистого досвіду з цим. s
Член з 21.02.2007
28593 повідомлення (ø5.68/день)
Мене також дивує час відпочинку у 12 годин з такою кількістю рецептів - це просто стало настільки природним - і, мабуть, походить з того часу, коли тепла основна їжа була на столі опівдні і готувалася вранці.
Для мене це в більшості випадків означає принаймні 12 годин. Я замочую квасолю на ніч і готую її наступного вечора.
Однак не слід замочувати їх набагато довше, якщо ви не хочете збирати паростки квасолі.
Член з 21.02.2007
28593 повідомлення (ø5.68/день)
LG Carrara, який не любить використовувати готові суміші - хоча вони виглядають чудово - і вважає за краще готувати всі фрукти індивідуально "al dente".