Спеції вдосконалюють харчові спеції для особливої смакової ноти
Спеції надають їжі особливо тонкого смаку. Трави, сіль і перець особливо популярні для приправ. Каррі - це спеція, яку часто використовують як у далеких країнах, так і на нашій кухні. Не тільки ковбаса каррі збагачується на смак каррі, але і безліч соусів та основних страв. Кориця також споконвічно екзотична, але стала незамінною частиною європейської кухні. Кориця використовується не тільки як спеція, вона також має користь для здоров’я. Що може зробити кориця і як її слід дозувати. Цікаві факти про спеції, корицю та каррі.
Базилік - королівська пряність
Імовірно з Індії, базилік належить до сімейства м'ятних рослин. Він чудово поєднується з рибою, соусами до трав, м’ясом, птицею, яєчнею та картоплею, а також покращує смак овочевих супів та салатів. більше
Каррі - корисна суміш спецій
Спочатку винайдене англійцями в колоніальні часи в Індії, каррі також стає все більш популярним у Німеччині. Однак каррі - це не одна спеція, а суміш, що містить до 36 різних спецій. більше
Кріп має численні цілющі властивості
Кріп не тільки ідеально підходить для заправки їжі, він також може позитивно впливати на наше здоров’я: склянка кропового чаю допомагає при проблемах зі шлунком, склянка кропового вина при безсонні. більше
Імбир: корисний не тільки при застуді
Імбир не тільки популярний на кухні - гострий бульба також приділяє все більшу увагу в медицині. Наприклад, багато людей вдаються до імбиру, коли застуджуються. Ми розкриємо смачний рецепт імбирного чаю та морквяно-імбирного супу. більше
Какао: природний підсилювач настрою
Ми любимо хапати шматочок шоколаду, особливо в холодні дні. Оскільки шоколад має не тільки смачний смак, речовини дофамін та серотонін, що містяться в какао, також впливають на нас, покращуючи настрій. Але какао також має інші позитивні наслідки для здоров’я: воно може допомогти знизити кров’яний тиск і ризик інсульту. більше
Кардамон заспокоює шлунок
Кардамон є популярною спецією для гарячих страв та чаїв в азіатській кухні - навпаки, у Німеччині його в основному використовують у різдвяній випічці: пряники, спекулю та глінтвейн часто рафінують кардамоном. більше
Часник - цибулина зі здоровим ефектом
Думки щодо запаху різняться, але вплив часнику на здоров’я є безперечним - часник в основному використовується для захисту від серцево-судинних захворювань. Тут ви можете дізнатись більше про вплив чудо-бульби на здоров’я. більше
Розмарин - «морська роса»
Розмарин не тільки використовується як кухонна спеція, але також використовується як лікувальний засіб завдяки своїм протизапальним та спазмолітичним властивостям. Наприклад, це може зміцнити серцево-судинну систему і заспокоїти нервову систему. Дізнайтеся, що ще є в розмарині. більше
Шафран: Дорогий, але здоровий
З дитячої віршики `` Backe bake Kuchen '' ми вже знаємо, що шафран робить торт `` білим '', тобто жовтим. Але дорога спеція не тільки надає їжі золотисто-жовтого кольору, вона також може позитивно впливати на наше здоров’я. більше
Гірчицю ми знаємо переважно як пряність. Але через здоровий ефект у минулому він також використовувався як зовнішній засіб. Ми розкриваємо, що в гірчиці, та пропонуємо ідеї смачних рецептів з гірчицею. більше
Що таке peri peri?
Peri Peri, також відомий під португальською назвою для всіх дуже гарячих видів чилі - Piri Piri - надзвичайно гострий сорт чилі, який, можливо, став відомим широкій громадськості завдяки попереднім повідомленням про Чемпіонат світу-2010 у ПАР є - тому що там пікантна рослина служить сумішшю спецій для вдосконалення багатьох страв. більше
Васабі: гаряча їжа з Японії
Спеція васабі в основному відома любителям суші, оскільки маленькі закуски часто вишукують васабі. Якщо ви намагаєтеся васабі вперше, вам слід бути обережними, оскільки спеція на смак надзвичайно гостра. більше
Кориця - сила зцілення та заподіяння шкоди
Кориця має унікальний аромат і може застосовуватися різними способами. Кажуть, що пряність має багато позитивних наслідків для здоров’я, наприклад, для серця та травлення. Але це також може завдати шкоди здоров’ю. більше