Спеція Парфе »Рецепти приготування; кухня

Просто ідеально підходить для холодної пори року.

спеція

підготовка

інгредієнти

Коментарі

інгредієнти

Опис препарату

Для Пряний парфе з тушкованими медовими яблуками Вистеліть форми для запіканок або кавові чашки харчовою плівкою і поставте в морозильну камеру. Для парфе збийте на пару яйця з цукровою пудрою, ванільним цукром та пряниками, поки суміш не піниться, потім зніміть з плити і збийте холодну над крижаною водою.

Збийте вершки до стійкості, складіть шоколад, аранзіні, натерту цедру лимона та яєчний яєць і повільно змішайте з яєчною сумішшю. Розлийте суміш у підготовлені форми і заморожуйте приблизно на 4 години. Помийте і очистіть яблука від шкірки і виріжте серцевину.

Зменшіть вино, воду, цукор та лимонний сік наполовину, а потім розмішайте мед. Помістіть яблука в посуд, захищений від духовки, покрийте медовим сиропом і тушкуйте в духовці, розігрітій до 140 ° C, приблизно 35 хвилин, часто поливаючи медовим сиропом.

Дістаньте форми з морозильної камери, витягніть парфе з форм харчовою плівкою, зніміть плівку і відкрийте парфе
Поставте охолоджені тарілки, дістаньте яблука з духовки до Парфе з прянощами місце, полити їх медовим сиропом і негайно подавати до столу.

Кулінарія та кухня Листопад 2018