Спіруліна інформує вашу аптеку

Білкова та мінеральна добавка до їжі

інформує

Суперпродукти популярні. В даний час спіруліна завойовує ринок як дієтична добавка. Кажуть, що синьо-зелений порошок має різноманітні ефекти. Але що це за нове чудо-ліки?

Спіруліна: мікроводорості?

Харчова добавка Спіруліна не отримується з рослин або водоростей. Швидше, це рід Ціанобактерії, так звана артроспіра. Спочатку припускали, що ціанобактерії є водоростями. Вони утворили клас так званих синьо-зелених водоростей.

Тому не дивно, що про мікроводорості спіруліну часто згадують.

Більшість ціанобактерій мають спільну з водоростями та рослинами здатність до фотосинтезу. Окрім хлорофілу, деякі ціанобактерії містять також синій барвник фотосинтезу фікоціанін. Звідси їх синьо-зелений колір.

Вже знав?

Ціанобактерії існували 3,5 мільярда років тому. Ймовірно, вони брали участь у збагаченні киснем споконвічної атмосфери.

Бактерія утворює багатоклітинні ниткоподібні білкові структури. Циліндричні комірки мають діаметр від 1 до 5 мкм і довжину від 1 до 3 мкм. Розташовані один за одним, вони мають вражаючу довжину близько 0,5 мм. Зовнішній вигляд варіюється в залежності від рН води.

Природним середовищем існування є лужні солоні озера зі значенням рН від 9 до 11, а також прісна вода. Спіруліна селиться в мілководних, субтропічних до тропічних водах з великим вмістом солі.

Ціанобактерії Arthrospira platensis та Arthrospira maxima використовуються для виробництва харчової добавки.

Інгредієнти спіруліни

100 г сушеної спіруліни забезпечують близько 60 г білка. У цих є всі незамінні амінокислоти містять. Крім того, частка мінеральних речовин дуже велика.

Вже знав?

Спіруліна містить багато Вітамін В12, Однак лише близько 20% цього можна використовувати людині. Тому дієтична добавка не є альтернативою балансуванню балансу вітаміну В12 у веганів.

Застосування спіруліни

Спіруліна утворюється у водах Центральної Америки, Південно-Східної Азії, Африки та Австралії. Він використовувався як протягом багатьох століть їжа використовується. Канембу роблять своєрідний пиріг із «водоростями спіруліни». Для Діхе вони витягують пінисту масу спіруліни з озера Чад і дають їй висохнути.

Вже знав?

У 1974 році Спіруліна була визнана Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) найкращою їжею майбутнього. У 2018 році студенти Ізраїльського технологічного університету розробили новий тип фалафелю на основі спіруліни. Так званий "Алгалафел" виграв перший приз у конкурсі Європейського інституту інновацій та технологій.

Оскільки спіруліна стає все більш популярною, її зараз вирощують. Для цього використовуються як відкриті, так і закриті аквакультури з температурою води близько 37 градусів Цельсія. Зростання ціанобактерій залежить від кількості надходить вуглекислого газу. Культуру відкачують або через фільтр, або через безперервну центрифугу під час збору врожаю. Потім гаряче повітря або сонячне світло сушать отриману біомасу. Потім його або переробляють у порошок, укладають у капсули або пресують у таблетки.

Спіруліну можна використовувати як Харчові добавки але також використовується в їжі. Spirulina platensis міститься в макаронах, фруктових батончиках або напоях у порошку. Крім того, спіруліна використовується в деяких Корм для риби і в Корм для собак та котів обробляється.

У біотехнології спіруліну називають Біокаталізатор використовується в процесах бродіння і використовується для отримання енергії.

Спіруліна як харчова добавка

“Водорость спіруліна” доступна у таких формах:

  • Порошок спіруліни
  • Капсули спіруліни
  • Вкладки спіруліни, таблетки спіруліни та гранули спіруліни
  • Пластівці спіруліни

Вже знав?

Столова ложка спіруліни ідеально підходить для збільшення вмісту білка в смузі.

Що слід враховувати, купуючи спіруліну?

Віддавайте перевагу культурам із закритих систем. Водорості, що вирощуються, - це i. d. Зазвичай не забруднюються іншими культурами і вважаються безпечними. Не використовуйте продукти з Азії, оскільки до них, як правило, не ставляться обережно, а тому вони низької якості. Крім того, існує більший ризик того, що продукція з Азії містить неприпустиме радіоактивне випромінювання.

Поради щодо наших продуктів: Санатур БІО Спіруліна від allcura Naturheilmittel | Порошок спіруліни від Вогненної Землі | Гранули Spirulina BIO від Espara | Гранули основи спіруліни від Dr. Niedermaier Pharma

Наскільки здоровою є спіруліна?

Вважається, що "водорость спіруліна" має багато позитивних ефектів: Кажуть, вона є джерелом молодості, допомагає при втраті ваги та зміцнює імунітет. Перш за все, позитивний вплив на серцево-судинну систему приписують ціанобактеріям. При регулярному прийомі, рівень ліпідів у крові покращується, а артеріальний тиск знижується. Дослідження цього питання ще перебувають у початковій стадії. Жоден з позитивних ефектів ще не був належним чином доведений.

Тому Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) досі не встановило зв'язку між прийомом спіруліни та підтримкою нормального рівня глюкози в крові. Вплив на глікемічний індекс та антиоксидантні властивості, очевидно, не помітний.

Однак у цій галузі проводиться багато досліджень. Наприклад, за даними Національної медичної бібліотеки США, є дані, що спіруліна:

  • знижує артеріальний тиск
  • Зменшує симптоми полінозу або алергічного риніту
  • підвищує результативність у спорті
  • Знизити рівень цукру в крові у людей з діабетом II типу
  • позитивно впливає на рівень холестерину
  • зменшує психологічні скарги під час менопаузи
  • Зниження болю в роті
  • має противірусну дію

Натуропат рекомендуємо спіруліну як природний засіб для детоксикації. Таблетки спіруліни призначені, серед іншого, для підтримки відновлення амальгами.

Допомагає спіруліні нарощувати м’язи?

Спіруліна містить відносно велику кількість білка. Білки необхідні для нарощування м’язів. Щоденна потреба лише в білку у людей із нормальною вагою становить близько 50 грамів. Якщо ви хочете наростити м’язи, потреба в білках зростає. Обчисліть приблизно 1,3-1,5 г/кг маси тіла. Таблетка спіруліни важить близько 2 грамів і містить 1,2 грама білка. Це просто крапля у відрі. Ті, хто займається силовими тренуваннями, мають інші джерела білка: крім м’яса, яєць, молока та молочних продуктів, це переважно цільнозернові продукти, бобові, горіхи та олійні насіння.

Вживання спіруліни викликає побічні ефекти при захворюваннях щитовидної залози?

Морські водорості є проблематичними для людей з надмірно активною щитовидною залозою, оскільки містять багато йоду. Однак, оскільки спіруліна процвітає в багаті на мінерали прісній воді, йод у препаратах спіруліни навряд чи є. Тому їх також можуть вживати люди з розладом щитовидної залози.

Кому заборонено приймати спіруліну?

Спіруліна не підходить людям з фенілкетонурією. Людям з цим рідкісним генетичним розладом слід уникати споживання спіруліни, оскільки вона містить необхідну амінокислоту фенілаланін.

Можуть виникати алергічні реакції. Якщо ви помітили це, вам слід утриматися від подальшого споживання.

Містяться в забруднюючих речовинах спіруліни?

Якщо культура росте у відкритій системі, вона може бути заражена іншими ціанобактеріями, зеленими водоростями або різними бактеріями. Він може містити навіть мікроорганізми. Ці домішки частково можуть бути a токсичний ефект виставка.

Попередні дослідження вказували a Забруднення важкими металами через забруднену племінну воду. На додаток до свинцю, кадмію та ртуті, миш'як також був виявлений у проблемних концентраціях.

Іноді в спіруліні виявляли занадто велику кількість канцерогенних ароматичних вуглеводнів (ПАУ). Ймовірно, тут було забруднення через неправильну сушку. Тому з 2015 року встановлені максимальні значення ПАУ для харчових добавок зі спіруліною (VO (EU) 2015/1933).

Наші сторінки призначені лише для вашої інформації і не замінюють діагностику та лікування лікарем.

Незважаючи на ретельне дослідження та використання надійних джерел, іноді в наші тексти можуть потрапляти помилки. Допоможіть нам покращитися. Надішліть інформацію на адресу: [email protected].

Станом на: 13.02.2020

З метою кращої читабельності в тексті для особистих імен використовується чоловіча форма. Однак само собою зрозуміло, що інформація стосується представників обох статей.