Спіруліна слідкуйте за побічними ефектами

У своїй думці Агентство з безпеки харчових продуктів застерігає споживачів від несприятливих наслідків або алергії, спричинених спіруліною, та нагадує про необхідність сприяти найкращим контрольованим схемам постачання.

слідкуйте

Опубліковано 30.11.2017 о 06:00, оновлено 30.11.2017 о 12:48

Існує модна спіруліна, яку модні батончики вливають у коктейлі, є корисна спіруліна, яку такі асоціації, як Antenna France, виробляють і поширюють у країнах, що розвиваються, для боротьби з недоїданням дітей; існує тенденція до спіруліни, яка використовується як харчова добавка людьми, які дотримуються веганської дієти . І є рекомендації ANSES (Національного агентства з безпеки харчових продуктів) щодо використання цієї дієтичної добавки. Після кількох повідомлень про побічні реакції агентство нагадує про основні запобіжні заходи.

Спіруліна - водорость (точніше ціанобактерія, яка в харчовій промисловості представлена ​​у яскраво-зеленому порошку або у формі капсул) з дуже цікавими харчовими якостями. Він особливо багатий на білок (від 60 до 70% сухої речовини) з високою часткою незамінних амінокислот (47%). Він розвивається "шляхом формування висолів на поверхні водойм і природно росте в прісній, теплій воді", зазначає ANSES.

Свинець, ртуть або миш’як.

З 49 повідомлень про побічні реакції у Франції ANSES зберіг 10 достатньо переконливих, до яких додається випадок алергічної реакції, що виникає після прийому спіруліни. У своїй думці, яка також базується на науковій літературі та на випадках несприятливих наслідків, про які повідомляли інші установи по всьому світу, ANSES зазначає кілька ключових моментів: якщо ця дієтична добавка "не представляє ризику для здоров'я при низьких дозах (вгору до декількох грамів на день у дорослих), пояснює вона, проте продукти, що містять спіруліну, можуть бути забруднені ціанотоксинами (зокрема, мікроцистинами), бактеріями або металевими мікроелементами (свинець, ртуть, миш'як) '.

Таким чином, високий вміст миш'яку або свинцю відбирався у дикої спіруліни (зокрема в Африці), а також у певної кількості зразків, відібраних із спіруліни, що продається комерційно, в Таїланді, Мексиці, Італії та Кубі, в Індії в Ізраїлі, а також у Сполучених Штатах. Штатів. Тому Агентство рекомендує "надавати перевагу ланцюгам поставок, які найкраще контролюються державними органами влади", а для Франції тих, що відповідають нормам, для яких існує відстеження та ідентифікація виробника.

ANSES також не рекомендує вживати ці харчові добавки особам, які страждають на фенілкетонурію (рідкісне і серйозне генетичне захворювання) або страждають алергічними захворюваннями. Нарешті, вона нагадує, "що спіруліна не є надійним джерелом вітаміну В12 (необхідного) для веганів". Те, що міститься в спіруліні, неактивно в організмі людини.