Список продуктів, багатих вітаміном К - блог

Міститься у двох основних формах (К1 і К2), вітамін К, некалорійна органічна речовина і жиророзчинний вітамін, відіграє важливу роль у згортанні крові. Тому люди з дефіцитом вітаміну К можуть відчувати серйозні проблеми з судинами та серцем.

Давайте подивимося, які продукти (в яких фрукти, овочі та м’ясо) є найкращим джерелом природного вітаміну К ...

Продукти, багаті вітаміном К1

Вітамін К1 в основному міститься в темно-зелених овочах (як адвокат, артишок, капуста, Зелена квасоля, цибуля-порей), в різних видах салату і салати, і в рослинних оліях (оливкова, ріпакова ...).

Ось 10 найкращих продуктів, багатих вітаміном К1: - чебрець, ароматична трава, що використовується в приправах

свіжа петрушка
кульбаба
свіжий базилік
шпинат
соєва олія
мангольд
кучерявий цикорій
крес-салат
брокколі

Продукти, багаті вітаміном К2

Вітамін К2 в основному міститься в м’ясних органах (печінки яловичини, телятини або свинини) і в кисломолочних продуктах (в йогурті і у зрілому сирі наприклад).

Він також синтезується бактеріальною флорою товстої кишки, продукція якої покриває 70% потреб у вітаміні К2.

Ось 10 найкращих продуктів, багатих на вітамін К2:

Едам, твердий сир з Нідерландів, виготовлений з частково знежиреного коров’ячого молока (40% жиру)
сирий жовток
м’якого вершкового масла
салямі
10% жирного сирого яловичого фаршу
Емменталь
квашена капуста
темний шоколад з 40% какао (мінімум)
UHT незбиране молоко
смажена дичина.

Чому вітамін К важливий для організму ?

Перш за все, вітамін К відіграє важливу роль в організмі, впливаючи на згортання крові. У разі кровотечі саме це дозволяє утворити згусток, щоб зупинити потік.

Тоді він також відіграє важливу роль у метаболізмі кісток, зменшує ризик переломів та бореться з остеопорозом. І нарешті, вітамін К запобігає атеросклерозу та зменшує ризик кальцифікації всередині артерій.

Зверніть увагу, що потреба у вітаміні К становить близько 65 мкг (мікрограмів) на день і майже лише немовлята можуть відчувати дефіцит у віці до 3 місяців, оскільки цей вітамін не легко передається від матері до плоду, а кишкові бактерії відсутні при народженні. Тому вітамін К систематично вводиться усім немовлятам у багатьох країнах, таких як Франція.

Однак дефіцит у дорослих виявляється при деяких кишкових або печінкових захворюваннях, тому вимагає прийому всередину.

На закінчення, вітамін К необхідний для нормального функціонування організму як на рівні кісток, так і з точки зору кровообігу, і це забезпечується різноманітним харчуванням.

В основному він міститься в таблиці продуктів, про яку ми щойно згадали, але також у фруктах(персик, банан, апельсин, ківі, червоні фрукти тощо), в морепродуктах(сардини, тунець, молюски, оселедець тощо) і в деяких спеціях (наприклад, імбир).

Але будьте обережні, якщо берете антикоагулянти, ці заборонені продукти може зменшити ефективність вашого лікування.