Співбесіда l харчування; Більше повних дітей - це міф; rbb

співбесіда

Інтерв’ю l Харчування - "Більше жирних дітей - це міф"

Німці та їхні діти стають все товстішими і нездоровими - теза, яку дослідження, звіти та політичні аналізи, схоже, регулярно підтверджують. Усвідомлення проблеми давно виникло з цього, що особливо турбує батьків, але автор і дієтолог Уве Ноп помилково каже. rbb Praxis звернувся до нього.

  • Залишити коментар
  • поділитися на Facebook
  • поділитися у Twitter
  • поділитися на WhatsApp
  • поділитися по електронній пошті
  • Друк сторінки
  • улюблений

Політики обговорюють податок на цукор, і, згідно з результатами другої хвилі дослідження KiGGS, проведеного RKI, FAZ підголосив: "Діти Німеччини все ще занадто жирні". Чи є у нас - і чи є у дітей у Німеччині - проблема ваги, на вашу думку?

Ні, вони цього не роблять, бо якщо ви подивитесь на цифри і побачите, що 94,1 відсотка дітей та підлітків не страждають ожирінням, то ви бачите, що проблем немає. І це не єдині доступні дані з Інституту Роберта Коха (дослідження Кіггса). Наприклад, AOK-Nordostreport надав точно такі ж результати або дослідження IDEFICS, наприклад, де людей з ожирінням стає ще менше. Якщо поглянути на дати зарахування до школи для різних федеральних штатів: там у нас понад 95 відсотків дітей, які не страждають ожирінням, які ходять до школи.

Співрозмовник

Echt-esser.de - Уве Ноп

Дієтолог та автор

А на іншому кінці спектру є ще більше людей, які мають недостатню вагу. У статистиці ми завжди маємо менше ваги, ніж діти з ожирінням. Це означає: Якщо ви хочете побачити проблему, вам доведеться піклуватися про худих дітей, згідно з девізом: Як ми можемо привести їх до нормальної ваги? Це факт. Занадто багато товстих дітей у Німеччині - це створена проблема і ніщо інше.

Чи можете ви пояснити, чому з усіх людей так мало відсотків ожирілих дітей регулярно оголошують проблемою?

Я також хотів би знати відповідь на це. Очевидно, хтось намагається виправдати певні політичні заходи чи кампанії або намагається послабити фінансування в якийсь момент. Це всі здогади, бо, зрештою, якщо поглянути на цифри, то природа: це цілком нормальний біологічний розподіл. У нас завжди є значна частина "нормальних" людей, і тоді у нас посуха та втома. І ніколи не буде того, що ми отримаємо від цих 5,8 до 0 відсотків. Це просто не станеться. Ми вже на рівні, який є абсолютно нормальним у біологічному плані. І якщо тоді ви подивитесь, де насправді товсті діти, то у вас відбувається зовсім інша дискусія.

У будь-якому випадку, я можу пояснити це собі, сказавши, що хочеться тримати проблему в громадських місцях: у нас проблема з повними дітьми, і нам доведеться багато чого зробити. Тоді різні установи або політики можуть створювати враження, що вони діють. А з справді товстими дітьми ви навіть не знаєте, що робити - це приходить із цим.

Я хотів би повернутися до питання: де з тих декількох відсотків де найбільше дітей із ожирінням у суспільстві? І яку роль відіграють такі стереотипи, як безалкогольні напої, фаст-фуд тощо, з одного боку - і гроші в сімейному домогосподарстві, з іншого?

З чисто статистичної точки зору це ясно: у нас найбільша частка дітей з ожирінням у соціально слабких класах з міграційним походженням. Якщо поглянути на дані KiGGS: серед людей із ожирінням, які складають у цій групі трохи менше 10 відсотків, а у вищому класі - лише 2,3 відсотка, що значно менше. Тепер, звичайно, виникає питання: чому? І тоді ідеологи з питань харчування та філософи знову вступають у гру - тому що цьому немає пояснення. Для цього існують лише гіпотези. І тоді вони формулюються залежно від орієнтації, а потім сказано: Вони їдять занадто багато фаст-фуду, п’ють занадто багато солодощів, занадто мало рухаються і дивляться забагато телевізора. Тож цитується все, що нібито погано, щоб виправдати частку жиру - але ніхто не знає.

І якщо подивитися на південну Європу для порівняння: Італія чи Греція, саме там в середньому живе найбільше повних дітей. Чому це теж ніхто не знає.